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Bei diesem Tortenrezept wird der Tortenboden selber gebacken. Natürlich kannst du auch einen fertigen Tortenboden vom Bäcker oder Konditor kaufen und somit den ersten Schritt einfach auslassen, aber dieses Tortenrezept ist wirklich schnell und einfach zu backen. Der Belag der Schwedischen Apfeltorte besteht aus geriebenen Äpfeln mit Vanillepudding vermischt und obendrauf ein Häubchen Sahne garniert mit Schokoraspeln. Alles in allem eine saftige und fruchtige Kombination mit leichtem Vanillegeschmack. Eignet sich ideal am Sonntag zum Kaffee und Kuchen. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Backofen: 200° C, Umluft 180° C, vorgeheizt Backzeit: ca. 25 Minuten Backform: 1 Springform 26 cm, eingefettet und mit Backpapier ausgelegt. Das Rezept ist für eine Obsttorte gedacht, aus der ca. 12 Tortenstücke gemacht werden können. Schwedische Apfeltorte mit Eierlikör – Beste Bäckerei Rezepte. Die Zutaten abwiegen und vorbereiten. Bevor du mit dem Backen anfängst den Backofen einschalten. Für den Tortenboden 3 Eier mit 100 g Zucker und 1 Packung Vanillezucker schaumig rühren.
Zutaten für sie Schwedische Apfeltorte Für den Boden 2 Eier 125g Zucker 100g Mehl 40ml Öl 6 EL Milch 1/2 Backpulver Für die oberste Schicht 300ml Sahne Schoko raspeln Für die Apfelschicht 2 Eier 5 Äpfel 100g Zucker 2 Päckchen Vanille-Saucenpulver 50g Butter Saft von einer Zitrone Zubereitung für Schwedische Apfeltorte Die Äpfel schälen und klein schneiden. Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und gut vermischen. Den Teig in eine Springform (26 cm) geben und bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Die Äpfel zusammen mit dem Zucker in eine Pfanne geben und dünsten. Wenn die Äpfel weich werden die Eier kurz aufschlagen und dann mit dem Vanillesaucen Pulver vermischen. Wenn die Äpfel weich genug sind die Eier Mischung dazu geben und unter ständigem rühren weiter garen. Zitronensaft und Butter dazugeben und solange weiter garen bis die Butter geschmolzen ist. Die Apfelmasse sofort auf den Tortenboden gegeben und auskühlen lassen. Schwedische apfeltorte mit eierlikör map. Nun die Sahne steif schlagen und auf der Torte verteilen.
Zutaten Für 12 Portionen Für den Mürbeteig 250 g Mehl (Type 405) 1 Tl Backpulver Prise Prisen Salz 120 Butter (kalt) 150 Zucker 3 Eier St. Eigelb Pk. Vanillezucker etwas Fett (für die Form) Für die Füllung 2 Vanille-Puddingpulver (zum Kochen) ml Milch 750 Sahne El Amaretto-Likör kg kleinere Äpfel Zum Verzieren 4 Mandelkerne (in Blättchen) Zur Einkaufsliste Zubereitung Mehl mit Backpulver und Salz mischen. Butter in Stückchen teilen, mit Mehlmischung, 95 g Zucker, einem Ei, Eigelb und Vanillezucker rasch zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Springform (Ø 26 cm) einfetten, Teig dünn ausrollen, in die Form drücken und einen ca. 6 cm hohen Rand hochziehen. Schwedische Apfeltorte | Das Kaffeehaus Rostock. Puddingpulver mit ca. 100 ml Milch und den restlichen Eiern verrühren. Restliche Milch und Zucker mit Sahne aufkochen und angerührtes Puddingpulver und Amaretto-Likör unterziehen, einmal aufkochen und etwas auskühlen lassen. Backofen auf 180°C vorheizen. Äpfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen, Äpfel halbieren und auf den Teigboden geben.
Alles vorsichtig unter die Eigelbcreme heben. Nicht rühren! Backpapier auf ein Backblech legen. Den Teig darauf streichen. Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Auf der mittleren Schiene ca. 8 Minuten backen. Der Boden soll nur leicht hellbraun sein. Ein Geschirrtuch ausbreiten. Den fertig gebackenen Boden zum Erkalten auf das Tuch legen. Wenn Boden und Blech abgekühlt sind, wird der Boden zurück auf das Blech gelegt. Schwedische apfeltorte mit eierlikör und. Die Apfelmasse darauf streichen. Nun muss der Kuchen für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank. Kurz vor dem Servieren die Sahne steif schlagen und auf den Kuchen streichen. Abschließend die geraspelte Schokolade drüber streuen.