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Die Apfelwürfel in einem Topf mit Zucker, Salz und Wasser zugedeckt etwa 10 Minuten weich dünsten. Danach die Apfelmasse mit dem Stabmixer pürieren. Den geriebenen Kren unter das Apfelpüree rühren. Wer möchte, kann für eine zusätzliche Säure jetzt auch den Essig hinzufügen. Den Mix noch einmal kurz aufkochen und sofort in sterilisierte Gläser füllen. Apfelkren rezept haltbar machen. Die Gläser auf den Deckel stürzen, abkühlen lassen. Tipp: Der eingemachte Apfelkren hält sich bei kühler Zimmertemperatur (z. Speisekammer oder im Keller) mehrere Monate. Zur Übersicht
Die geschälten, vom Kernhaus befreiten Äpfel mit der Butter, dem Zucker und dem Zitronensaft in möglichst wenig Wasser weich dünsten; passieren und nach dem Abkühlen mit dem geriebenen Kren mischen. Mit einem Spritzer Essig abschmecken. Passt zu jeder Art gekochtem Fleisch.
Zubereitungsart Schritt1 Die gehobelten Äpfel sofort mit etwas Zitronensaft und dem Essig marinieren um ein Anlaufen zu verhindern. Schritt2 Zucker, eine Prise Salz dazu geben und den geriebenen Meerrettich unterheben. Gern gebe ich persönlich noch etwas flüssige Sahne dazu Durchschnittliche Bewertung (4 / 5) 5 4Personen bewerteten dieses Rezept Download PDF Verwandte Rezepte: Zero–Waste–Kräuter–Pesto Sahnekaramell, selber machen Gänse-Sauce aus Gänseklein Rehschulter in Rotwein-Preiselbeere-Sauce mit geschmorten Waldpilzen Hummer in Kräuter-Rotwein-Butter
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Für den Apfelkren auf Wiener Art braucht man nur wenige Zutaten und dieses Rezept! Zutaten Portionen: 4 4 Stk. Äpfel (säuerlich zB. : Elstar, Granny Smith, Boskop.. ) 10 dag Zucker 2-3 EL Zitronensaft 1 Prise Salz 3-4 EL Kren (frisch gerieben- je nach Schärfe und Geschmack) Auf die Einkaufsliste Zubereitung Für den Apfelkren auf Wiener Art die Äpfel schälen, entkernen und fein reiben, sofort mit Zitronensaft verrühren (verhindert, dass die Äpfel sich braun färben). Zucker, Zitronensaft, Salz und Kren gut unterrühren und abschmecken. Tipp Nach einer weiteren Zubereitungsart werden die Äpfel geschält, entkernt, in Würfel geschnitten und in wenig Wasser, Zitronensaft und Zucker zugedeckt und weich gedünstet. Anschließend werden sie passiert und nach dem Auskühlen mit Kren, etwas Öl und Salz verrührt. Anzahl Zugriffe: 158484 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Apfelkren rezept haltbar englisch. Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins!