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Eiernockerl sind genauso wie Germknödel ein traditionelles österreichisches Gericht und ganz einfach selbst zuzubereiten. Klassisch werden die Eiernockerl mit grünem Salat serviert. Wir mögen die Nockerl sehr gerne. Abends wenn man Hunger hat, aber nicht mehr ewig in der Küche stehen mag, sind die Eiernockerl perfekt, sie stehen binnen 15 Minuten auf den Tisch und können gegessen werden. Aber auch nach einem Tag an der frischen Luft schmecken die Eiernockerl besonders gut, mich erinnern sie dabei immer an unserer Schiurlaube. Eiernockerlteig ▢ 170 g Mehl glatt ▢ 2 Eier ▢ 1. 5 EL Milch ▢ 1 EL Pflanzenöl ▢ 1 Prise Salz Fertigstellung der Eiernockerl ▢ 2 EL Butter ▢ 2 Eier ▢ Salz ▢ Pfeffer ▢ Schnittlauch (falls vorhanden) Grüner Salat ▢ 2 Handvoll Grüner Salat ▢ 2 EL Olivenöl ▢ 2 EL Balsamico Essig ▢ Salz ▢ Pfeffer Eiernockerlteig ▢ Alle Zutaten für den Eiernockerlteig in eine Schüssel geben und mit einem Kochlöffel zu einem Teig verrühren. ▢ Ca. 3 Liter Wasser zum Kochen bringen und salzen.
Aufgrund der bekannten rechtsradikalen Stammkundschaft haben wir aber auch hier angerufen, um nachzufragen, was am 20. April serviert wird. "Hallo, habt ihr eine Tageskarte heute? " "Ja, Eiernockerl mit grünem Salat gibt's. " "OK, danke. " Hanna auf Twitter: @HHumorlos Lass dir das Beste von VICE jede Woche per Mail schicken! Indem du den VICE-Newsletter abonnierst, erklärst du dich einverstanden, elektronische Mitteilungen von VICE zu erhalten, die Werbung oder gesponserte Inhalte enthalten können.
Wunderbare Eiernockerl, die aus einem einfachen Teig zubereitet werden. Ein schnelles Rezept, das immer gerne zubereitet wird. Foto Bewertung: Ø 4, 3 ( 2. 898 Stimmen) Zeit 40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Aus dem Mehl, 1 Ei, 1/4L Wasser und einer Prise Salz einen Nockerlteig zubereiten. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Aus dem Teig, mit zwei Löffeln Nockerl formen. Ins Salzwasser geben und kochen lassen. Die Nockerl so lange kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen (dauert nur wenige Minuten), dann mit einem Siebschöpfer abschöpfen und mit kaltem Wasser abschrecken (damit sie nicht zusammenkleben). In einer Pfanne etwas Butter erhitzen, die Nockerl darin schwenken und mit 2 Eier (die man zuvor in einem Glas versprudelt hat) übergießen und kurz stocken lassen. Nach dem Anrichten evt. mit Röstzwiebel garnieren. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE SPÄTZLETEIG Dieser Spätzleteig schmeckt so köstlich und ist im Nu zubereitet.