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Zubereitung: Für die Zubereitung von diesem Rezept Cremige Wirsingsuppe zuerst vor allem die äußeren grünen Blätter entblättern und in reichlich kaltem Wasser waschen. Den inneren helleren festen Wirsingkopf nur kurz unter kaltem Wasser abspülen, danach halbieren, den inneren Strunk heraus schneiden und den Wirsing in schmale Streifen schneiden. Die grünen abgetropften Wirsingblätter ebenfalls in schmale Streifen schneiden, dabei eventuell bei jedem Blatt die dicken Rippen zuvor etwas heraus schneiden und etwa 3- 4 EL Wirsingsstreifen zum späteren Bestreuen der Wirsingsuppe zur Seite legen. Kartoffeln schälen, in grobe Würfel schneiden. Eine geschälte Zwiebel in Würfel schneiden. Einen etwas säuerlichen Apfel schälen, in Würfel schneiden. Butter in einem Kochtopf zart erhitzen. Cremige Suppen Mit Fisch Rezepte | Chefkoch. Die Zwiebelwürfel darin hell anrösten. Die Apfel- und Kartoffelwürfel hinzu geben und ebenfalls kurz mitrösten. 1 TL Zucker darüber streuen, unterheben und etwa 1 Minute unter ständigem Wenden mit anschmoren. Den Topf zur Seite ziehen Curry mild und scharf darüber streuen, unterrühren, den Topfinhalt mit der Gemüsebrühe begießen und den Topf wieder auf die Kochplatte zurück stellen.
145 kcal und ca. 7 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
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Dann den Fisch hinzugeben und kurz weiterköcheln lassen, bis er gar ist. Die Muscheln zum Erwärmen dazugeben und die Suppe mit Sahne, Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer abschmecken. Eventuell noch etwas von dem Muschelsud hinzugeben. Die Suppe nun so anrichten, dass auf jedem Teller einige Muscheln mit Schale liegen. Rezept: Riblja juha – Fischsuppe aus Dalmatien | DELi-BERLIN | Kochideen & Rezepte. Die Teller mit Dillspitzen und einer Zitronenspalte garnieren. Alles mit frischem Baguette servieren. Tipp: Die Suppe schmeckt am zweiten Tag noch besser.