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Das beginnt bei den Vorspeisen, von denen vor allem die Knödel erwähnenswert sind: Neben den klassischen Spinatknödeln, die im Österelli mit Nussbutter und Parmesan serviert werden (und dementsprechend herrlich vollmundig schmecken), gibt es Rote-Bete-Knödel. Was sicher auch wegen seiner Optik auf der Speisekarte landete, geht geschmacklich perfekt auf: Die erdigen Aromen der Bete und das Pikante des gehobelten Meerrettichs gehen eine schöne Liaison ein. Als Hauptgang wählen wir das Krenschnitzel – wieder spielt die Wurzel eine Hauptrolle, diesmal gibt sie der Panade die Schärfe mit – und das Cordon Bleu, auf den Hauptstadt-Speisekarten ein seltener Gast. Ungewöhnlich: Für Vegetarier, für die die alpenländische Küche oft nur die obligatorischen Käsespätzle oder Mehlspeisen bereithält, brät die Österelli-Küche Sellerieschnitzel. Die Schnäpse und die Käsekrainer stammen übrigens aus Österreich, wie auch der Chef. Letzteres hört man. Ersteres schmeckt man. Restaurant ernst reuters platz . Wir kommen wieder. Auch weil die (natürlich auch österreichischen) Weine nicht nur ausdrucksstark und funky sind, sondern regelmäßig wechseln.
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