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* Quelle: Nach Alfredissimo! Kochen Mit Bio / 30. 04. 95 (Barbara Rütting) Aus Bayerntext Erfasst: Ulli Fetzer ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Sat, 29 Apr 1995 Stichworte Getreide, Hirse, Spinat, Vegetarisch, P1 eingetippt am 01. 06. 1995 von Ulli die offline-Rezeptsammlung
Menge: 1 Zutaten: 300 g Hirse 1 l Gemuesebruehe; (oder halb Bruehe, halb Milch oder Wasser) 1 kg Blattspinat 1 Zwiebel 2 El. Oel Gekoernte Bruehe 100 g Parmesan oder Bergkaese gerieben Butter Muskatnuss Petersilie; gehackt Kraeutersalz Pfeffer Knoblauch; nach Belieben Die Hirse in der Gemuesebruehe aufkochen, dann 5 Minuten kochen und auf kleiner Flamme ausquellen lassen (ca. 20-30 Minuten). Den Hirsebrei dann mit den Gewuerzen abschmecken. Die Spinatblätter mehrmals gruendlich waschen, gehackte Zwiebeln in dem Oel golden duensten. Hirse-Auflauf mit Spinat Rezept - ichkoche.at. Abgetropften Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. Mit Kräutersalz oder gekörnter Bruehe, durchgedruecktem Knoblauch und Muskat abschmecken und einen Stich Butter unterziehen. Den Blattspinat locker unter den Hirsebrei mischen – die Spinatblätter sollten noch sichtbar sein. In eine gebutterte Auflaufform fuellen, mit Käse bestreuen und mit Butterflöckchen garnieren. Dann im Ofen bei 200 GradC 20-30 Minuten ueberbacken (Dauer hängt davon ab, ob die Zutaten noch warm oder schon kalt sind).
simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Käs - Spätzle - Gratin Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander Maultaschen mit Pesto Italienischer Kartoffel-Gnocchi-Auflauf Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Ein herzhafter Hirseauflauf schmeckt lecker und eignet sich, um Gemüsereste zu verwerten. Hier findest du ein einfaches und veganes Rezept für das schnelle Gericht. Veganer Hirseauflauf mit saisonalem Gemüse Dieser Hirseauflauf ist einfach zuzubereiten und du kannst das Gemüse nicht nur je nach Saison variieren, sondern auch Reste von anderen Mahlzeiten verwenden und so Foodwaste vermeiden. Hirse stammt oft aus China, Kanada und den USA und ist ein Importprodukt. Das sorgt für eine schlechte CO2-Bilanz und betrifft auch in vielen Fällen Bio-Hirse. Aber immer häufiger wird Hirse regional angebaut. Hirse Spinat Auflauf Rezepte | Chefkoch. Achte beim Einkaufen auf die Herkunft der Hirse und bevorzuge ein regionales Produkt. Zubereitung: ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit: ca. 30 Minuten Menge: 4 Portion(en) Zutaten: 200 g Hirse 500 ml Gemüsebrühe 2 Lauchzwiebeln 1 Knoblauchzehe Möhren Tomaten 1 Handvoll Spinat 1 EL italienische Kräuter 2 EL Olivenöl Tomatenmark Soja-Cuisine 200 ml Sojamilch Zitronensaft 5 EL Hefeflocken Salz 4 EL Sesam Zubereitung Spüle die Hirse unter fließendem kalten Wasser ab.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Darin zwei Drittel der Zwiebeln und die Hälfte des Knoblauchs mit den Schinkenwürfeln kräftig anbraten. Den Spinat dazugeben, untermischen und alles weiterbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Dabei gelegentlich umrühren. Restliches Öl in einem Topf erhitzen, die verbliebenen Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten. Die restlichen Tomaten untermischen und die Sauce mit Salz, Pfeffer sowie dem gehackten Basilikum würzen. Die Hälfte der Hirse in die Auflaufform füllen. Den Spinat daraufschichten und mit der Tomatensauce bedecken. Spinat hirse auflauf in google. Mit der restlichen Hirse abschließen. Die Butter in Flöckchen daraufsetzen und den Auflauf im heißen Ofen (Mitte, Umluft 180°) ca. 15 Min. überbacken.
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