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Zutaten FÜR 4 PERSONEN Zutatenliste versenden Schicken Sie sich die Zutaten für Pizza mit Spinat und Blauschimmelkäse zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again. TEIG: 400 g Mehl 1 Teelöffel Salz 15 g frische Hefe 2–2. 5 dl lauwarmes Wasser, je nach Mehlsorte 2 Esslöffel Olivenöl BELAG: 300 g frischer Spinat 200 g gehackte Dosentomaten 1 Esslöffel (1) 2 Knoblauchzehen schwarzer Pfeffer aus der Mühle 150–200 g milder Gorgonzola, z. B. Mascarpone-Gorgonzola oder Gorgonzola dolce (2) Einkaufsliste senden FÜR DEN KLEINHAUSHALT 2 Personen: Zutaten halbieren. Erschienen in 03 | 2021, S. 31 Zubereitung Schritt 1 Für den Teig in einer Schüssel das Mehl mit dem Salz mischen. Die Hefe zerkrümeln und im lauwarmen Wasser verrühren. Zum Mehl geben, das Olivenöl beifügen und alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten. Den Teig in der zugedeckten Schüssel etwa 1 Stunde aufgehen lassen Inzwischen in einer grossen Pfanne reichlich Salzwasser aufkochen.
25 g Ballaststoffe und ca. 6 g Zucker (natürlich) Eiweiß: 197 g Durch den geringen KH-Anteil ist das Rezept für die low carb und sogar ketogene Ernährung geeignet. Low Fat Variante: Wer es lieber low fat haben möchte, kann den Mozzarella und Ziegenkäse durch 400 g körnigen Frischkäse light (0, 4% Fett), der mit 1 TL Rinderbrühe verrührt wurde, ersetzen und den Parmesan komplett weglassen.
1. Spinat in einen Topf geben und bei milder Hitze auftauen lassen. 2. Pizzateig:Wasser und Trockenhefe in einer Schale verrü, Salz und Öl in eine Schüssel geben. Hefemischung dazugeben und mit dem Quirlen des Handrühres mindestens 3 verkneten, bis der Teig elastisch Teig 30 Min. zugedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen. 3. Den Teig nochmals gut durchkneten und weitere 45 lassen, bis sich die Teigmenge verdoppelt teig auf eine mit Backpapier ausgelegte Arbeitsfläche ausrollen und auf ein Backblech Backofen auf 220°C vorheizen. 4. Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Schalotten abziehen und in dünne Ringe schneiden. Spinat auf dem Pizzaboden verteilen. Zucchini und Schalottenringe darüber Salz und Pfeffer bestreuen. Ziegenkäse in dünne Scheiben schneiden und darüber verteilen dem Emmentaler bestreuen und 10-15 Ofen backen.
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Zutaten Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Den Blumenkohl waschen, putzen und abtropfen lassen. Im Blitzhacker zu kleinen Krümeln verarbeiten. In einer Schüssel mit dem Käse, dem Frischkäse, den Mandeln, den Flohsamen und Ei gut vermengen. Nach Bedarf etwas Wasser ergänzen und die Masse als großen Pizzaboden auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen. Im Ofen ca. 10 Minuten vorbacken. Inzwischen die Rote Bete in dünne Scheiben schneiden. Den Spinat waschen, putzen und in Salzwasser kurz blanchieren. Abschrecken und ausdrücken. Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden. Die Chilischote waschen, putzen und schräg in Ringe schneiden. Die Tomaten mit dem Tomatenmark, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken. Auf den Pizzaboden streichen und dabei rundherum einen schmalen Rand frei lassen. Mit der Roten Bete, dem Käse und dem Spinat belegen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und die Pinienkerne darüber streuen. Mit dem Öl beträufeln und zurück im Ofen 15-20 Minuten goldbraun fertig backen.
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