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Gemüsesuppen klingen zunächst lecker und insbesondere gesund, doch mit den falschen Zutaten ist eine solche Suppe sogar richtig ungesund. Rezepte für Gemüsesuppen sind so vielfältig wie die Gemüsesorten, die man weltweit kaufen kann. Und Gemüse ist grundsätzlich gesund. Jedoch sind nicht alle Speisen, die mit Gemüse zubereitet werden, genauso gesund, wie sie klingen. Erfahre mehr, wie du aus gesundem Gemüse gesunde Suppen machst! Gemüsesuppen mit Gesundheitsrisiko Dass Gemüsesuppen ein Gesundheitsrisiko bergen können, klingt zunächst völlig absurd, doch du wirst schnell verstehen, dass es manche Zutaten in Gemüsesuppen gibt, die alles andere als gesund sind. Folgende Zutaten haben in gesunden Gemüsesuppen nichts verloren: Tierische Fette (Butter, Sahne, …) Fleisch und Fleischprodukte Übermäßig Salz Geschmacksverstärker (" Fondor " etc. Klare Gemüsesuppe mit regionalem Gemüse. ) Industrieprodukte (Fertigmischungen, "Fix für…", Käsezubereitungen, …) Gesunde Gemüsesuppen enthalten idealerweise also nur pflanzliche Zutaten. Statt Fleisch kannst du pflanzliche Eiweißquellen nutzen, beispielsweise Hülsenfrüchte oder Nüsse.
Suppe anrichten und mit Petersilie bestreuen Ernährungsinfo 1 Person ca. : 150 kcal 630 kJ 4 g Eiweiß 6 g Fett 15 g Kohlenhydrate Foto: Bonanni, Florian
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