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Wenn Du das Rezept so backst wie es hier steht und die Kuchenrolle in 12 Stücke schneidest, musst Du für ein Stück Zitronen Biskuitrolle nur 5 Gramm Kohlenhydrate bzw. 0, 4 BE oder 0, 5 KE berechnen. Low Carb Biskuit-Tortenboden für Erdbeer- oder Obstkuchen. Das ist sehr wenig und dazu auch noch low carb. Jetzt habe ich aber genug über Biskuitteig und zuckerfreies Backen geplaudert, hier nun mein Rezept: Zitronen Biskuitrolle zuckerfrei & kalorienfreundlich Vorbereitungszeit 30 Minuten Zubereitungszeit 10 Minuten Gesamt 40 Minuten Füllung: 250 ml kalte fettreduzierte Schlagsahne, max. 21% Fett Zesten von 2 Bio-Zitronen Saft von 2 Bio-Zitronen 80 ml 6 Blatt weiße Gelatine g fettarmer Naturjoghurt 140 Erythritol Teig: 4 kalte Eiklar Eigelb 100 50 Weizenmehl Type 550 Speisestärke 1 TL Backpulver Mineralwasser mit Kohlenhsäure Zum Bestreuen: 1–2 pudriges Erythritol Füllung Als erstes die Füllung für die Zitronen Biskuitrolle zubereiten, denn sie muss kalt gestellt werden, damit sie schon einmal etwas fester wird.
Immer wieder werde ich gefragt, ob ich nicht ein Rezept für eine low carb Biskuitrolle habe. Ich konnte mir es also nicht nehmen lassen, so lange an einem Rezept zu feilen, bis es endlich klappte. Es freut mich also ganz besonders, dir heute das Rezept für die folgende low carb Biskuitrolle mit Erdbeeren vorstellen zu dürfen. Auch wenn sie nicht "perfekt" aussieht und kleine Fehlerchen durch die Creme verdeckt wurden, schmeckt sie doch mindestens genauso gut, wie das Original. Für alle Biskuitrouladen Liebhaber also ein absoluter Muss. Vor allem mit einer erfrischenden Füllung aus heimischen Erdbeeren, Sahne und Topfen ist dieses gesunde Dessert perfekt für sonnige Frühlings- & Sommertage. Wenn Erdbeeren gerade keine Saison haben, kannst du für diese low carb Biskuitrolle natürlich auch jedes andere Obst oder andere Beeren verwenden. Biskuit mit erythrit und. Auch eine zuckerfreie Marmelade passt bestimmt hervorragend als Füllung. Low carb Biskuitrolle Es war wirklich ein langer Weg, bis ich einen glutenfreien low carb Biskuit Teig hinbekommen habe.