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Vor allem, weil wir auch entgegen dem normalen Burger dieser FastFood-Kette Bacon mit reingetan haben. Und vielleicht auch, weil es bei uns keine Burger Brötchen dazu gibt? Auf jeden Fall haben wir dieses Low Carb Gericht zubereitet als meine Schwiegermutter und Schwägerin zu Besuch waren. Und natürlich waren beide absolut begeistert. Beide sind übrigens High Carber, verzichten also nicht auf Kohlenhydrate. Zubereiten kann den Salat wirklich jeder. Hackfleisch in Butter braten und würzen. Zwiebeln und Bacon im Ofen garen bis der Bacon leicht knusprig ist. Salat, Tomaten und Käse schneiden. Alles mischen und gogogo. Die total geheime Spezialsoße von McDonalds? Kinderspiel, das ist eine einfache Cocktailsoße, die kann man übrigens auch super zum Grillen verwenden. Das Rezept besteht aus wenig Zutaten und ist extrem simpel: 1/3 Schmand 1/3 Mayonnaise 1/3 Tomatenmark Salz abschmecken Pfeffer Paprikapulver Currysoße. Falls du aber auf der Suche nach einer Cocktailsoße bist, die ganz ohne einen Big Mac Salat auskommt, dann solltest du dir unbedingt dieses Rezept ansehen: Cocktailsauce – low carb Vorsicht, mit folgendem wird ein wenig gegen das Low Carb Gesetzbuch verstoßen (Artikel 37, §2, Abs. 1-3 glaube ich): In eine richtige Cocktailsoße gehört etwas Weinbrand, und wir haben es uns nicht nehmen lassen etwas davon reinzutun.
Hierzu werden die Gurken sehr, sehr klein gehackt und mit den ganzen anderen Zutaten vermengt. Wenn Euch das Dressing noch zu dickflüssig ist, gebt einfach noch ein wenig Wasser hinzu. Ich habe hier bewusst kein Öl zugegeben, durch die saure Sahne und die Mayo ist schon ausreichend Fett im Dressing für einen guten Geschmack 😉 Den Eisbergsalat in Streifen schneiden und auf Tellern verteilen. Etwas von dem Dressing darüber geben, aber noch nicht alles. Dann die sauren Gurken in dünne Scheiben schneiden, die Zwiebel fein hacken und die Tomate klein schneiden und alles auf dem Salat verteilen. Den Käse reiben und beiseite stellen. Das Hackfleisch in etwas Öl in der Pfanne krümelig braten und einfach nur mit Salz und Pfeffer oder Hackfleischwürzer würzen. Hackfleisch und Käse auf den Salat geben und das restliche Dressing darüber verteilen. Schon ist Euer Low Carb Big Mac Salat fertig und Ihr könnt ihn verputzen 😉 Was richtig toll ist, es schmeckt besonders gut, wenn Ihr alles gut vermengt, der Käse fängt an zu schmilzen und die ganzen Zutaten verbinden sich zu einem typischen Big Mac Geschmack 😉 Und wenn Euch das gefällt, dann gefallen Euch ganz sicher auch meine Low Carb Chili Cheese Fries 😉 Viel Spaß mit dem Rezept und lasst es Euch gut schmecken, Eure Sandra ♥ Big Mac Salat Low Carb
Für etwas 20 Minuten muss der Teig nun erst einmal backen. In der Zwischenzeit kann das Hackfleisch in der Pfanne zubereitet und das Gemüse und die anderen Zutaten klein geschnitten werden. Die Soße geht auch ratzfatz nebenbei. Anschließend kann die Big Mac Rolle belegt werden. Das mache ich direkt noch auf dem Backblech. Denn das Backpapier hilft mir später beim Einrollen des Low Carb Wraps. Zuerst bestreiche ich den Teig gut mit Soße. Etwas Soße hebe ich noch für später auf. Dann verteile ich das gebratene Hackfleisch über die Fläche und bedecke alles mit Salat, Tomaten, Gurken und bei Bedarf noch mit frischen Zwiebeln. Beachte: Umso mehr Belag auf dem Teig verteilt werden, umso dicker und evtl. unhandlicher wird die Big Mac Rolle. Einfach austesten. Big Mac Wrap Low Carb richtig rollen Der Teig für die Rolle wird zum Backen recht dünn auf dem Backblech ausgestrichen. Für mich ist es später einfacher, die Big Mac Rolle direkt auf dem Quark-Käse-Teig zu belegen und samt Backpapier nach und nach einzurollen.
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