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Für ein geselliges beisammen sein wird gerne mal ein Fondue aufgetischt. Beliebt sind vor allem das Fleisch- und Fischfondue, gefolgt vom Käsefondue und die süsse Variante: das Schokoladenfondue. Für ein geselliges beisammen sein wird gerne mal ein Fondue aufgetischt. (Foto by: sumners / Depositphotos) Fast jeder hat es bereits gegessen und genossen, obgleich mit Fleisch, Käse, Gemüse oder Schokolade: Fondue. Es ist immer noch ein beliebter Klassiker, besonders für gesellige Abende mit Freunden oder traditionell für den Weihnachtsabend. Wie auch am Tischgrill können Meeresfrüchte und Fisch für ein Fondue zubereiten werden. Welche garnelen für fondue in st louis. Die vielen unbekannte aber sehr schmackhafte Variante des klassischen Fondues ist das Fischfondue. Fischfondue Die Zubereitung eines Fischfondues erfolgt genauso wie bei der Version mit Fleisch, nur dass das heisse Fett durch eine Fischbrühe ersetzt wird. Wahlweise kann auch eine Mischung aus Fischfond und Weisswein zum kochen verwendet werden. Welcher Fisch fürs Fischfondue?
Fondue herzhaft – Garnelen-Fondue Zugegeben, Garnelen für einen Fondue-Silvester-Abend ist eher ungewöhnlich und für viele eher die letzte Wahl. Allerdings sollte man die Krebstiere, für die kommende Silvesternacht in Erwägung ziehen, da sie besonders lecker sind. Aber das ist nicht der einzige Grund, wieso Garnelen in einem Fondue ziemlich genial sind. Zum einen kann man Garnelen herrlichen kombinieren. Hierfür eigenen sich Lebensmittel wie Zucchini, Champignons, Brokkoli und auch Paprika sehr gut. Zum anderen überzeugen Garnelen geschmacklich und sind als Fondue-Mahlzeit eine tolle Wahl. Zutaten für 4 Personen: 1 Kilogramm TK-Großgarnelen (aufgetaut) Ausreichend Pflanzenöl (Fondue-Frittierfett) Salz und Pfeffer 1 Teelöffel Currypulver Nährwerte Fondue herzhaft – Garnelen-Fondue Anzahl Portionen: 4 Nährwerte Gesamt pro Portion Kalorien (kcal) 1194 298, 5 13 3, 3 Eiweiß (g) 204 51 Fett (g) 36 9 Alle Angaben ohne Gewähr. Fondue-Rezepte: 7 köstliche Ideen von klassisch bis vegan. Zubereitung: Zuerst die Garnelen waschen, säubern und abtropfen lassen.
An Rotweinen sind Spätburgunder oder auch Lemberger beispielsweise aus Württemberg der pikanten Begegnung gewachsen. Chinesisches Fondue Bei dieser Variante wird statt heißem Öl eine milde Brühe verwendet. In ihr gart das Fleisch, ohne Röstaromen zu entwickeln und bleibt so milder im Geschmack. Darauf sind in der Regel auch die Dips abgestimmt. Der passende Wein sollte dem breiten Aromenspektrum gewachsen sein, was einem Silvaner oder Portugieser Weißherbst aus Rheinhessen besonders gut gelingt. Fischfondue ist die delikate Variante geselligen Genießens. Welche garnelen für fondue restaurant. Verwendet werden festfleischige Fischsorten, aber auch Garnelen, Krabben und andere Meeresfrüchte, die in einem Fischfond kurz gegart werden. Die Weinempfehlung konzentriert sich in diesem Fall auf Weißweine, deren Aromen sich leicht in diese zart aromatische Vielfalt von Fisch und Dips einflechten lassen. Klassiker wie Riesling von der Mosel sind vor allem zu Fisch wie Zander, Forelle und Goldbarsch willkommen. Delikater Seeteufel und frische Garnelen werden gerne von Weißburgunder aus der Pfalz oder aus Saale-Unstrut begleitet.