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Viki gibt zum Verfeinern noch zwei Prisen Zucker in die Suppe. Zum Anrichten drapiert Viki zunächst ein paar Nudeln und etwas Gemüse in einen tiefen Teller, bevor sie ihn mit Suppe aufgießt. Zum Schluss garniert sie die Suppe mit frischem Koriander und etwas Minze.
Dann mit Kokosmilch und Geflügelbrühe ablöschen und das Ganze auf kleiner Hitze köcheln lassen. Den Ingwer/Galgant in Scheiben schneiden und hinzugeben, das Zitronengras mit der flachen Messerseite etwas plattdrücken, die Chilis in Ringe schneiden und beides zusammen mit Limettenblättern, Fischsoße, Salz und Pfeffer ebenfalls in die Suppe geben. Die Suppe für ca. 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Hähnchen-Kokossuppe aus dem Wok Rezept | EAT SMARTER. Währenddessen die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Korianderblätter abzupfen, Limette halbieren und entsaften und Zesten von der Limettenschale schneiden. Den Limettensaft zur Tom Kha Gai hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Fischsoße final abschmecken. Die Suppe in Suppenteller oder -schüsseln verteilen und mit Frühlingszwiebeln, Limettenzesten und Koriander schön anrichten. Tom Kha Gai Suppe – Das Auge isst mit Meal Prep Die Suppe kann problemlos 1-2 Tage im Kühlschrank gelagert werden und schmeckt am 2. und 3. Tag eher noch besser als am ersten. Mit einem wärmeisolierten und dichten Essensbehälter könnt ihr die Suppe problemlos mit ins Büro nehmen und spart euch dort das Kantinenessen.
Hähnchenfilets abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit Pfeffer würzen. Möhren waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel waschen, putzen und in Ringe schneiden. Zitronengras ebenfalls sehr fein schneiden. Limettenblätter waschen und leicht einritzen. 2. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Ingwer schälen und hacken. Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und hacken. Öl im Wok erhitzen. Möhren, Frphlingszwiebeln, Zitronengras, Limettenblatt, Zwiebel und Ingwer zugeben und 3–4 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Hähnchen kokos suppers. Gemüsebrühe und Geflügelfond angießen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. 3. Hähnchenstreifen zugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Kokosmilch angießen, noch weitere 2 Minuten köcheln lassen und dann Suppe mit Chili abschmecken. Pimpinelle waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Suppe portionieren und mit der Pimpinelle garniert servieren.
Vollkommen unverbindlich. Weitere Informationen
Ich persönlich habe einen aus Edelstahl von Esbit für knapp 20 Euro, bei dem die Suppe mittags nicht nur warm, sondern immer noch heiß ist. Das Rezept in Kurzform zum Ausdrucken: Thailändische Tom Kha Gai Suppe mit Kokosmilch Rezept Drucken Rezept Bewerten Rezept merken Rezept für eine thailändische Tom Kha Gai Suppe mit Kokosmilch und Hühnchen. Sie passt perfekt zu jeder Jahreszeit, egal ob erfrischend im Sommer oder wärmend im Winter.