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Ketjap Manis, auch als Kecap Manis oder süße Sojasauce bezeichnet, ist die populärste Würzsauce in Indonesien. Wörtlich übersetzt heißt Ketjap Manis »süße Sauce«. Sie ist süßer als herkömmliche Sojasauce und hat eine sirupartige Konsistenz. Rezeptinfos Portionsgröße Ergibt ca. 120 ml Zubereitung Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Korianderkörner im Mörser oder mit einem Löffel leicht andrücken. Ingwer, Korianderkörner, Sojasauce, Zucker, Sternanis, Nelken, Zimt und 2 EL Wasser in einem Topf erhitzen und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Min. Süße sojasauce selber machen in german. köcheln lassen. Die Sauce soll dabei leicht eindicken. Die Sauce mit den Gewürzen abkühlen lassen, dabei dickt sie weiter ein. Die Sauce durch ein Sieb gießen, die im Sieb verbleibenden Gewürze entsorgen. Das Ketjap Manis in eine Flasche oder ein Schraubglas füllen und kühl lagern. Die Sauce hält im Kühlschrank ca. 2 Monate. Tipp: Die geschmacksintensive Sauce passt zu asiatischen Gerichten, etwa zu dem indonesischen Nationalgericht Nasi Goreng (gebratener Reis) oder Stir Fry aus dem Wok.
0 mg 0 Natrium559. 98 mg 23. 3% Gesamtkohlenhydrat32. 91 g 11% Ballaststoffe 0, 08 g 0, 3% Zucker 32, 13 g Eiweiß0. 85 g Vitamin A 0. Sojasauce selber machen - so einfach geht's | FOCUS.de. 0% Vitamin C 0, 0% Calcium 3, 7% Eisen 3. 04% * Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2. 000 Kalorien. Ihre Tageswerte können höher oder niedriger sein, je nach Kalorienbedarf. HosenDownApronsOn Haben Sie dieses Rezept gemacht? Taggen Sie @PANTSDOWNAPRONSON auf Instagram und versehen Sie es mit dem Hashtag #PANTSDOWNAPRONSON
Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten Ich koche immer nach Gefühl - d. h. Ist Dir z. B. die Süße-Sojasauce noch zu salzig, dann einfach 2 cl Wasser hinzugeben oder noch etwas Zucker... etc. Zwiebel in ganz feine Würfel hacken und in einem Topf mit ein wenig Öl andünsten. 4 cl Sojasauce und 16cl mit in den Topf geben und zum Kochen bringen. 3 El Zucker hinzu geben. Jetzt schon mal abschmecken, ob du es süßer oder doch lieber etwas kräftiger haben möchtest. Mit ein wenig dunklem Saucenbinder die Sauce leicht andicken und erneut abschmecken. Dann nur noch 2cl. Reiswein hinzugeben, noch mal kurz kochen lassen, 3 Tropfen Sesamöl hinzu geben, fertig. Süße sojasauce selber machen. Den Schnittlauch fein hacken, und über die Sauce streuen! {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle.