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Im Herbst und Winter haben Kürbisse Hochsaison. Doch es muss nicht immer Suppe sein – wie wäre es zur Abwechslung mal mit Kürbismarmelade? Eine besondere Note erhält der Aufstrich durch frischen Ingwer. Wir zeigen Ihnen, wie Sie eine würzige Variante herstellen können. Welche Kürbissorte eignet sich für Marmelade? Hokkaido und Butternut machen sich gut in Marmelade. Aber auch Muskatkürbis passt geschmacklich. Rezept für Kürbismarmelade mit Ingwer Zutaten: 2 Kilo Kürbisfleisch Ingwer 2 Äpfel 3 Stangen Zimt 200 g Zucker 1 Zitrone 1 kg Gelierzucker Zubereitung: Schälen Sie zwei Kilogramm des Kürbis. Kürbismarmelade mit orangensaft und ingwer e. Schneiden Sie ihn anschließend in kleine Stücke. Geben Sie die Kürbiswürfel in einen Kochtopf und gießen Sie so viel Wasser hinzu, dass das Gemüse knapp bedeckt ist. Schälen Sie dann ein etwa zwei Zentimeter großes Stück Ingwer und schneiden Sie es in kleine Stücke. Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie auch diese klein. Geben Sie die Äpfel anschließend zusammen mit dem Ingwer, drei Stangen Zimt und 200 Gramm Zucker in einen Topf.
Kürbis-Orangen Marmelade mit einem Hauch frischen Ingwer bringt Farbe auf den Frühstückstisch & sorgt für gute Laune. Während draußen die Tage kürzer werden, versüßt uns dieser fruchtig-säuerliche Aufstrich den Tagesstart. Für mich sind es vor allem die vielzähligen Kürbisse und die Farbenpracht der Natur, die den Herbst zu einer so wunderbaren Jahreszeit machen. Mit dieser Kürbis-Orangen Marmelade hole ich mir das Beste des Herbstes schon zum Frühstück auf den Teller. Zutaten für zwei Gläser | ca. 400 g 500 g Hokkaido-Kürbis 100 g Ingwer Frisch gepresster Saft von 3 Limetten | etspricht ca. 100 ml Frisch gepresster Saft von 2-3 Orangen | ca. 250 ml 2 ganze geschälte Orangen 7 EL Agavendicksaft 0, 5 TL Kardamom gemahlen 0, 5 TL Vanille gemahlen Ein halber gestrichener TL Agar-Agar | ja, sehr sehr wenig Zubereitung (ca. Kürbis-Orangen-Ingwer-Marmelade - Kochen Creativ. 35 Minuten) Den Hokkaido-Kürbis bzw. ein Kürbisstück gut waschen, entkernen und mitsamt der Schale in kleine Stücke schneiden. Die Kürbisstücke in einen Topf geben. 100 g Ingwer schälen und mit einer Ingwerreibe zermahlen.
4 Zutaten 400 g Kürbisfruchtfleisch, würfeln 80 g Weißwein 80 g Ingwerwurzel, schälen, klein würfeln 2 Orangen, schälen, Würfel schneiden 200 g Orangensaft 1 Zitrone, Saft auspressen 1 EL Orangenschalenpulver, (Finesse von) 500 g 2:1 Gelierzucker 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Alle Zutaten, bis zu den Orangen, in den Mixtopf geben und gut zerkleinern. Nun 15 Minuten bei 100 Grad kochen. Umfüllen, Waage einstellen, Kürbismus wieder einfüllen, Zitronensaft, Orangenschale und -saft bis auf 800g auffüllen. Kürbismarmelade mit orangen und ingwer rezept. Gelierzucker dazu und alles auf Varomastufe 15 Minuten kochen. 10 Hilfsmittel, die du benötigst Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
einen halben gestrichenen TL Agar-Agar mit einem Schneebesen fest in die Marmelade einrühren. Dann die Marmelade nochmals aufkochen lassen. Tipp: Wenn der Marmelade Agar-Agar zugefügt wurde, ist es entscheidend wichtig, dass die Marmelade nochmals kurz aufkocht. Kürbismarmelade mit orangensaft und ingwer die. Nur dann geliert das Agar-Agar beim Abkühlen. Die Kürbis-Orangen Marmelade noch heiß in zwei Schraubgläser füllen und das nächste Frühstück herbstlich genießen!