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Vorbereitungszeit 10 Minuten Zubereitungszeit 20 Minuten Arbeitszeit 30 Minuten Gericht Suppe, Vorspeise Land & Region polnisch Kalorien 351 AUTOR: VEGANEVIBES ▢ 30 ml Olivenöl oderein anderes hocherhitzbares Öl ▢ 300 g Kartoffeln geschält und in Stücke geschnitten 3 mittelgroße Kartoffeln ▢ 500 g Rote Beete geschält, geviertelt und in Scheiben geschnitten, ca. 3 Stück, Handschuhe verwenden, Rote Beete färbt stark ab ▢ 3 Stück Karotten mittelgroß, in Scheiben geschnitten ▢ 500 ml Gemüsebrühe ▢ 400 ml Kokosnussmilch ▢ 2 EL Zitronensaft ▢ 1 TL Zucker oder ein anderes Süßungsmittel nach Wahl ▢ 1 TL Salz ▢ Pfeffer nach Belieben ▢ 100 g Mangold in Streifen geschnitten, alternativ Spinat, Grünkohl oder Bok Choy ZUM SERVIEREN: ▢ Pflanzliche Sahne ▢ Kräuter nach Belieben Großen Topf mit Öl auf dem Herd erhitzen. Kartoffeln, Rote Beete und Karotten hineingeben und kurz anschwitzen. Rote bete gemüse polnisch und. Mit Gemüsebrühe und Kokosnussmilch ablöschen. Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer dazugeben und zum Kochen bringen.