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Aber probiere z. Kürbiskerne oder Haselnüsse dazu. Super lecker, einfach zu machen und ein rundum sättigender, gesunder Salat für die ganze Familie! Viel Spaß beim Ausprobieren. Ich bin super gespannt auf dein Feedback und würde mich riesig freuen, wenn du mir in den Kommentaren schreibst! xoxoxo Lea
Während der Reis Kocht bereiten wir das Topping und den Rosenkohl zu: Topping: Sesam in einer Pfanne ohne zugabe von Fett goldbraun rösten. Große Erdnüsse grob hacken. Chili längs halbieren, Kerne und weiße Trennwände entfernen. Dann längs in sehr feine Streifen schneiden. Ingwer schälen und in ähnliche lange Streifen, wie die Chili, schneiden. Knoblauch pellen, dann in Scheiben und ebenfalls in Streifen schneiden. Erdnussöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Ingwer und Chili etwa 2 Minuten braten. Knoblauch und Erdnüsse dazugeben, weitere 3 Minuten braten, bis alles goldbraun und knusprig ist. Ente mit Erdnusssauce und Rosenkohl Rezepte - kochbar.de. Mit einer Schaumkelle alles aus der Pfanne fischen und beiseite stellen. Das Öl lassen wir dabei in der Pfanne. Mischen Sie die Sesam und Salz in die Erdnussmischung rühren. Rosenkohl braten: Rosenkohl putzen, äußere Blätter entfernen und halbieren. Bringen Sie die Pfanne wieder auf Temperatur, geben den Rosenkohl und eine Priise Salz hinnein und braten Sie den Rosenkohl für etwa 6 bis 8 Minuten.
Die langen Streifen halbierst Du nochmal in der Mitte. Die beiden Paprikaschoten und die Aubergine werden in kleine Würfel geschnitten – am besten gleich groß, damit sie auch zur gleichen Zeit durch werden. Die Zwiebeln und den Ingwer schneidest Du in kleine Würfelchen. Damit das Wokgemüse und der Reis gleichzeitig fertig werden, setzt Du zuerst den Reis (1 Tasse Reis und 2 Tassen Wasser in einen Topf geben und salzen) zum Kochen auf den Herd. Der Reis benötigt je nach Packungs-Anweisung ca. Rosenkohl in Blitz-Erdnusssauce - Rezept - kochbar.de. 15 Minuten, bis er fertig gekocht ist – also genug Zeit, um alle Wok-Zutaten zu verarbeiten. Von der Kokosmilch kratzt Du mit einem Esslöffel etwas von der oberen festen Kokos-Fettschicht ab und brätst die Zwiebelwürfel und den Ingwer darin an. Wenn die Zwiebeln glasig sind, gibst Du den Rest der Kokosmilch dazu, füllst die leere Dose nochmal komplett mit Wasser voll, das Du ebenfalls in den Wok gibst. Dann kommt das restliche Gemüse dazu und das Erdnussmus. Du musst etwas rühren, bis sich das Erdnussmus aufgelöst hat.
Und deshalb glaube ich, du wirst sie genießen. Vertraue mir! Zutaten 1 El Olivenöl 2 mittlere Zwiebeln, gewürfelt 3 Knoblauchzehen 1 walnussgroßes Stück Ingwer 350 g Rosenkohl, geputzt 500 g Kartoffeln, mehlig kochend 800 g Gemüsebrühe, selbstgemacht siehe hier (1 gehäufter EL davon) 1 Lorbeerblatt 1 Kaffir-Limettenblatt * (optional) 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen * 1 TL Koriander, gemahlen * 1 EL Tomatenpaste * 1 Prise rote Chiliflocken * aus der Mühle 1/2 Zitrone, unbehandelt, der Abrieb 2 EL Sojasauce, hell * 1 gehäufter EL Erdnussbutter, ungesüßt * 1 TL Honig evtl. Meersalz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 EL Erdnüsse (geröstet, gesalzen) 4 Zweige Petersilie nach Belieben Zitronenspalten So geht es Geputzter Rosenkohl halbieren, einige Blättchen ablösen und beiseite legen. Kartoffeln schälen, waschen und in 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln schälen, würfeln. Rezept "Lamm-Kichererbsen-Curry mit Garlic Naan" | NDR.de - Ratgeber - Kochen. Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln. Olivenöl in einem höheren Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig dünsten, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitdünsten.
Gib den Rosenkohl dazu, sobald das Öl heiß ist. Reduziere dann die Hitze und brate die Rosenkohlhälften für rund fünf Minuten auf mittlerer Stufe. Rühre dabei ständig um, damit das Gemüse nicht anbrennt. Füge das Salz, den Pfeffer und den gemahlenen Kreuzkümmel hinzu und vermenge die Gewürze mit dem Rosenkohl. Reduziere die Temperatur auf die geringste Stufe und decke die Pfanne mit einem Deckel ab. Brate den Rosenkohl für weitere 15 bis 20 Minuten, je nachdem, wie bissfest du ihn haben möchtest. Rühre dabei alle drei bis fünf Minuten um, damit der Rosenkohl nicht anbrennt. Füge ein bis zwei Esslöffel Wasser hinzu, falls das Gemüse zu trocken ist und sich anlegt. Alternativ kannst du in diesem Fall auch die Ölmenge erhöhen. Rosenkohl braten: Drei leckere Varianten Geröstete Erdnüsse passen sehr gut zu gebratenem Rosenkohl. (Foto: CC0 / Pixabay / mp1746) Gebratener Rosenkohl muss nicht langweilig schmecken: Mit ein paar Handgriffen und wenig Aufwand kannst du das Wintergemüse abwandeln und Abwechslung auf den Teller bringen.