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08. 04. 2019 Tags: Hefeteig, Weizenmehl, Dinkemehl, Backen Zutaten 250 g Weizenmehl Type 550 oder halb/halb Weizenmehl Type 550 und Dinkelmehl Type 630 160 g Butter 50 g Zucker 4 EL Sauerrahm oder Milch 30 g Hefe 2 Eigelb ¼ TL Salz 2 Eiweiß zum Bestreichen Zubereitung Die Milch handwarm erwärmen, die Hefe darin unter Rühren auflösen und 10 Minuten stehen lassen. Das Mehl auf die Arbeitsfläche schütten, die kalte Butter in kleinen Stücken darauf verteilen, beides mit den Händen rasch verbröseln und zu einem kleinen Haufen zusammenschieben. Zucker und Salz darüber streuen. In der Mitte eine Kuhle bilden, das warme Hefegemisch und die beiden Eigelbe hineingeben und alles rasch zu einem glatten Teig zusammenkneten. Mürbe hörnchen teigen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank zugedeckt ruhen lassen. Auf einem bemehlten Brett den Teig 3 mm dick ausrollen und zu Quadraten von ca. 8 cm Seitenlänge schneiden. Nun die Quadrate von einer Ecke zur gegenüberliegenden zusammenrollen und daraus Hörnchen bilden, die auf ein gut gefettetes Backblech gelegt werden.
Brot zum Grillen Ob Focaccia, Ciabatta oder Baguette - selbstgebacken ist's köstlich! Grillideen - raffinierte Rezepte vom Rost Unsere riesige Auswahl an Rezept-Ideen sorgt für ordentlich Abwechslung beim Grillen! Getränke Übersicht Kaffee Tee Smoothies Cocktail-Rezepte Likör selber machen Gin-Cocktails Egal ob fruchtig oder mit Gurke – diese Drinks schmecken immer! Smoothies Smoothie-Rezepte sind einfach gemacht und richtig gesund. Bowle - fruchtiger Spaß im Glas Unsere Bowle-Kreationen machen so richtig Lust auf das erfrischende Mixgetränk. Topfkino Apps Rezepte für jeden Tag Mein LECKER Kochbuch Rezepte-App für iOS App herunterladen für Android Mein LECKER-Kochbuch Die ePaper-App "Mein LECKER Kochbuch" ist Rezeptsammlung und Zeitschriftenkiosk zugleich. Mein Schatz oder Walnuss-Orangen-Hörnchen - Zum Kaffee dazu. Gewinnspiele Übersicht Täglich neu Spiele LECKER Spiele Exchange, Mahjong und viele weitere Spiele gibt es hier! Gewinnspiele - mitmachen und gewinnen! Tolle Gewinnspiele mit Preisen wie Reisen, Kochbüchern, Küchengeräten und vielem mehr!