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Verfasst von am 21. September 2014 • Abgelegt in Fisch, Küchengeflüster, • 4 Comments Dieses Wochenende stand ich mal nicht am Herd, sondern der Lieblingsmann, der bei uns Zuhause nur ganz bestimmte Gerichte zubereitet. Dazu gehören auch Miesmuscheln in scharfer Tomaten-Knoblauch-Sauce, eine seiner Leibspeisen. Und ich muss zugeben, diese gelingen ihm immer besonders gut! Die Sauce ist soooo lecker, das wir sie immer mit auflöffeln und frisches Baguette darin dippen. Miesmuscheln haben gerade Saison und sind in den Monaten mit "r" am Ende erhältlich. Also jetzt im September geht's los und bis Ende Februar können wir sie genießen. Wir holen unsere Muscheln immer um die Ecke bei Fisch Böttcher in Hamburg Winterhude, der eine wirklich tolle, große und vor allem frische Auswahl an verschiedensten Meeresfrüchten- und Tieren hat. Wer samstags dort einkaufen geht muss mit einer längeren Schlange rechnen. Wichtig ist, dass die Muscheln frisch sind. Zu beachten ist: • Muscheln, die vor dem Kochen geöffnet sind und sich auch beim Draufklopfen nicht schließen, sind nicht mehr genießbar, weil sie bereits tot sind und der Schließmuskel nicht mehr funktioniert.
Aus kochen & genießen 9/2012 Miesmuscheln sind eine echte Delikatesse - die Zubereitung im Weißweinsud ist dennoch ganz einfach. Mit diesem Rezept werden die kleinen Muscheln zum großen Genuss! Noch mehr Lieblingsrezepte: Das Grundrezept für Miesmuscheln Schritt für Schritt erklärt: So garst du Miesmuscheln ganz klassisch in Weißweinsud >> Zutaten 4 kg Miesmuscheln 2 mittelgroße Zwiebeln 1–2 Knoblauchzehen mittelgroße Möhren 1 Stange Porree (Lauch) 3 EL Öl Salz Pfeffer 3⁄4 l trockener Weißwein TL Pfefferkörner Lorbeerblätter Zubereitung 60 Minuten leicht 1. Muscheln vorbereiten. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln. Möhren schälen, waschen und in Stifte schneiden. Porree putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. 2. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Möhren und Porree darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wein zugießen, Pfefferkörner und Lorbeer zufügen und aufkochen. Muscheln zufügen. 3. Nochmals aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 8–10 Minuten garen, bis sich die Muscheln öffnen.
Den Sud aufkochen und nach Bedarf noch etwas einköcheln lassen. Die Petersilie und die Butter untermixen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Über die Muscheln träufeln und servieren. 3. Dazu nach Belieben Knoblauchbrot reichen.
Als er am Werk ist, macht François das Licht in der Galerie an und präsentiert Catherine und den anderen Zeugen der Wette seinen Freund Bruno. Er weist darauf hin, dass er die Wette gewonnen habe, da Bruno ein solches Risiko für ihn eingegangen sei. Bruno merkt, dass François ihn nur benutzt hat und bricht in Tränen aus, da er gehofft hatte, endlich auch einmal einen wahren Freund gefunden zu haben. Google ist dein bester freund online. Vor lauter Wut zerschlägt Bruno die kostbare Vase. Catherine offenbart François, dass ihr die Wette von Anfang an egal war, da sie wusste, dass François keine Freunde habe. Später sagt Catherine ihm, dass die von Bruno zerstörte Vase nur ein Imitat war, da das Original noch nicht geliefert werden konnte. Um seinen Fehler wiedergutzumachen, schlägt François seinem Konkurrenten Delamotte, den er bei der Auktion um die Vase überboten hatte und der hinterher bereit war, ihm einen Blankoscheck für die Vase auszustellen, vor, die Vase zum Kaufpreis zu bekommen, wenn er ihm einen Gefallen täte. Delamotte ist Produzent der Serie Wer wird Millionär?
Bruno sagt, dass er François anrufen will. Anschließend sprechen sich die beiden über die Telefonleitung der Sendung aus. Der Dialog ist so faszinierend, dass der Regisseur der Sendung es nicht wagt, die 30 Sekunden der Uhr anzuschalten. François gibt ihm endlich die richtige Antwort, Bruno gewinnt eine Million Euro. Ein Jahr später, an François' Geburtstag, treffen sich die beiden in einem Restaurant wieder. Bruno arbeitet wieder als Taxifahrer, und beide kommen ins Gespräch. François bittet ihn, an seinem Tisch Platz zu nehmen, und die beiden schließen Freundschaft. Kritiken [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] "Melancholische Komödie mit Tiefgang und voller Überraschungen, geprägt von zwei hervorragenden Hauptdarstellern. " Auszeichnungen [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Bei den David di Donatello Awards 2007 wurde der Film in der Kategorie "Bester europäischer Film" nominiert, konnte diesen aber nicht gewinnen. Google ist dein bester freund die. Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Offizielle Internetseite des Films Mein bester Freund in der Internet Movie Database (englisch) Mein bester Freund bei Rotten Tomatoes (englisch) Mein bester Freund in der Online-Filmdatenbank Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ Freigabebescheinigung für Mein bester Freund.
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