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024 mg (26%) mehr Calcium 841 mg (84%) mehr Magnesium 114 mg (38%) mehr Eisen 3, 3 mg (22%) mehr Jod 168 μg (84%) mehr Zink 5, 8 mg (73%) mehr gesättigte Fettsäuren 24 g Harnsäure 229 mg Cholesterin 100 mg mehr Zucker gesamt 14 g Zubereitungstipps Knoblauch richtig vorbereiten Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern Zubereitung Küchengeräte 1 kleine Auflaufform, 1 Messer, 1 Reibe Zubereitungsschritte 1. Den Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Brokkoliröschen in reichlich kochendem Salzwasser in 2–3 Minuten sehr bissfest garen. 2. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Mehl zufügen und unter Rühren 1 Minute bei kleiner Hitze anschwitzen. Nach und nach die Milch unterrühren und die Sauce etwa 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Brokkoliauflauf Rezept | EAT SMARTER. Béchamelsauce kräftig mit Salz, Pfeffer und mit frisch abgeriebenem Muskat würzen. 3. Brokkoli in eine Auflaufform füllen. Die Béchamelsauce darübergießen. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und darauf verteilen, den Parmesan fein reiben und darüber streuen.
Foto: Yordanka Kovacheva 1 / 4 07/05/2022 Favoriten Kochen Hinzufügen Melden "Ein gesunder Salat, den man alleine oder als Beilage, zu einem anderen Gericht essen kann, eine echte Energiebombe, die wir alle manchmal brauchen" Notwendige Produkte Brokkoli - 160 g Apfel - 1/2 Karotte - 1 Pastinake - 1 Kohl - 120 g Zwiebel - 1/2 mittlerer Knolle, süße Salatzwiebel Olivenöl - 30 g Apfelessig - 20 g oder nach Geschmack Salz - nach Geschmack salzen Schwarzer Pfeffer - 1 Prise, frisch gemahlen * Maße und Mengen Zubereitungsart Das Gemüse und Obst putzen und schälen. Die Pastinaken reiben und das gesamte andere Gemüse und den Apfel fein hacken. Mit Salz, Olivenöl, schwarzem Pfeffer und Essig würzen und gut vermischen. Dieser Vitaminsalat, lässt sich super schnell und einfach im Mixer oder Chopper zubereiten, alle Produkte plus Dressing, werden in das Gerät gegeben und auf mittlerer Stufe sekundenschnell gemahlen, damit sie aber nicht zu Brei, sondern zu kleinen Stücken werden. Der Vitaminsalat aus Brokkoli, Karotten und Pastinaken, ist ein extrem frischer Salat und wird sofort serviert.