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Zutaten: 2 kg Kartoffeln, gerieben ½ bis ¾ l heiße Milch 2 altbackende Brötchen 2 Eier Salz Öl 200 g durchwachsener geräucherter Speck, gewürfelt 2-3 große Zwiebeln, gewürfelt Nach Bedarf als Beilage: Apfelkompott Quark mit Milch angerührt Das Öl und den in Würfel geschnittenen Speck in einem gusseisernen Topf geben und anbraten. Die Zwiebeln dazu geben und goldbraun anbraten. Die Brötchen in der Milch einweichen, Salz und Eier zugeben und mit einem Zauberstab fein pürieren. Die Masse zu den geriebenen Kartoffeln geben und gut verrühren. Nun die Kartoffelmasse in den Topf geben und gut mit dem Speck und den Zwiebeln verrühren. Eifeler Döppekooche... - Rezept mit Bild - kochbar.de. Anschließend etwas Öl auf den Teig geben und bei 200 °C für ca. 1 ½ bis 2 Stunden im Backofen backen. Frisch aus dem Ofen wird der Datschert mit Apfelkompott und/oder Quark gegessen. Übersicht aller SWR Rezepte
Startseite: Beuth Hochschule für Technik Berlin. Eine möglichst hohe Impfquote unter den Mitgliedern der Hochschulen ist eine wichtige Grundlage für die Rückkehr auf den Campus nach drei Online-Semestern. Förderung für Startups in der Gesundheitswirtschaft. Die HWR Berlin und die Beuth Hochschule erhalten 13, Mio. Euro aus der REACT-EU-Initiative zur Förderung innovativer Gründungen in der Gesundheitswirtschaft. Berlin-Nachrichten: News aus der Hauptstadt ZEIT ONLINE. Lesezeichen. ZEIT ONLINE. Menu. Eifeler Döppekuchen a la Claudi von Kloster07 | Chefkoch. Schließen. Login. Suche. Z. ZEIT ONLINE. Berlin: Senat verteidigt nach Kritik Auflagen für Gedenkorte. Energie: Barley zu Öl-Embargo: Europa muss unabhängiger werden. Gedenkstätten: Ukrainische Verbände üben weitere Kritik an Auflagen. Parteitag: Christoph Meyer bleibt Berliner FDP-Vorsitzender. Deutsche Eishockey Liga: Nach neunter Meisterschaft: Fans feiern die Eisbären Berlin. Berliner Ensemble berliner-ensemble. zur Unterstützung der Stimmen ukrainischer Künstler innen: in Deutschland, Österreich, der Schweiz und ganz Europa.
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1. Die Zwiebelspalten in 30g Schmalz etwa 5 Minuten auf kl. Flamme dünsten, dann in eine Schüssel geben. Die geriebenen Kartoffeln in einem Sieb unter Wasser durchspülen - gut abgetropft mit den Zwiebeln mischen. Die Eier aufkleppern, auch in die Schüssel geben und mit wenig Salz (der Speck ist salzig genug) und reichlich Pfeffer und Muskat würzen. 2. Einen Bräter (möglichst gußeisern) mit 40g Schmalz reichlich ausfetten. Döppekuchen land und lecker. Die Speckstreifen je in 4 Stücke schneiden und den Boden des Bräters mit der Hälfte davon auslegen. Nun die Hälfte der Kartoffelmasse darauf verteilen, darüber die 2. Hälfte der Speckstücke und dann den Rest der Kartoffeln und alles glattstreichen. 3. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf der mittleren Einschubleiste 90 Minuten backen. Den " Döppekooche" nach dieser Zeit noch 30 weitere Minuten auf der untersten Leiste backen und vor dem Servieren noch 10 Minuten ruhen lassen. Döppekooche soll eine appetitlich braune Kruste haben. 4. Dazu gehört ein frischer grüner Salat und man hat ein köstliches, einfaches Mahl.
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