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Zutaten Eiweiß sehr steif schlagen. Ein Blech (38 x 45 cm) mit Backpapier auslegen. Ofen auf 170 Grad Ober-/ Unterhitze (Umluft: 150 Grad) vorheizen. Zucker, Vanillezucker & Zimt kurz unterrühren. Foto: Maria Panzer / Einfach Backen Kokosraspel unterheben. Oblaten auf dem Blech verteilen. Kokosmakronen nach omas rezept y. Mithilfe von zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf die Oblaten setzen. Kokosmakronen im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen. Vollständig auf dem Blech auskühlen lassen. So einfach und nachhaltig Warum ständig neues Backpapier kaufen, wenn es von Amazy eine nachhaltige Alternative gibt? Nach dem Backen einfach in die Spülmaschine legen und gleich wiederverwenden. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Kokosmakronen Nach oben
Für circa 60 Stück 4 Eiweiß (M) 250 g Kokosflocken 250 g Zucker optional etwas Vanillearoma oder Vanillepaste Rezept als PDF zum Download Zubereitung: Eiweiß zusammen mit dem Zucker cremig aufschlagen (mindestens 5 Minuten). Die Masse wird nicht ganz so fest wie normaler Eischnee, sondern eher cremig und glänzend. Kokosflocken und optional Vanillepaste unterrühren. Kokosmakronen backen – Rezepte und Tipps | Artikel | FOODBOOM. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft (mittlere Schiene) etwa 15 Minuten backen, bis sie ganz leicht gebräunt sind. Tipp: Nach dem Auskühlen kann man die Füßchen der Makronen in geschmolzene Schokolade tauchen. Das muss aber nicht sein. Die Eigelbe könnt ihr für das Engelsaugen Rezept verwenden.
Die Ofentür dabei mithilfe eines Kochlöffels einen Spalt offen lassen. Kokosmakronen mit Schokolade Foto: Boyrcr420; LauriPatterson / iStock (2) Wenn Sie Ihren Kokosmakronen einen besonderen Geschmack verleihen wollen, können Sie sie nach Belieben mit Schokolade verzieren. Hierfür etwas Zartbitterkuvertüre (ca. 100 g) schmelzen. Omas Kokosmakronen Rezepte | Chefkoch. Anschließend die Schokolade mithilfe eines Löffels über den Kokosmakronen verteilen und mit feinen Schokoladenstreifen verzieren. Oder die Unterseite der Kokosmakronen mit der Oblate in Schokolade eintauchen. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!
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Das kann die Qualität des Eischnees beeinträchtigen. Außerdem wische ich Schüssel und Rühr Element in Zweifel gerne mit einem frischen Blatt Küchenrolle und einem Schluck weißem Essig aus. Dadurch werden auch letzte Fettreste entfernt. Zum Eischnee gesellt sich nun Zitronensaft. Der sorgt dafür, dass sich die der Eischnee noch besser aufschlagen lässt. Alternativ geht auch eine Prise Salz. So gelingen perfekte Kokosmakronen Damit die Konsistenz der Plätzchen später auch stimmt, muss der Zucker im Eiweiß komplett aufgelöst sein. Bei ständigem Rühren in der Küchenmaschine dauert das ca. Kokosmakronen nach Omas Rezept backen - eat.de. 5 Minuten. Wenn Du etwas Eischnee zwischen Daumen und Zeigefinger zerreibst, fühlst Du ob noch Zuckerkristalle vorhanden sind. Haben sich alle Zuckerkristalle aufgelöst gibst Du noch die Kokosflock mit dazu und rührst sie kurz unter. So formst Du hübsche Kokosmakronen Mit einem kleinen Eisportionierer oder zwei Teelöffeln lässt sich der Teig für die Kokosmakronen wunderbar portionieren. Eine kleine Schale Wasser kann dabei helfen, den klebrigen Teig zu manövrieren.