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Ostern ohne Eierlikör? Geht nicht! Jedenfalls bei mir nicht. Früher hat es mich geschüttelt, wenn ich nur daran dachte. Inzwischen liebe ich das Oma-Likörchen. Wer weiss vielleicht liegt es am fortgeschrittenen Alter? Oder ich bin ein Alki, könnte auch sein. Wobei heimlich aus der Flasche trinke ich (noch) nicht. Aber bei dem leckeren Zeugs könnte es schon passieren. Eierlikör aus Eierbechern schlürfen! Aus der Flasche trinke ihn nicht, aber aus Eierbechern. Ich musste kreativ werden, da ich keine Schnapsgläschen besitze. Improvisieren musste ich auch bei der Zubereitung. Eierlikör tm5 mit ganzen eiern en. Im Gegensatz zu meinen bereits veröffentlichten Rezepten, wollte ich diesmal eine Version mit ganzen Eiern machen. Und im Thermomix TM5, für irgendwas hat man ja den ganzen Maschinenpark. Eierlikör-Pudding statt Eierlikör! Im Thermomix-Kochbuch ist ein Eierlikör-Rezept zu finden, aber natürlich mit Eigelb und nicht mit ganzen Eiern. Also habe ich etwas im Netz gestöbert, habe aber schlussendlich mein eigenes Rezept zusammengestellt.
Was nicht ganz geklappt hat, so dass ich Pudding statt Eierlikör produziert habe, was ich aber erst beim Einfüllen in die Flaschen bemerkt habe. Eierlikör mit Extratouren! Was tun? Ich wollte mit Milch auffüllen, Y. meinte "wie Milch? Nimm doch einfach etwas mehr Rum! " Gesagt, getan, und schon wird aus dem Pudding wieder Eierlikör! Eierlikör mit ganzen Eiern Rezept reicht für: ca. 1 Liter Köstlicher Eierlikör aus ganzen Eiern. Achtung kann süchtig machen! Zutaten 200 g Zucker 1/2 Vanilleschote, in Stücke geschnitten 4 Eier (M) 250 g Kondensmilch 9% (ungezuckert) 350-400 g weisser Rum Zubereitung Zucker und Vanilleschoten-Stücke in den Mixtopf des Thermomix TM5 geben und 30 Sekunden auf Stufe 10 pulverisieren. Restliche Zutaten in den Mixtopf geben und 8 Minuten bei 70 C auf Stufe 4 vermischen. Eierlikör mit ganzen Eiern aus dem TM5 – 1x umrühren bitte aka kochtopf. In der Zwischenzeit Flaschen mit kochendem Wasser ausspülen etwas auskühlen lassen und dann direkt den noch heissen Eierlikör in die Flaschen füllen. Falls nötig mit Rum oder Milch verflüssigen.
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Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
4 Zutaten 1 Flasche/n Eierlikör 4 Eier 150 g Zucker 6 Päckchen Vanillezucker 125 g Captain Morgan Rum 125 g 43er Likör 200 g Sahne 8 5 Zubereitung Eier und Zucker in den Mixtopf geben, 7 Min. /70°C/Stufe 4 (ohne Rühraufsatz) aufschlagen. Anschließend Rum, 43er Likör und Sahne hinzufügen und 3 Min. /70°C/Stufe 4 nochmals aufschlagen. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Dieses Rezept ist meine Abwandlung verschiedener Rezepte aus der Thermomix Rezeptwelt, Tipps von Freunden hinsichtlich Alkoholsorten und viel Ausprobieren. Bei doppelter Menge 1. Eierlikör tm5 mit ganzen eiern youtube. 10 Min. /70°C/Stufe 4 2. 4 Min. /70°C/Stufe 4 Wenn man den Eierlikör dickflüssiger mag, kann man 1 Ei mehr nehmen. Wem er zu dickflüssig ist, fügt einfach noch 50 g Sahne dazu. Wer es vanilliger mag, kann auch 250 g 43er nehmen statt halb Rum/43er. Ich benutze Industrie-Vanillezucker. Schmeckt zwar auch mit selbst gemachtem oder Bourbon-Vanillezucker, aber da stören die braunen Vanillestücke die Optik. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet.
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