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Zusammenfassung Quecksilber ist ein Schwermetall, das gesundheitsschädliche Auswirkungen haben kann. Hohe Quecksilberkonzentrationen im Menschen können zu Hirnproblemen, schlechter psychischer Gesundheit und Herzerkrankungen führen. Wie oft solltest du Thunfisch essen? Thunfisch ist unglaublich nahrhaft und enthält Eiweiß, gesunde Fette und Vitamine – aber er sollte nicht jeden Tag konsumiert werden. Du kannst auch zu viel Thunfisch konsumieren. Die FDA empfiehlt, dass Erwachsene 2-3 mal pro Woche ca. 85-140 Gramm Fisch essen, um genügend Omega-3-Fettsäuren und andere nützliche Nährstoffe zu erhalten. Forschungsergebnisse deuten jedoch darauf hin, dass der regelmäßige Verzehr von Fisch mit einer Quecksilberkonzentration von mehr als 0, 3 ppm den Blutzuckerspiegel von Quecksilber erhöhen und Gesundheitsprobleme anregen kann. Die meisten Thunfischarten überschreiten diese Menge. Gesundes essen mit thunfisch von. Daher sollten die meisten Erwachsenen Thunfisch in Maßen essen und andere Fische wählen, die relativ quecksilberarm sind.
Da einige Thunfischarten einen sehr hohen Quecksilbergehalt haben, kann eine einzelne Portion von 85 Gramm eine Quecksilberkonzentration aufweisen, die der wöchentlichen Referenzdosis einer Person entspricht oder diese überschreitet. Zusammenfassung Thunfisch ist im Vergleich zu anderen Fischen reich an Quecksilber. Eine einzige Portion einiger Thunfischarten kann die maximale Menge an Quecksilber, die du sicher pro Woche konsumieren kannst, überschreiten. Ist Thunfisch gesund? Worauf du achten solltest!. Risiken Quecksilber im Thunfisch ist wegen der mit der Quecksilberbelastung verbundenen Risiken ein gesundheitliches Problem. So wie sich Quecksilber im Laufe der Zeit im Fischgewebe ansammelt, kann es sich auch im Körper ansammeln. Um festzustellen, wie viel Quecksilber in deinem Körper vorhanden ist, kann ein Arzt die Quecksilberkonzentration in deinem Haar und Blut testen. Eine hohe Quecksilberbelastung kann zum Absterben der Gehirnzellen führen und zu einer Beeinträchtigung der Feinmotorik, des Gedächtnisses und des Fokus führen.
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