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Meine Kinder sind echte Morgenmuffel, was Frühstück angeht, und haben das vermutlich von der Mutter – *hüstel. Aber ich habe letztens in einem Café in London eine Frühstückskarte aufgetan, auf der viele, eher süße Gerichte angepriesen wurden – darunter Bananenbrot. Warum nicht, habe ich mir gedacht, und es den Jungs in den vergangenen Wochen mal um 7 Uhr morgens vor die Nase gesetzt und auf eine Reaktion gewartet. Und wer glaubt es? Sie lieben es, futtern es nicht nur am frühen Morgen, sondern wollen am liebsten auch noch etwas mit in die Lunchbox gepackt bekommen. Bananenbrot mit Haferflocken und Mandelmehl Rezepte - kochbar.de. Da zeigt sich wieder einmal – das britische Essen hat doch immer wieder die eine oder andere Überraschung parat und ist mehr als Speck, Eier, Baked Beans und Würstchen. Haferflocken für den Extra-Kick am Morgen Meine Kinder sind nicht so die Fans der typischen Haferflocken – zumindest nicht am Morgen mit Milch. Also habe ich in dieses Bananenbrot einfach ein paar Haferflocken mit hineingeschummelt und dafür etwas Mehl weggelassen.
Haferflocken geben Energie und sättigen über einen langen Zeitraum. Gleichzeitig ist das Brot süß und saftig – Win win also! Zutaten für Bananenbrot mit Haferflocken und Joghurt Eier: Falls du eine vegane Variante zubereiten willst, kannst du stattdessen Ei Ersatz aus Chia Samen verwenden. Beachte aber, dass sich die Konsistenz dadurch verändern wird. Joghurt: Du kannst griechischen Joghurt oder auch Naturjoghurt verwenden. Schoko Bananenbrot mit Haferflocken und Mandeln - Brot ohne Mehl. Wichtig ist, dass der Joghurt keinen zusätzlichen Zucker enthält. reife Bananen: Die Bananen geben dem Bananenbrot seine Süße, daher sollten sie sehr reif und süß sein. Falls du keine reifen Bananen zur Hand hast, kannst du mehr Ahornsirup verwenden. Ahornsirup: Die Menge an Ahornsirup hängt davon ab, wie süß du dein Bananenbrot haben möchtest und wie reif die verwendeten Bananen sind. Sei hier frei mehr oder weniger Ahornsirup zu verwenden. Vanilleextrakt feine Haferflocken: Ich empfehle dir feine Haferflocken zu verwenden. Dadurch wird der Teig eher zu einer homogenen Masse.
18 g) 1 Teelöffel Apfelessig (oder Zitronensaft) 1 Teelöffel Natron 2 Teelöffel Backpulver 2 Päckchen Vanillezucker (oder ein Viertel Teelöffel gemahlene Vanille) ein Viertel Teelöffel Salz 🛒 Verwendete Produkte Diese Produkte habe ich verwendet: 1. Reife Bananen | 2. Zucker | 3. Zarte Haferflocken | 4. Apfelessig (Zitronensaft geht auch) 1. Leinsamen | 2. Weißes Mandelmus (Du kannst auch gemahlenen Leinsamen kaufen. ) 1. Backpulver | 2. Natron | 3. Vanillezucker | 4. Salz Probier auch: 👉 Saftiges veganes Bananenbrot 🍌 So wird's gemacht: 👇 REZEPT 👇 1. Leinsamen mit Wasser mischen (Ei Ersatz) In einer kleinen Schale 3 Esslöffel gemahlenen Leinsamen (ca. 18 g) mit 125 g kaltem Wasser verrühren. 10 Minuten (oder länger) quellen lassen. 👉 Du kannst ganze Leinsamen selbst mahlen (in einem kleinen Standmixer) 👉 Oder fertig geschroteten Leinsamen kaufen. Der selbst gemahlene Leinsamen ist etwas feiner und besser, aber der fertig geschrotete Leinsamen geht auch. Bananenbrot mit haferflocken ohne mehl de. 2. Vorbereiten Jetzt den Backofen vorheizen auf 180 °C (Ober-Unterhitze).
5. Februar 2021 7. Juni 2021 Drucken Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten Arbeitszeit 10 Minuten Portionen 1 Kuchen 3 EL Chia Samen z. B. von Koro 120 ml warmes Wasser 240 g Haferflocken glutenfrei, z. von Koro 4 reife Bananen 180 g Apfelmark z. von Edeka Bio 3 TL Backpulver glutenfrei, z. von Alnatura, Natura oder Bio Zentrale 1 TL Zimt 80 g Schoko Drops Zartbitter mit Erythrit, z. von Koro 1 Prise Salz Chia Samen mit 120 ml warmem Wasser vermengen und 10 Minuten quellen lassen. Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Bananenbrot mit haferflocken ohne mehl und. Kastenform mit Backpapier auslegen. 3 Bananen in einer Rührschüssel zerdrücken. Apfelmus und gequollenen Chia Samen dazugeben. Haferflocken in einem Mixer zu Mehl mahlen. Gemahlene Haferflocken, Backpulver und Zimt zu den Bananen geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Schoko Drops unter den Teig heben und den Teig in die Form füllen. Restliche Banane längs halbieren, mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig legen und gut eindrücken. Bananenbrot ca.