actionbrowser.com
Zum Abschluss Süßes Almkäsekuchen Milch & Honig Torte Erdnusstörtchen Rapsberry Velvet Törtchen Tartelette au Citron Wiener Nusstörtchen Praliné Opera Kouign Amann Bretonische Kuchenspezialität Dolcinella. Im Löwental 15. 45239 Essen. Tel. 0201/52004915. Di- So 10-18 Uhr. Mo Ruhetag
Der 39-jährige Alan Palmer ist in Bristol geboren, arbeitete aber schon seit längerem in Deutschland, und mit den Erfahrungen, die er im Kölner Sterne-Restaurant NeoBiota, reiht er sich mühelos in die kulinarische Nachbarschaft im Löwental ein. Neben den bewährten Dolcinella-Köchen Pascal Pietsch (ehem. Kettwiger Stiege) Elmo Killmann, Fenjas Sohn, steht ihm ein zweiter Sterneküchen-Veteran zur Seite. Dolcinella essen werden new york. Pâtissier Frederik Wimmershoff kann auf Erfahrungen aus den Düsseldorfer Sterneläden Sööt, Nagaya und Agata's zurückgreifen. Gemeinsam mit der Ernährungswissenschaftlerin Ella Nagel ist er für die Entwicklung der Törtchen und Kuchen zuständig. Schöne Weinauswahl Für das Probiermenü, zu dem Fenja vor einigen Tagen eingeladen hatte, präsentierten die beiden eine aromareiche und gaumenschmeichelnde Reise durch Dolcinellas kulinarisches Schaffen. Für die warmen Lunchgerichte fiel mir auf dem Nachhauseweg der Name "Commonwealth-Küche" ein. Vom als Burger interpretierten England-Klassiker Fish'n'Chips über die pfiffig als "Löwendhal" bezeichnete indische Linsensuppe bis hin zu der vegane Tofu-Kreation "Bean Curd Knots" oder der ottolenghisch anmutetenden "Focaccia Sabich Style" fühlte man sich am Ruhrufer in die hippe kulinarische Themse-Metropole versetzt.
Seit 2018 gibt es nun das Dolcinella in Essen-Werden. Es ist die große Schwester vom "Stammhaus" in Düsseldorf. Neben hausgemachten Kuchen und Törtchen gibt es hier ein ausgesuchtes und liebevolles Frühstück und eine kleine aber feine Auswahl an herzhaften Snacks und Salaten. Die Küche legt sich dabei nicht auf einen Kochstil oder eine Landesküche fest: Hier findet man die Italienische Küche ebenso, wie die Spanische und Asiatische - mit Fokus auf die Indische Küche. Gekocht wird, was den Inhaberinnen Diana Struck und Fenja Fürer schmeckt. Genussbereit: Neu in Essen-Werden: Dolcinella. Deswegen sind die meisten Produkte in Bio-Qualität. Viele Gerichte gibt es vegan oder vegetarisch mit der Option, Fleisch dazu zu bestellen. Bei den süßen Sünden setzen sich die französische Patisserie und typisch britische High Tea Leckereien durch. Jeden Freitag, Samstag und Sonntag wird im Dolcinella nämlich pünktlich um 16h die Tea Time zelebriert. Da gibt es dann Earl Grey oder English Breakfast Tea von Twinings, frische Scones mit Mascarpone anstelle von Clotted Cream, sowie allerlei Süßes und Pikantes.
Professionell von einem Innenarchitekten ausgestattet, zeigt die Einrichtung jedoch eindeutig persönliche Noten, wie etwa den blauen runden Tisch, an dem Diana schon als Kind gegessen hat. Auf den Regalbrettern an Wänden kommen ausgesuchte Exemplare aus Dianas umfangreicher Kochbuchsammlung zur Geltung. Auf Verkaufstischen stehen die Feinkostprodukte aus der eigenen und anderen Manufakturen. Schön in die Mitte genommen: Fenja und Diana mit ihrem Koch Lukas Dianas Leidenschaft fürs Kochen ist schließlich die Basis für die Küche, die im Dolcinella angeboten wird. Sie selbst kommt aus Gelsenkirchen, aber ihre Mutter stammt aus Goa, der portugiesischen Enklave in Indien. Und entsprechend vielfältig ist das Angebot, mediterran, asiatisch, orientalisch – und nicht zu vergessen ist die englische Tea-Time, eine Spezialität des Hauses. Genussbereit: Essen-Werdener Löwental: Neuer Koch im Dolcinella. Und immer aus den besten Zutaten, häufig in Bio-Qualität. Da sich Fenja und Diana hauptsächlich um den Betrieb in Düsseldorf und Werden kümmern müssen, steht Koch Lukas am Herd, der ihre Ideen kongenial umsetzt.. "Eigentlich hat er er sich ja für Düsseldorf beworben", lachen die beiden.
Telefonisch oder per Email können Sie VERBINDLICH unter Angabe ihrer Adressdaten reservieren unter 0211-46850693 für Düsseldorf / 0201-52004915 für Essen-Werden / Bei Verhinderung bitte RECHTZEITIG absagen! (wenigstens 2 Tage vorher) Bei Stornierungen 1 Tag vorher wird 50% der Summe fällig. Am gleichen Tag müssen wir leider den gesamten Ausfall in Rechnung stellen. Dolcinella essen werden von. Das Essen packen wir Ihnen dann gerne zur Abholung ein. Ab 8 Personen bieten wir die Teatime auch an einem anderen Wochentag an.
…den besten Kuchen und das beste Salatdressing der Stadt, die schöne Atmosphäre, das leckere und ausgefallene Mittagessen, die gute Stimmung in unserem Team Was sagen Eure Feinde über Euch? Ich wüsste nicht, dass wir welche hätten! Was bringt die Zukunft? Dolcinella cafe, Essen - Restaurantspeisekarten und Bewertungen. Ein zweites, großes Dolcinella in Essen-Werden, Eröffnung voraussichtlich Mitte April (im ehemaligen "Löwntal", Im Löwental 15, 45239 Essen) Eure liebsten Nachbarn? Tannendiele (traumhafter Blumenladen), Schön am Rhein (Wohlfühlkosmetik und Wellness), Andreas Thewes Konzept und Design Vielen Dank! Text: Miriam Backhaus Fotos: Kristina Fendesack © THE DORF 2018 Öffnungszeiten Mo – Sa: 12 – 18 Uhr Zahlungsmöglichkeiten Cash only!
Aber jetzt muss er in Werden ran. Indischer Kartoffelsalat mit Dattel-Tamarinden-Chutney Sandwich Bombay Vegetable Coq au Riesling Trinidad Plantation Beef Stew Karibischer Rinder-Schmortopf, Cashew-Pulao-Reis mit Safran, Ananas, Banane Dolcinella-Törtchen zum Dessert Banoffee Sundae Lukas in seinem Element Dolcinella. Im Löwental 15. Dolcinella essen werden ist. 45239 Essen-Werden. Tel. 0201-52004915. Di-Fr 9-22 Uhr, Sa-So-10-22 Uhr. Mo Ruhetag. Infos hier.