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Weiter Unten findest du noch eine Schritt für Schritt Anleitung. Ich kriege von diesem Kuchen nie genug, deshalb solltst du sofort loslegen und dich von ihm verzaubern lassen! Zutaten: Teig: 100 gr. Zucker 4 Eier 125 gr. Mehl 1 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Backpulver 100 gr. Mandelblättchen 50 gr. geschmolzene Butter Füllung: 400 gr Sahne 2x Puddiscreme Vanille 150 gr Milch 200 gr. Schmand Zubereitung: 15 Minuten Zzgl. 25-30 Minuten Backzeit Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Hilfsmittel: Springform Mixer Bienenstich Schritt für Schritt Anleitung: Als erstes verrührst du die Eier mit dem Zucker, bis es schaumig wird. Dazu nimmst du dir einen Mixer. Danach gibst du die trockenen Zutaten hinzu. Mandelblättchen karamellisieren für bienenstich muffins. Dafür das Mehl, Vanillezucker und Backpulver hinzu geben und dann alles wieder verrühren. Nachdem die Masse cremig ist, gibst du sie in eine Springform, die du bestenfalls vorher mit Backpapier ausgelegt hast. Obendrauf streust du die Mandeln und den Zucker. Anschließend kommt der Kuchen für 25-30 Minuten in den Backofen.
Auf höchster Stufe 5 Minuten lang schlagen bis die Masse sich gut verbunden hat und hellgelb, fast weisslich, erscheint. - For the filling start beating the butter for 2 minutes until pale and fluffy. Slowly start adding the marshmellow fluff. Continue beating on the highest Speed for 5 minutes until cream is pale yellow. Von den abgekühlten Cupcakes oben einen "Deckel" abschneiden. Nun einen Spritzbeutel mit runder grossen Lochtülle mit der Creme füllen und auf die Cupcakes flach aufspritzen. Deckel wieder auf die Creme geben. - Cut the tops of the cupcakes off. Pipe cream with a piping bag and round tip onto cupcakes. Top with the cut-off tops of the cupcakes. Mandelblättchen in eine beschichtete Pfanne ohne Fett braun werden lassen. In einem Topf 100g Zucker karamellisieren lassen. Die Butter und dann den Honig unterrühren. Mandelblättchen karamellisieren für bienenstich behandeln. Danach die Sahne unterrühren und aufkochen lassen. - Roast the almond flakes without oil until golden Brown. Using a small pot let the sugar caramellize. Add the butter and the honey and stir.
Die Mandel-Masse aus den Hefeteig geben und gleichmäßig verstreichen. Für 30 Minuten bei 180° Grad Ober- / Unterhitze backen. Nach dem Backen direkt vom Rand der Kuchenform lösen und komplett erkalten lassen. Zurück zur Creme-Füllung Die Schlagsahne mit 2 Pck. Sahnesteif aufschlagen. Bienenstich mit karamellisierter Mandelmasse • Cucina Christina. Löffelweise den ausgekühlten Vanillepudding dazu geben und zu einer glatten Masse verrühren. Die letzten Schritte Den ausgekühlten Hefeteig halbieren und den Boden auf eine Tortenplatte setzten. Tortenring drum herum stellen und die Creme-Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Den "halben" Bienenstich so für mindestens 1 Stunde halt stellen. Den "Deckel" vor dem Auflegen schon in Stücke schneiden. Wenn du das nicht machst quetscht es dir beim schneiden alle Creme aus dem Kuchen – das muss nicht sein 🙂 Guten Appetit!