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15 kleine Gugelhupf Kuchen. Mit dem Teig könnt Ihr auch kleine französische Financiers backen. Die kleinen rechteckigen mini Kuchen sehen wie kleine Goldbarren aus. Wenn Ihr gern mit Eierlikör backt dann habe ich für Euch noch eine super leckere Eierlikörtorte mit Kirschen auf dem Blog, die ich immer gern zu Ostern backe. Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Lesen, Stöbern und beim Ausprobieren meiner Koch- und Back-Rezepte! Einfaches mini Gugelhupf Rezept mit Eierlikör Einfaches und leckeres mini Gugelhupf Rezept der Klassiker im mini Format aus Rührteig ist schnell gebacken. Mit diesem Grundrezept lassen leckere mini Kuchen zu Ostern auch mit Eierlikör backen. Mini gugelhupf mit eierlikör. Die kleine Gugelhupfe werden mit dunkler und weißer Schokolade und eingefärbter Puderzucker Glasur hübsch verziert. Vorbereitungszeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Arbeitszeit 30 Min.
Zubereitung Wie backe ich kleine Eierlikör-Gugelhupfe? 1 Vorbereiten Die Mini-Gugelhupfformen fetten und mehlen. Den Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 170 °C Heißluft etwa 150 °C 2 All-in-Teig zubereiten Mehl mit Backin, Gustin und Puderzucker in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in die Mini-Gugelhupfformen füllen. Formen auf dem Rost in den Backofen schieben. Backzeit: etwa 35 Min. 3 Gebäck nach dem Backen noch 10 Min. Mini-Gugelhupfe Eierlikör Rezept | Dr. Oetker. in den Formen auf einem Kuchenrost abkühlen lassen, dann erst lösen, stürzen und erkalten lassen. 4 Guss Puderzucker sieben, mit Eierlikör zu einem glatten, dickflüssigen Guss verrühren, die Mini-Gugelhupfe damit überziehen und fest werden lassen. Die gesamte Teigmenge kann auch in einer größeren Gugelhupfform (Ø 18 cm) gebacken werden. Herdeinstellung: siehe oben. Backzeit: etwa 45 Min. Ohne Guss lassen sich die Mini-Gugelhupfe gut einfrieren.
Diese Mini - Eierlikör - Guglhupf schmecken vorzüglich und sehen richtig zum Anbeißen aus. Hier das Rezept zum Nachkochen. Foto Bewertung: Ø 4, 2 ( 55 Stimmen) Zutaten für 14 Portionen Benötigte Küchenutensilien Gugelhupfform Zeit 125 min. Gesamtzeit 100 min. Zubereitungszeit 25 min. Mini gugelhupf eierlikör in chicago. Koch & Ruhezeit Zubereitung Den Backofen auf 170 °C vorheizen, inzwischen die Butter, den Staubzucker, Vanillezucker sowie das Salz in einer Schüssel schaumig rühren und die beiden Dotter nacheinander beigeben. Schokolade in feine Stücke hacken oder hobeln und ebenfalls darunterheben. Das Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Eierlikör in den Butterabtrieb einrühren. Nun Eiklar mit Feinkristallzucker zu einem cremigen Schnee rühren. Diesen vorsichtig unter die Butter-Mehl-Masse rühren und anschließend in die Mini-Gugelhupfformen füllen (aus Silikon; wenn normale verwendet werden, müssen sie vorher ausgefettet und bemehlt werden) und auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Die gebackenen Mini-Gugelhupfe aus dem Rohr nehmen, stürzen und abkühlen lassen.
Die Butter weich werden lassen (ggf. kurz anschmelzen) und mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Anschließend die beiden Eier unterrühren. Backpulver und Mehl mischen und langsam unter die Butter-Zucker-Masse rühren. Zuletzt den Eierlikör hinzugeben und die Masse zu einem homogenen Teig verarbeiten. Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Die Silikonförmchen einfetten bzw. mit Trennspray einsprühen. Anschießend den Teig gleichmäßig verteilen. Mini gugelhupf eierlikör hotel. Dabei sollten die Formen nur zu 3/4 gefüllt sein. Die Backzeit beträgt bei einem Umluftofen etwa 30 Minuten. Die Gugelhupfe aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Letzteres ist wichtig, da ansonsten die Mini-Kuchen im noch warmen Zustand beim Herauslösen aus den Formen zerfallen. Anschließend noch ordentliche mit Puderzucker bestreuen und fertig ist das Kaffeegebäck. Ähnliche Beiträge
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