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2015 Leitlinien Konditoreien Leitlinien für eine Gute Hygienepraxis und die Anwendung der Grundsätze des HACCP in gewerblichen Konditoreien (Erlass BMGF-75210/0054-IV/B/10/2005 idgF) Letzte Änderung: 17. 2018, BMASGK - 75210/0003-IX/B/13/2018 Leitlinien Speiseeiserzeugung Leitlinien für ein Gute Hygienepraxis und die Anwendung der Grundsätze des HACCP bei der Speiseeiserzeugung (Erlass BMGF-75220/0003-IV/7/2007 idgF) Letzte Änderung: 15. 2021 (BMSGPK-2021-0. 008. 458–III/B/13) Leitlinien Mühlenbetriebe Leitlinien für eine Gute Hygienepraxis und die Anwendung der Grundsätze des HACCP in gewerblichen Mühlenbetrieben (Erlass BMGFJ-75220/0007-IV/7/2008) Letzte Änderung: 4. 2008 Leitlinien Ölabfüllung Leitlinien für eine Gute Hygienepraxis und die Anwendung der Grundsätze des HACCP in gewerblichen Betrieben für die Ölabfüllung (BMGFJ-75220/0027-IV/B/7/2007 idgF) Letzte Änderung: 10. 2007 Leitlinien gewerbliche Getränkeherstellungsbetriebe Leitlinie für eine Gute Hygienepraxis und die Anwendung der Grundsätze des HACCP in gewerblichen Getränkeherstellungsbetrieben (Erlass BMGF-75220/0032-IV/B/7/2007 idgF) Letzte Änderung: 24.
2018 TEIL D: Leitlinien für den Umgang mit Lebensmitteln tierischen Ursprungs Leitlinie Schlachtung, Zerlegung und Herstellung von Fleischerzeugnissen Leitlinie für eine Gute Hygienepraxis und die Anwendung der Grundsätze des HACCP bei der Schlachtung und Zerlegung von Rindern, Schweinen, Schafen, Ziegen und Einhufernsowie bei der Herstellung von Fleischerzeugnissen (Erlass BMG-75210/0002-II/B/13/2014 idgF) Letzte Änderung: 25. 2014 © BI Lebensmittelgewerbe COVID-19 Management während der Schlachtung und Fleischzerlegung Empfehlung des Codex Alientarius Austriacus zum COVID-19 - Management während der Schlachtung dun Fleischzerlegung (BMSGPK - 2020-0. 724. 813 idgF) Letzte Änderung: 11. 11. 2020 Leitlinie Schlachtung und Zerlegung von Geflügel Leitlinie bei der Schlachtung und Zerlegung von Geflügel (Erlass BMG-75220/0017-II/B/7/2009 idgF) Letzte Änderung: 17. 2018 (BMASGK -75210/0001-IX/B/13/2018) Leitlinie über mikrobiologische Kriterien für Milch und Milchprodukte (BMGF-75210/0029-II/B/13/2015 idgF) Letzte Änderung: 7.
Die Gaststättenunterrichtung der IHK zeigt Ihnen das Wichtigste u. ist Pflicht. Hier Infos der IHK. Hygiene bei Vereinsfesten (PDF) Noch ein Thema, welches oft unterschätzt wird. "Ist die ganzen Jahre schon gut gegangen" war gestern. Erst informieren, dann feiern. Broschüre Küchenhygiene in Schulküchen (Link) Oft werden die Essen vom Caterer ordnungsgemäß angeliefert. Dann liegt die Verantwortung beim Küchendienst der Schule. Da gibt es einiges zu beachten. Getränkeschankanlagen (Link) Alles Wissenswerte und auch auch Gesetzesgrundlagen hat die Berufsgenossenschaften zum freien Download auf Ihrer Seite aufgelistet. Wer sollte sich besser bei Gesetzen und Verordnungen auskennen als der Bund der Lebensmittel- Kontrolleure. Er listet hier sehr schön alle Neuerungen zum Thema auf. Schon erstaunlich wie viel sich hier ändert.
2022) Empfehlung zum Umgang mit Impfungen in Zusammenhang mit SARS-CoV-2 (PDF, 94 KB) (16. 06. 2020) Empfehlungen zu Schutzmaßnahmen und Besuchsregelungen in der Geburtshilfe (PDF, 102 KB) (11. 05. 2021) Empfehlungen zur Anpassung der Besuchsregelungen in Krankenanstalten, Rehabilitationseinrichtungen und Sanatorien (PDF, 116 KB) (29. 2020) Handlungsempfehlung für niedergelassene nichtärztliche Gesundheitsberufe Coronavirus SARS-CoV-2 (COVID-19) (PDF, 144 KB) (11. 2021) Empfehlungen zur schrittweisen Wiederaufnahme von dzt. aufgrund der COVID-19 Pandemie eingestellten bzw. reduzierten Tätigkeiten in nicht landesgesundheitsfondsfinanzierten Krankenanstalten einschließlich Rehabilitationseinrichtungen (PDF, 109 KB) (29. 04. 2020) Empfehlung des Gesundheitsministeriums zur Erstellung einer individuellen COVID-19 Risikoanalyse bezüglich eines schweren Krankheitsverlaufs (PDF, 128 KB) (22. 2020) Empfehlungen zur schrittweisen Wiederaufnahme von dzt. reduzierten elektiven Tätigkeiten in Krankenanstalten (PDF, 104 KB) (22.
Hygiene-Leitlinie fr die Gastronomie Die " Hygiene-Leitlinie fr die Gastronomie " ist eine unverzichtbare Hilfestellung zur richtigen Lebensmittelhygiene nach aktuellem EU-Recht. In dieser Leitlinie werden alle fr die Gastronomie relevanten Manahmen fr ein betriebsspezifisches Eigenkontrollkonzept/HACCP-Konzept aufgezeigt. Die dabei zu beachtenden Hygieneanforderungen sind bersichtlich und anschaulich in Form von Arbeitsanweisungen, in Tipps und mit Fotos erklrt. Zahlreiche Checklisten-Muster bieten eine wertvolle Hilfestellung. Die "Hygiene-Leitlinie fr die Gastronomie" wurde erarbeitet vom Deutschen Hotel- und Gaststttenverband (DEHOGA Bundesverband) zusammen mit der BGN, dem Bund fr Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) und dem Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure (BVLK).
Hygieneleitlinien für den Umgang mit Lebensmitteln Die Hygieneleitlinien gelten für die Herstellung von Lebensmitteln, aber auch im Einzelhandel und in der Gastronomie beim Umgang mit Lebensmitteln. Hygieneleitlinien Homepage des Bundesministeriums für Arbeit, Soziales, Gesundheit und Konsumentenschutz Teil A: Personalhygiene Leitlinie gesundheitliche Anforderungen Leitlinien zur Sicherung der gesundheitlichen Anforderungen an Personen beim Umgang mit Lebensmitteln (Erlass BMG-75220/0001-II/B/13/2013) Letzte Änderung: 13. 2. 2013 Leitlinie Personalschulung Leitlinien für die Personalschulung (Erlass BMG-75210/0004-II/B/13/2012) Letzte Änderung: 24. 7. 2012 Als besonderes Service der Bundesinnung finden Sie hier die Belehrung (Stand 2008) auch in serbischer, slowakischer, türkischer, ungarischer sowie Auszüge aus der chinesischen Sprache. Schulungsfilm - Personalhygiene Die Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe hat gemeinsam mit anderen Fachverbänden, der AGES und der Lebensmittelüberwachung einen Film über das richtige hygienische Verhalten von Personal im Umgang mit Lebensmitteln erstellt.
mehr lesen zum Playstore zum Appstore ist der Sender für Dachdecker und Zimmerer. Jede Woche geben die Redakteure Michael und Uli ihren Abonnenten einen Einblick in die Welt des Dachdecker- und Zimmererhandwerks. Abrufbar über Youtube, Facebook und Instagram. Jetzt auch als App! Das Regelwerk des Deutschen Dachdecker- handwerks ist das Standardwerk für die Dachbranche. Es beinhaltet alle Grundlagen für eine sach- und fachgerechte Ausführung aller Dachdeckungs- und Dachabdichtungsarbeiten. Ordner, DVD und die neue App umfassen jeweils das komplette Regelwerk mit allen Fachregeln, Merkblättern, Produktdatenblättern und Hinweisen. Aktualisiertes ZVDH-Regelwerk - Flachdachrichtlinie - Holzbauzentrum Nord. Die DVD enthält zusätzlich auch Berechnungshilfen und alle Entwurfsfassungen (Gelbdrucke). Die neue App ist auf bis zu 3 Endgeräten nutzbar. Schnell und einfach stehen Ihnen damit wichtige Sachverhalte sofort auf dem Tablet oder Smartphone zur Verfügung! bestellen
Seit 10 Jahren kombiniert der KlempnerTreff Fachtechnik, Vorstellung von Produktneuheiten und kollegialen Austausch - so auch am 31. März 2022. Netzwerken Sie digital mit Handwerkskollegen, Sachverständigen, Industriepartnern und Verbandsmitgliedern! Info & Anmeldung Schnell und übersichtlich Berichtshefte führen und abzeichnen Das Führen der Berichtshefte ist häufig ein leidiges Thema im Betrieb. Mit dem neuen Digitalen Berichtsheft für Dachdecker, entstanden in Zusammenarbeit mit dem Zentralverband des Deutsches Dachdeckerhandwerk (ZVDH), bieten wr eine zeitgemäße Lösung an, die Zeit spart und Ausbildern wie Azubis mehr Überblick verschafft. Rudolf müller verlag flachdachrichtlinie es. mehr lesen Die neue App KlempnerFit hilft Klempner-Azubis bei der Vorbereitung auf Klausuren und Prüfungen in allen dreieinhalb Lehrjahren. Mit 100 aktuellen Prüfungsfragen aus den Bereichen Fachtechnik, Wirtschafts- und Sozialkunde sowie Allgemeinwissen bereitet der Lernmodus die Prüflinge Schritt für Schritt auf die Gesellenprüfung – einfach und schnell per Smartphone.
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