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Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 kg Putenbrust Salz weißer Pfeffer Bund Suppengemüse 2 Schalotten 75 g klarer Honig TL Edelsüß-Paprika 500 Möhren 300 tiefgefrorene Erbsen Petersilie Kerbel 100 ml trockener Weißwein 250 Bandnudeln 2-3 EL dunkler Soßenbinder 25 Butter Küchengarn Zubereitung 90 Minuten leicht 1. Fleisch waschen, trocken tupfen. Mit Küchengarn in Form binden. Mit Salz und Pfeffer einreiben und in die Fettpfanne des Backofens setzen. Suppengemüse putzen, waschen und in Stücke schneiden. 2. 1 Schalotte schälen und vierteln. Gemüse und Schalotte um den Braten verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: nicht geeignet/ Gas: Stufe 3) ca. 1 Stunde braten. Honig und Paprika verrühren Mit Salz würzen. 3. Braten nach 15 Minuten damit bestreichen. Vorgang alle 15 Minuten wiederholen, bis die Glasur aufgebraucht ist. Nach 30 Minuten Bratzeit 400 ml Wasser angießen. Möhren putzen, schälen und in Stücke schneiden. 4. Kräuter waschen, trocken tupfen, einige Blätter beiseite legen, Rest fein hacken.
Den Varoma mit Alufolie auslegen, den Putenbraten darauflegen, mit den Speckwürfelchen bestreuen und mit geschlossener Folie 60 Min. /Varoma/Stufe "Sanftrührstufe" dampfgaren. Achtung: Die Dampfschlitze dürfen nicht vollständig verschlossen werden, weder beim Varoma noch beim Einlegeboden - es muss immer noch Luft zirkulieren können. Den Backofen auf 225°C vorheizen. Den Putenbraten mit der Alufolie in eine Auflaufform legen. Die Folie öffnen und den Braten mit dem flüssigen Honig beträufeln, dann Hähnchengewürz gleichmäßig darüberstäuben. Jetzt den Putenbraten mit der geöffneten Folie für 15 Minunten bei 225°C noch schön braun braten lassen. Zubereitung Sauce: Während der Braten schön im Ofen gebräunt wird, etwas flüssigen Honig und die 1-2 TL Mondamin Saucenbinder zu dem Sud im Mixtopf zugeben und ca. 3 Min. /100°C/Stufe 1 kurz aufkochen lassen. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Nachdem ich nur Rezepte gefunden habe, in denen das Fleisch irgendwie klein geschnitten wurde, habe ich es einfach mal ausprobiert, den Braten am Stück zu lassen.
Zuerst den Putenbraten waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Von allen Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprika einreiben und beiseitestellen. Die Tomaten vierteln, Zwiebeln achteln, Karotten in 1 - 2 cm Stücke und den Knoblauch klein schneiden. In einem Bräter die Butter zerlaufen lassen und den Braten gut von jeder Seite anbraten bis er ordentlich Farbe bekommen hat. Dann nochmal aus dem Bräter nehmen. Jetzt die Schinkenwürfel anbraten. Dann das Gemüse bis auf die Tomaten dazugeben und braten, bis alles etwas Farbe bekommen hat. Nun kommen die Tomaten ebenfalls dazu. Nach kurzer Zeit mit etwas Wasser ablöschen, Curry und Cayennepfeffer dazu geben und gegebenenfalls Reste vom Boden lösen. Jetzt den Braten wieder dazugeben. Den Bräter bis zur Hälfte des Bratens mit Wasser füllen und bei kleiner Hitze zugedeckt schmoren. Nach 50 min. den Braten drehen und weitere 50 min. schmoren. Nun den Braten herausnehmen und warm stellen. Die Soße pürieren und danach passieren. Falls nötig, kann man die Soße noch binden.
Der Braten ist butterweich, saftig und geschmacklich super geworden. Natürlich könnte man gleichzeitig noch Kartoffeln im Körbchen und Gemüse im Varoma Einlegeboden dampfgaren, wobei man die Garzeiten abstimmen muss. Ein kleiner Tipp noch, man kann eine Kartoffel oder eine Karotte im Wasser mitgaren und das dann anschließend ohne Zeiteinstellung/Stufe 9 schrittweise ansteigend unter Sichtkontakt pü macht die Sauce sämiger. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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2020 21:51:04 3043204 Du hast das schon alles richtig wiedergegeben, da gibt es keine besonderen Trick außer viiiel Geduld, ist doch ganz schön eng in der Kiste;-) 16. 2020 22:16:30 3043217 Zitat von passra Du hast das schon alles richtig wiedergegeben, da gibt es keine besonderen Trick außer viiiel Geduld, ist doch ganz schön eng in der Kiste;-) Aber mus die Plantine weiter in den Schlauch rein? Für mich sieht das so aus, aber ich will sie auch nicht kaputt machen. 19. 2021 13:13:21 3241172 Hallo Zusammen, ich habe gerade auch den mittleren Sensor getauscht, da ich vorher immer den Fehler eha_ext_pressure hatte und der Lüfter für die Zuluft wesentlich schneller läuft als die Abluft. (Faktor 5) Nun habe ich den Fehler sensor_eha_error. Temperatur und Feuchtigkeit der Fortluft werden mit 0 angezeigt und der Lüfter läuft nun noch schneller (500 -> 3100) 😞 Ich habe die Adern farbgleich mit dem Adapter verbunden, lila und weiß sind blind gelegt. Firmware ist R1. 1. Zehnder ComfoAir Q 350 TR Enthalpie mit integiertem Display - Neutec. Muss ich den neuen Sensor noch irgendwie einlernen?
35 1 Gemäß EN 13141-7:2010. 0. Downloads | Zehnder Group Schweiz AG. 3 2 Bei -15 °C und maximalem Luftstrom. 0. 25 Lw in dB (A) Referenz 10 12W Gehäuse-Strahlung gemessen nach ISO 3741: 2010 Zuluft und Abluft Lärm nach ISO 5135 gemessen: 1997 (Werte sind nach Korrektur der Mündungsreflexion) SFP in Wh / m 3 berechnet unter Verwendung von Daten gemessen nach EN13141-7: 2010 cos phi mit Vorwärmer ausgeschaltet (falls vorhanden) Q 450 450 m 3 /h 90% 250 W 1, 98 A 0, 32 - 0, 57 SFP Lw, Zuluft Wh/m³ dB(A) 0, 13 0, 18 51 0, 20 54 0, 26 56 0, 28 59 0, 30 63 0, 31 0, 37 61 0, 38 0, 39 66 Q 600 600 m 3 /h 89% 350 W 2, 77 A 0, 4 - 0, 62 Lw, Abluft Lw, Gehäuse 34 33 38 42 45 48 47 44 50
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