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Chili Con Carne gibt es ja in den unterschiedlichsten Variationen und heute möchte ich euch mein Chili Con Carne mit Schokolade vorstellen! Mit diesem einfachen Rezept bekommst du was richtig leckeres auf den Teller was zudem nicht teuer ist! Ob für Zwischendurch oder als Party Snack gedacht wird dieses TexMex Gericht viele begeistern! Viel Spaß bei der einfachen Zubereitung!
Zutaten Chili con Carne: 1 große, rote Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 2 EL gehackte Korianderblätter 2 frische, rote Chilischoten 1 EL Olivenöl 1 Karotte, fein gehackt 1 TL süßes Paprikapulver 1 Zimtstange 1 TL Kreuzkümmelsamen 250 g gehacktes Rindfleisch 250 g gehacktes Schweinefleisch 400 g zerstückelte Tomaten aus der Dose 200 g Mais 400 g Kidneybohnen 50 g Sauerrahm Rotwein Meersalz aus der Mühle Zartbitterschokolade Zubereitung Eine Pfanne bei mittlerer Temperatur auf dem Herd erhitzen. 1 EL Olivenöl hineingeben und die gehackten Zwiebeln mit den klein geschnittenen Karotten dazu. Währenddessen den Knoblauch, ein paar Korianderblätter und den größten Teil der frischen Chilischote hacken und in den Topf geben. Chili con carne rezept mit schokolade de. Wenn die Zwiebeln weich sind, Kreuzkümmel, Paprikapulver und eine Zimtstange dazugeben und alles für ca. 5 Minuten bei reduzierter Temperatur anbraten. Nun das Hackfleisch zur Gemüse-Kräutermischung hinzugeben, mit dem Löffel zerbröseln und gut durchbraten. Dann die Tomaten hinzugeben und wenn nötig die Stücke im Topf mit einem Holzlöffel noch etwas zerkleinern.
Chili Con Carne mit Zimt & Zartbitterschokolade: Rezept und Zubereitung Schritt 1: Den Backofen auf 180 C° Umluft vorheizen. Die Kartoffeln mit ein wenig Olivenöl beträufeln und Salz würzen. Die Kartoffeln im Ofen ca. 35-40 Minuten weich backen. Schritt 2: Eine hohe Pfanne oder Topf mit etwas Olivenöl erhitzen, Zwiebeln, Chili und Knoblauch darin kurz anbraten. Eine Prise braunen Zucker hinzugeben, leicht karamellisieren, das Tomatenmark hinzugeben, einrühren, bis es dunkeltrot bis lila wird. Anschließend die Hitze auf mittlerer Stufe stellen. Schritt 3: Das Hackfleisch zugeben und solange braten, bis es krümelig wird. Chili con carne rezept mit schokolade youtube. Hinzukommen nun, Zimt, Paprika edelsüß, Kreuzkümmelpulver, Cayenne Pfeffer. Das Ganze kurz anrösten, mit Sojasauce und Rotwein ablöschen. Schritt 4: Nun Mais, Kidneybohnen, Schältomaten, Paprikawürfel hinzugeben, unterrühren und bei schwacher Hitze und halbgeschlossenem Deckel ca. 20 - 25 Minuten köcheln lassen. Schritt 5: Ein Stück der Zartbitterschokolade hinzugeben, zum schmelzen bringen und unterrühren.
Wirft die Haut dunkle Blasen diese herausnehmen und mit einem feuchten Tuch abdecken. Anschließend die Paprika häuten und klein würfeln. Die Bohnen abtropfen lassen und zusammen mit der Paprika zum Fleisch geben. Nun wird mit Senf, Salz und Pfeffer abgeschmeckt und der Schuss Orangensaft beigegeben. Er gibt dem Chili eine fruchtige Note. Ist die Konstristenz schön sämig, kommen die weiteren Gewürze, Paprikapulver, gemahlener Zimt, Koriander, Kardamom hinzu. Zum Schluss den Kakao unterrühren, geraspelte dunkle Schokolade geht natürlich auch. Fertig! Abschließend wird das heisse Chili mit grob gehacktem Koriander garniert. Dazu passen z. B. Chili Con Carne Mit Schokolade Rezepte | Chefkoch. TacoShells, Salsa Sour Cream und Guacamole. Guten Appetit!
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Anschließend das Tomatenmark dazugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die gehackten Tomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend für ca. 30 Minuten mit offenem Deckel bei mittlerer Hitze bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen – dabei gelegentlich umrühren. Den Mais und die Kidneybohnen abtropfen lassen, hinzufügen und nochmals für ca. 20 Minuten köcheln lassen. Nach Bedarf erneut mit Salz, Pfeffer, getrocknetem Chili, Currypulver und Zucker abschmecken. Zum Schluss die dunklen Schokoladenperlen darin schmelzen lassen. Chili con carne mit Zimt und Schokolade Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Rausch Produkte: ›Rausch Trinkschokolade Ecuador 70%‹ Cookies im Rausch Onlineshop Wir verwenden Cookies, um Ihnen gezielt die Schokoladen-Kreationen zu präsentieren, die Sie mögen. Nur so können wir unserem Anspruch gerecht werden, Ihnen ein komfortables Einkaufserlebnis auf unserer Webseite – zum Beispiel durch einen nutzerfreundlichen Aufbau und personalisierte Inhalten – zu bieten. Weitere Informationen dazu finden Sie in unseren Datenschutzhinweisen.
Zutaten Für 2 Portionen 300 g Hackfleisch (gemischt oder nur Rindfleisch) 0. 5 St. gelbe Paprikaschoten grüne Paprika 1 Dose Dosen rote Bohnen 250 ml Tomaten (passiert) 200 Rinderbrühe rote Chilischoten (entkernt und fein gewürfelt) Zwiebeln Knobauchzehen 100 Rotwein El Tomatenmark Blatt Blätter Lorbeerblätter Tl mittelscharfer Senf 3 Orangensaft Salz, Pfeffer edelsüßes Paprikapulver Prise Prisen Zimt, Koriander, Kardamom gemahlen Kakao, dunkel 10 Koriander (frisch) Zur Einkaufsliste Zubereitung Hackfleisch scharf anbraten, gewürfelte Zwiebeln dazugeben und leicht bräunen lassen. Hitze zurücknehmen, Chilis und Knoblauch dazugeben. Chili con Carne Rezepte und Variationen. Das Tomatenmark und Lorbeerblatt dazugeben, leicht karamellisieren lassen und mit Rotwein ablöschen. Wenn der Wein einreduziert ist, die Brühe und Tomaten (schmeckt auch mit Dosentomaten und/oder getrockneten Tomaten) hinzufügen und im offenen Topf köcheln lassen. Währenddessen die beiden Paprikahälften entkernen und für ca. 7 Minuten auf höchster Temperatur unter den Grill des Backofens legen.