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Ein einfaches, sehr leckeres Rezept für ein Chili con Carne mit Reis, das durch ein Stückchen Schokolade einen besonderen Pfiff erhält. Foto Bewertung: Ø 4, 6 ( 101 Stimmen) Rezept Zubereitung Zunächst die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen und sehr fein hacken. Die Chilischoten der Länge nach aufschneiden, die Kerne entfernen und die Schoten in sehr feine Streifen schneiden. Anschließend das Öl in einem weiten Topf erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin etwa 5 Minuten glasig dünsten. Dann das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren in etwa 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze krümelig braten. Als nächstes das Tomatenmark einrühren, alles mit Salz und Pfeffer würzen, die Chilistreifen hinzufügen und alles weitere 2-3 Minuten braten. Dann mit den Dosentomaten ablöschen und etwa 5 Minuten leise köcheln lassen. Währenddessen die Flüssigkeit von Bohnen und Mais abgießen und das Dosengemüse zum Chili geben. Alles weitere 5 Minuten leise köcheln lassen. Dann die Schokolade in das Chili rühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und auf kleiner Flamme warm halten.
Chili danach mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen. 5. Koriander waschen, trocken schütteln und 4 Blättchen zur Seite legen, Rest fein hacken und zum Chili geben. 6. Zum Servieren das Chili con Carne mit Reis auf Teller anrichten und mit Koriandergrün und Chilistreifen garnieren.
zurück zum Kochbuch Kurbelt den Stoffwechsel an Durchschnitt: 5 ( 1 Bewertung) (1 Bewertung) Rezept bewerten Chili con Carne mit Reis - Bringt Schärfe auf den Teller! Zubereitung: fertig in 1 h 10 min Fertig Durch den Vollkornreis und die Bohnen kommt eine ordentliche Portion Ballaststoffe ins Gericht. Diese regen einen trägen Darm an. Zudem sorgen sie für eine angenehme Sättigung. Auch die Chilischoten bringen die Verdauung in Schwung und kurbeln durch ihre Schärfe den Stoffwechseln an. Das Chili con Carne mit Reis können Sie auch am nächsten Tag noch einmal aufgewärmt essen. Perfekt für alle, die ein schnelles und gesundes Mittagessen im Büro möchten. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 655 kcal (31%) mehr Protein 45 g (46%) mehr Fett 27 g (23%) mehr Kohlenhydrate 57 g (38%) mehr zugesetzter Zucker 0 g (0%) mehr Ballaststoffe 11, 4 g (38%) mehr weitere Nährwerte Vitamin A 0, 1 mg (13%) Vitamin D 0 μg (0%) mehr Vitamin E 2, 4 mg (20%) Vitamin K 32, 7 μg (55%) Vitamin B₁ 0, 2 mg (20%) Vitamin B₂ 0, 4 mg (36%) Niacin 19, 6 mg (163%) Vitamin B₆ 0, 5 mg (36%) Folsäure 63 μg (21%) mehr Pantothensäure 1 mg (17%) Biotin 9 μg (20%) mehr Vitamin B₁₂ 6, 6 μg (220%) mehr Vitamin C 23 mg (24%) Kalium 1.
Das Wasser mit 1 TL Brühe und 1/2 TL Salz zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, den Reis zufügen und gar kochen. Das Hackfleisch in einer beschichteten hohen Pfanne, ohne Zugabe von Fett, kräftig anbraten. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden, anschließen zum Hackfleisch geben und mit andünsten. Das Hackfleisch würzen. Mais abgießen, Bohnen abgießen und gut abspülen. Beides zum Hackfleisch geben. Tomaten zufügen und mit einem TL Brühe würzen. Das Ganze aufkochen und ca. 10 Min. köcheln lassen. Cili con Carne abschmecken und eventuell noch mal nachwürzen. Reis zusammen mit dem Chili con Carne servieren.
Tomatenmark einrühren, mit passierten Tomaten, Tomatensaft und Brühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen, mit Sambal Oelek und Koriander verfeinern und circa 5 Minuten einköcheln lassen. Mit einem Topping aus Saurer Sahne, mit Reis und nach Wunsch mit frischem Koriander garniert servieren. Das könnte Sie auch interessieren
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