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zurück zum Kochbuch Low Carb und Eiweißreich Durchschnitt: 5 ( 1 Bewertung) (1 Bewertung) Rezept bewerten Gyros aus Schweinefleisch dazu Zaziki - Bringt die köstliche Küche Griechenlands zu Ihnen nach Hause! Zubereitung: fertig in 4 h 40 min Fertig Zwiebeln und Knoblauch liefern Sulfide (sekundäre Pflanzenstoffe), die nicht nur den Geruch ausmachen, sondern auch Krankheitserreger effektiv bekämpfen. Auch wenn das schon relativ gesund ist, geht es noch besser. Wir haben daher eine smarte Gyrosvariante aus Putenfleisch entwickelt. Hier geht es zur Alternative. Tzatziki - Rezept | GuteKueche.at. Mischen Sie Ihr Gyrosgewürz einfach selbst: Oregano, Thymian und Rosamrin in gleichen Teilen mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen. Je nach Vorliebe können Sie Majoran, Knoblauchpulver, Chili, Kreuzkümmel und Koriander hinzufügen. Arachidonsäue aus dem Schweinefleisch steht unter Verdachte entzündliche Krankheiten hervorzurufen, daher sollte wenn möglich auf diese Fettsäure verzichtet werden. In diesem Gericht können Sie deshalb das Fleisch durch Hähnchenfleisch ersetzen.
Das Fleisch waschen, abtupfen und in dünne Streifen schneiden. Die Gyrosmischung darüber geben und alles gut vermischen. Die Schüssel mit einer Folie abdecken und im Kühlschrank für mindestens 1-2 Stunden, besser aber über Nacht stehen lassen. Tzatziki Für die Tzatziki Sauce die Gurke in kleine Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer abschmecken und ein wenig stehen lassen. In den Joghurt Olivenöl geben und salzen, die Knoblauchzehe hineinpressen und die Masse ebenfalls zur Seite stellen. Die Gurke auf ein Sieb geben, damit der Saft herauslaufen kann. Tzatziki mit fleisch de. Anschließend die Gurke ebenfalls in den Joghurt unterrühren. Pita zubereiten Für die Füllung geschnittene Zwiebelringe in Öl gold anbraten. Das Fleisch ebenfalls ca. 10-15 Minuten braten (das Fleisch muss weich und saftig sein). Die Pita Brote anschneiden und mit Fleisch füllen, Tomaten klein schneiden und zusammen mit den Zwiebelringen auf das Fleisch legen. Tzatziki über die Füllung verteilen und Gyros Pita mit Kräutern garnieren. Nährwerte für 1 Portion* Natrium: 832 mg Kalzium: 107 mg Vitamin C: 4 mg Vitamin A: 149 IU Zucker: 4 g Ballaststoffe: 4 g Kalium: 392 mg Cholesterin: 34 mg Kalorien: 546 kcal Gesättigte Fettsäuren: 6 g Fett: 21 g Eiweiß: 18 g Kohlenhydrate: 71 g Iron: 5 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca.
Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken und zugeben. Zugedeckt im Kühlschrank 3–4 Stunden marinieren. 2. Inzwischen Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken. Salatgurke putzen, schälen, längs halbieren und mit einem kleinen Löffel Kerne entfernen. Gurke grob raspeln, mit Salz bestreuen, 10 Minuten stehen lassen und Wasser gut ausdrücken. Joghurt mit Quark in einer Schüssel glatt rühren. Griechisches Tsatsiki Rezept | LECKER. Knoblauch, Gurke, übriges Öl und Essig einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Dill waschen, trocken schüttel, Hälfte fein hacken und zugeben. 3. Eine große Pfanne erhitzen, das noch mit Salz, Pfeffer und Paprika gewürzte Fleisch darin kräftig anbraten und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten unter Rühren braten, aus der Pfanne nehmen, Bratensatz mit der Brühe ablöschen, aufkochen und etwas reduzieren lassen. Fleisch wieder zugeben und darin erwärmen. Nochmals abschmecken. 4. Tomaten putzen, waschen und vierteln. Fleisch mit Zaziki anrichten, mit Oliven, Tomaten und restlichem Dill garnieren.