actionbrowser.com
Leider vergessen wir in der modernen Küche viel zu oft, welche Schätze wir da eigentlich in den Händen halten. Unsere Omas hätten Möhrengrün niemals gedankenlos in den Mülleimer geworfen. Heute sieht das jedoch anders aus. Möhren werden oft ohne Grün verkauft und wenn doch mal welches dran ist, dann landet es eher im Haustiergehege als auf dem eigenen Teller. Da hast Du recht. Wofür kann man es denn noch verwenden, außer für Pesto,? Man kann es sehr vielseitig verwenden. Neben Pesto lassen sich daraus auch wunderbar Suppen oder Smoothies machen. Veganes Pesto Grün Rezepte | Chefkoch. Das junge knackige Grün verleiht auch Salaten oder Soßen eine schöne Farbe und einen leckeren Kick. Der pure Geschmack erinnert dabei an eine Mischung aus frischen Möhren und Petersilie. Viel zu schade, um es nicht zu nutzen. Und was gehört noch in dein Pesto? Um ein eher herzhaftes Ergebnis zu erzielen, hab ich das Möhrengrün mit Walnüssen kombiniert. Dazu kommen frischer, würziger Knoblauch und ein qualitativ hochwertiges Olivenöl. Fertig ist das grüne Geschmackserlebnis.
Zubereitungszeit 10 Min. Gesamt 10 Min. Kategorie: Pesto Land / Region: Italien Schlagwort: Möhrengrün, Pesto selbst machen, Zero Waste Portionen: 3 Gläser 50 g Mandeln blanchiert 1 Bund Möhrengrün 60 g Parmesan 1 Knoblauchzehe 2 Stängel Petersilie 100 g Sonnenblumenöl 3/4 gestr. TL Salz 1/4 gestr. TL Pfeffer Zuerst die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett etwas anrösten. Auf einem Teller auskühlen lassen. Das Möhrengrün gründlich waschen und die zarten grünen Blätter lösen, Stiele entsorgen. Möhrengrün pesto vegan stew. Mandeln, Möhrengrün, Parmesan, Knoblauch und Petersilie in einen Mixer geben und zermahlen. Öl, Salz und Pfeffer dazugeben und nocheinmal ein paar Sekunden vermahlen, bis alle Zutaten gut vermengt sind. In 2-3 Gläser abfüllen, verschließen und im Kühlschrank lagern. Hält ca. 1 Woche. Habt ihr das Rezept nachgemacht? Dann teilt eure Werke doch auf Instagram und taggt mich mit! Ich würde mich freuen, wenn wir uns auf diesem Weg austauschen können. <3
Denn ich knüddelte dich in eine Tüte und beendete dein Dasein in der Mülltonne. Nicht einmal den Komposthaufen gönnte ich dir. Und manchmal, wenn sich eine Möglichkeit auftat, ließ ich dich auch einfach gleich im Supermarkt liegen. Hoffend, dass sich schon jemand anderes um dieses leidliche Übel kümmern würde. Irgendjemand, nur nicht ich. Denn ich wusste immer noch nicht, was man mit dir anfangen sollte. Ich schaute dumm aus der Wäsche, als mir dann einen schönen Tages jemand beim Kochen über die Schulter schaute und seiner Empörung freien Lauf ließ. "Was tust du denn? Das kann man doch noch essen! " schallte es und ich verstand die Welt nicht mehr. Ja! Das Möhrengrün kann man tatsächlich essen. Es schmeckt ein bisschen nach Petersilie. Mit Pesto veredelt ihr ganz einfach jede Pasta. Bloggerin Karina verrät euch ihr liebstes veganes Pesto mit Möhrengrün. | VAPIANO. Zart. Und würzig. Und so inflationär, wie ich hier mit Petersilie umgehe, kann man auch mit dem Möhrengrün umgehen. Ab damit in die Suppe. Ran ans Gemüse, in den Salat oder die Sauce. Und… man kann auch Möhrengrün-Pesto damit machen. Wer hätte das gedacht?