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{Werbung / Dieser Beitrag enthält Affiliate Links} Ostern steht vor der Tür und ich bin schon total im Hefezopf-Back-Fieber. Dieses Jahr habe ich mal etwas Neues ausprobiert und zwar den Hefezopf mit Rosinen und Zuckerguss meiner Oma. Denn den hatte sie vor einiger Zeit mal gebacken und mir ein Stück mitgegeben. Und Gott war der lecker! Noch etwas warm, richtig fluffig und durch den Zucker und das Fett super knusprig. Also ich hätte mich reinlegen können. Vor einigen Tagen dachte ich mir dann, dass ich diese Variante eines Hefezopfs ja auch mal backen könnte. Hefezopf mit mandeln und zuckerguss full. Also habe ich kurz meine Oma befragt und dann losgelegt. Bei meinem ersten Versuch wurde ich leider herbe enttäuscht, denn anscheinend hatte meine super frische Hefe einen Treffer weg und der Teig ist überhaupt nicht aufgegangen, obwohl ich alles wie immer gemacht hatte. Ich habe dann trotzdem versucht den Zopf zu flechten und habe ihn gebacken. Heraus gekommen ist leider ein ziemlich harter Brocken, der überhaupt nicht aufgegangen ist.
Lasst uns loslegen! Teig in ein Oval formen Einschneiden, um Beine, Arme und Kopf zu bilden Auseinanderliegen und etwas zurechtformen Weckmann mit Zuckerguss und Mandeln Hefeteig 500 g Mehl 250 ml Milch lauwarm 100 g Zucker 100 g Butter weich 1/2 Würfel frische Hefe oder 1 Tütchen Trockenhefe, siehe Notizen 1 Ei Zimmertemperatur 1/2 tl Salz Zuckerguss 100 g Puderzucker 2-3 EL Milch 100 g Mandelblättchen Hefeteig Die Hefe in lauwarme Milch bröseln, einen tl Zucker dazugeben und umrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. 10 Minuten gehen lassen. In einer Rührschüssel Mehl, restlichen Zucker und Salz vermischen. In die Mitte eine kleine Kuhle machen und die Hefemilch reingießen. Hefezopf mit mandeln und zuckerguss selber machen. Das Ei verquirlen und ganz wenig zum Bestreichen des Hefezopfes zur Seite stellen. Den Rest in die Schüssel geben. Butter in Stückchen auf den Mehlrand geben. Alles mit der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. Ich knete mindestens 10 Minuten. Der Teig sieht sehr glänzend aus, klebt aber nicht.
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Denn ein kulinarisches Ostern gibt es schließlich nur einmal im Jahr und wir haben lange genug darauf gewartet. Hefekranz mit Rosinen und Zuckerguss Rezept | LECKER. … Marzipaneier für Ostern selber machen So gelingen Ihnen selbst gemachte Marzipaneier für das Osterfest: Selbst gemachte Marzipaneier sind eine tolle Geschenkidee für das Osternest. Die kleinen Ostereier aus Marzipan können… Schoko-Osterkekse mit Zuckerglasur und Mandeln 5, 00 von 5 Sternen, basierend auf 1 abgegebenen Stimmen. Loading...