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Gänsefett, das von der Weihnachtsgans übrig geblieben ist, wird einmal in Wasser aufgekocht und durch einen Filter gegossen. Es erstarrt im Kühlschrank. Das reine Fett ist oben, das Wasser mit den Bratresten unten. Nun kann man es leicht abheben. Jetzt wird es in Gläser gefüllt, mit Salz und Pfeffer gewürzt und ist ein paar Monate haltbar. Bratkartoffeln mit Gänsefett sind eine Delikatesse! Voriger Tipp Möhren im Kühlschrank frisch halten Nächster Tipp Angeschnittene Zitronen aufbewahren Tipp erstellt von am 26. 12. 2013, 17:57 Uhr Du willst mehr von Frag Mutti? Jede Woche versenden wir die aktuell 5 besten Tipps & Rezepte per E-Mail an über 152. Gänsefett / Gänseschmalz selbst gemacht - Aus meinem Kochtopf. 000 Leser:innen: Erhalte jetzt unseren kostenlosen Newsletter! Jetzt bewerten 2, 5 von 5 Sternen auf der Grundlage von Passende Tipps Lebensmittel: Mindesthaltbarkeits- und Verbrauchsdatum 15 17 7 Kommentare Überflüssig, es hält sich auch so. Wieviel Gänsefetttipps kommen denn noch? @mayan: Stimme dir zu und vermute, bis man auf Platz 1 der Hitliste für eingestellte Tipps ist, seufz.
Vergessen wir nicht das confieren! Probieren Sie confierte Schweinebäckchen nach Fergus Henderson oder eine confierte Gänsekeule mit Wintersalaten und Gorgonzola-Dressing! Eines ist sicher: das Gänsefett ist keinesfalls Abfall. Das ausgelassene Gänseschmalz füllt man einfach in Gläser oder in eine kleine Schüssel. Gänsefett selber machen. Im Kühlschrank aufbewahhrt, bleibt das Gänseschmalz monatelang verwendbar. Wenn Sie gerne Gans essen, bereiten Sie doch einmal eine Gans zu, die noch vor dem Braten entbeint wird. Das macht sicher Eindruck auf Ihre Gäste. Mehr dazu in meinem Beitrag Gans fast ganz ohne Knochen – Geflügel entbeint. Selbstverständlich kann man auch eine Ente vor dem Braten entbeinen. Wie das geht, sehen Sie in dieser Anleitung: Ente entbeint mit feiner Maronenfüllung Weitere Gerichte mit Gans: – Gänseleber-Creme als Crème-brûlée – Weihnachtsmenü mit Niedrigtemperatur-Gans 75° Grad – Gute Soße zur gebratenen Gans? – Feine Gänsebratensoße Wunderbares Weihnachtsmenü mit Niedrigtemperatur-Gans 75° Grad Wintersalate und Gorgonzola-Dressing, dazu Confierte Gänsekeule Meine hausgemachte Gänseleberpastete Das geht wirklich!
simpel (0) Gänsefett Brotaufstrich, Belag 30 Min. simpel 4, 44/5 (16) Gänseschmalz mit Äpfeln-Zwiebeln- Majoran Omas Schmalz - beste Rezept aller Zeiten - simpel zu bereiten 10 Min. simpel 4, 44/5 (14) Rotkraut aus der Sterneküche es kann nur Einen geben:-) 20 Min. normal 4, 11/5 (17) Pökelbraten mit Sauerkraut und Thüringer Klößen 30 Min. normal 3, 63/5 (6) Rinderrouladen mit Quetschkartoffeln und Sahnewirsingkohl glutenfrei 40 Min. Gänsefett selber machen in german. simpel 3, 5/5 (4) Bester Lippischer Pickert nach einer Rezeptur von Oma Minna Dohmeier aus Wellentrup 45 Min. normal 3, 48/5 (21) Sächsischer Kartoffelsalat warmer Kartoffelsalat 30 Min. normal 3, 38/5 (6) Rindersteaks im Zwiebelbett 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Grünkohl gedünstet nach Uromas Art 40 Min. simpel 3, 33/5 (1) Lauchauflauf, Petropavlovskij glutenfrei, eifrei 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Rinderbraten ( Bug) gepökelt glutenfrei / eifrei / eigenes Rezept Wildschweinbraten, gepökelt Gespickter Rinderbraten muss nicht immer Speck sein 40 Min.
Wenn es anzieht, eventuell nochmals durchrühren. Mit Röstzwiebeln als Brotaufstrich servieren. Tipp: Sie können das Gänseschmalz auch zum Braten verwenden. Ganz hervorragend schmecken etwa in Gänseschmalz gebratene Kartoffeln. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Denn die übrigen Zutaten hat man eigentlich immer im Haus. Zutaten für selbst gemachten Rotkohl 1 mittelgroße Zwiebel 1 kg Rotkohl etwas Gänseschmalz 50 g Rohrzucker Nelkenpulver Piment Muskatnuss, frisch gemahlen 1 Lorbeerblatt 1 mittelgroßer Apfel 100 ml Apfelessig 200 ml Rotwein Salz Pfeffer, frisch aus der Mühle Nährwerte Rotkohl selber machen wie bei Oma Anzahl Portionen: 4 Nährwerte Gesamt pro Portion Kalorien (kcal) 1075 268, 8 Kohlenhydrate (g) 135 33, 8 Eiweiß (g) 22 5, 5 Fett (g) 30 7, 5 Alle Angaben ohne Gewähr. Meisenknödel einfach selber machen - Anleitung und Tipps damit es klappt. Zubereitung Rotkohl selber machen Als erstes die äußeren Blätter des Rotkohls entfernen, da diese meistens verschmutzt sind und einen weißlichen Belag aufweisen. Dafür kann man sie meistens einfach nach unten klappen und vom Strunk abbrechen. Am besten arbeitet man hierbei mit Einweghandschuhen, denn Rotkohl hat eine stark färbende Wirkung. Nun den Rotkohl halbieren und anschließend die Hälften nochmals halbieren, dann den Strunk herausschneiden. Als nächstes kann man den Rotkohl in feine Streifen schneiden oder hobeln.
Ballistische Schußweste!!! ACHTUNG!!! Die Keramik Traumaplatte SK4 müssen extra bestellt werden und sind nicht im Kaufpreis der Weste inbegriffen. Bw schutzweste ski tout. Das Bild mit den Platten ist nur zur Erklärung. DankeWIR BEKOMMEN WÖCHENTLICH LIEFERUNG DIESES ARTIKELS-BITTE ERFRAGEN SIE UNSEREN FTRÄGE WERDEN IN DER REIHENFOLGE DES EINGANGS EFERZEIT ca. 10 TAGESchutzklasse SK 1/NIJ-III A gegen Handfeuerwaffen-Projektile 40-lagiges AramidGrößen durch Klettverschluss justierbar mit Einschubfächern in Brust und Rücken zur Aufnahme von SK-4 Platten ( zusätzlicher Schutz gegen Langwaffenprojektile) SK-4 Platten nicht enthalten, aber zusätzlich erhältlich Material Polyester Mit USA Zertifikat über den Beschuss incl.
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Dank der seitlichen Überlappung schützt sie auch den Nierenbereich und bietet somit einen guten Rundumschutz.