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Allicin: das Geheimnis des Knoblauchs In der Vergangenheit wurde Knoblauch als natürliches Heilmittel zur Behandlung von Erkrankungen des Verdauungstrakts verwendet. Gegenwärtig geht man davon aus, dass die wunderbaren Eigenschaften des Knoblauchs auf das darin enthaltene Allicin, eine Schwefelverbindung, zurückzuführen sind. Knoblauch: ein starkes Antioxidans Knoblauch wirkt stark antioxidativ und hat deshalb viele Vorteile. Darüber hinaus enthält die weiße Knolle auch Vitamin C und Flavonoide, die freie Radikale bekämpfen und Zellschäden verhindern. Wenn du täglich Knoblauch verzehrst, wirkt sich dies auch positiv auf Bluthochdruck aus. Ebenso hilft die antioxidative Wirkung von Knoblauch, Demenzsymptome in der ersten Phase (z. B. bei Alzheimer) zu verlangsamen. Sopa de Ajo - Spanische Knoblauchsuppe - Rezept - kochbar.de. Stärke dein Immunsystem mit Knoblauch Bereite Knoblauchtee gegen Erkältungen zu! Auch in der Vorsorge ist Knoblauch wunderbar: Du kannst damit das Risiko für eine Erkältungskrankheit um 60% reduzieren! Rezept für spanische Knoblauchsuppe: köstlich, einfach und günstig Zutaten (für 6 Personen) 10 Knoblauchzehen (50 g) 6 Eier (optional) (250 g) 12 Scheiben hartes Brot (72 g) 1 Stück Serrano-Schinken (150 g) 4 Esslöffel extra natives Olivenöl (50 ml) Salz, Pfeffer und süßes Paprikapulver (nach Geschmack) 2 1/2 Liter Fleischbrühe (du kannst auch Hühner- oder Gemüsebrühe verwenden) Zubereitung Für diese spanische Knoblauchsuppe schälst du als erstes die Knoblauchzehen und schneidest sie in dicke Scheiben.
Spanische Knoblauchsuppe mit schneller Zubereitung ZUTATEN ( 6 Portionen): 10 Knoblauchzehen (50 g) 6 Eier (optional) (250 g) 12 Scheiben hartes Brot (72 g) 1 Stück Serrano-Schinken (150 g) 4 Esslöffel extra natives Olivenöl (50 ml) Salz, Pfeffer und süßes Paprikapulver (nach Geschmack) 2 1/2 Liter Fleischbrühe (du kannst auch Hühner- oder Gemüsebrühe verwenden) Zubereitung: Für diese spanische Knoblauchsuppe schälst du als erstes die Knoblauchzehen und schneidest sie in dicke Scheiben. Erhitze das Olivenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf und brate darin den Knoblauch leicht an. Pass auf, dass die Zehen nicht zu braun werden, denn das geht ganz schnell! Dann den geschnittenen Serrano-Schinken dazugeben und leicht anbraten. Spanische Knoblauchsuppe - Rezept - kochbar.de. Anschließend die 6 Brotscheiben vom Vortag in der Pfanne anrösten. Den Topf vom Herd nehmen und Paprikapulver dazugeben. Passe die Menge an deinen Geschmack an. Danach den Topf wieder auf den Herd stellen und die Brühe dazugeben. Dies ergibt eine leckere Knoblauchsuppe.
Knoblauchsuppe ist lecker und wärmt im Winter. Sie ist außerdem gesund und lässt sich ganz einfach zubereiten. Wir zeigen dir das Grundrezept und eine spanische Variation. Ein Grundrezept für Knoblauchsuppe Knoblauchsuppe ist von Haus aus vegan. (Foto: CC0 / Pixabay / ilgag) Knoblauchsuppe schmeckt nicht nur gut – sie ist auch von Haus aus vegan. Spanische knoblauchsuppe rezept. Für circa einen Liter Suppe benötigst du folgende Zutaten: 2 Kartoffeln 1 Zwiebel 1 dünne Scheibe (ca. 100g) Knollensellerie 8 mittelgroße Knoblauchzehen 2 EL Speiseöl, z. B. Oliven oder Rapsöl 2 EL Mehl 1l Gemüsebrühe etwas Weißwein Salz Pfeffer frische Kräuter zum Garnieren z. Petersilie oder Schnittlauch geröstetes Weißbrot zum Garnieren So gehst du vor: Schäle die Kartoffeln, die Zwiebeln, den Sellerie und den Knoblauch und schneide alles in Würfel. Brate alles in Öl an und rühre gut um, damit nichts anbrennt. Wenn die Zwiebeln (nach etwa 5 Minuten) glasig werden, siebe das Mehl über das Gemüse. Nun gieße die Gemüsebrühe und etwas Weißwein darüber und warte, bis die Suppe zu kochen beginnt.
Zutaten: 2 Scheiben geröstetes Weißbrot 150 g geschälte Mandeln 3 geschälte Knoblauchzehen 1/2-1 TL Salz 8 EL Olivenöl 2-3 EL Sherryessig 250 g weiße, kernlose Trauben Das Weißbrot einige Minuten in etwas Wasser einweichen. Die Mandeln mit dem Knoblauch, etwas Salz und dem abgetropften Brot im Mixer pürieren. Spanische knoblauchsuppe rezeptfrei. Nach und nach das Öl und zuletzt den Essig zugießen. Je nach gewünschter Konsistenz noch etwas Wasser beifügen. Die Suppe mit Salz und Essig abschmecken und durch ein Haarsieb passieren. In Suppenteller füllen und mit den Trauben garnieren.