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Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Etwa 1/2 EL Kokosöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Tofu darin sehr kross anbraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und beiseite stellen. Die Zwiebeln ebenfalls in 1/2 EL Kokosöl anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. Dann die Süßkartoffeln portionsweise in den restlichen Kokosöl bei hoher Hitze anbraten. Zum Schluss alles zusammen in der Pfanne durchschwenken und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, den Koriander hacken und über die Süßkartoffeln geben. Dazu schmeckt ein Kräuter-Dip oder Spiegelei mit Salat. Hast Du eines meiner Rezepte ausprobiert? Tofu süßkartoffel rezept youtube. Dann teile Deine Fotos auf Instagram und verlinke mich mit @_deniserenee_.
Jeder, wirklich jeder kennt Bratkartoffeln. Aber ich habe ehrlich gesagt noch nirgendwo von gebratenen Süßkartoffeln gehört. Das musste ich ändern und habe dünn geschnittene Süßkartoffeln mit krossem Räuchertofu, Zwiebeln und Koriander angebraten. Gewürzt mit etwas Koriander und Paprika – einfach nur köstlich! Bratkartoffeln – aber anders! Ich glaube, ich habe noch nie wirklich klassische Bratkartoffeln gemacht. Gehören einfach nicht zu dem, was ich täglich so esse. Ich mag sie gerne, ganz besonders mit Salat und Spiegelei. Aber das esse ich vielleicht ein mal im Jahr. Als Kind – ok, peinliches Geständnis – mochte ich ganz besonders die vorgekochten Bratkartoffeln aus der Tüte. Tofu süßkartoffel rezept so wird eine. Sie waren irgendwie so schön weich und matschig. Naja, Kindergaumen halt. Heute sieht das zum Glück etwas anders aus. Trotzdem finden Bratkartoffeln nicht oft den Weg auf meinen Teller. Süßkartoffeln hingegen umso öfter! Also bin ich den Mittelweg gegangen und habe beides vereint: zu Brat-Süßkartoffeln. Wie werden Süßkartoffeln knusprig?
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