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Danke! _________________ Liebe Grüße, Tinka ____________________________________ "Geh Deinen Weg und nimm seine Wendungen und Kreuzungen ohne Zögern an! " (Anselm Grün) Frazima Anmeldungsdatum: 27. 2010 Beiträge: 3707 Wohnort: Oberlausitz Verfasst am: 28. 2014, 17:42 Titel: Schade, dass man die nicht durchreichen kann. Unser Quittenbaum ist in die ewigen Jagdgründe gegangen. Ich habe am liebsten Kompott davon gekocht. _________________ Liebe Grüße von Gabi Verfasst am: 28. 2014, 20:10 Titel: Gerne würde ich Dir welche rüberschieben! Hab grad 12 Gläser Gelee stehen... Patchwork- und Quiltforum - - Quitten??. und immernoch so viele in der Kiste. Wie hast Du den Kompott gemacht? @ nela 67: Wieso muss der eigentlich hell stehen, der Likör? _________________ Liebe Grüße, Tinka Verfasst am: 29. 2014, 15:06 Titel: Hallo Tinka, habe sie gewaschen, dann geschält und dann immer mit dem Messer so kleine Scheiben abgeschnitten bis zu dem Kern. Wasser, Zucker nach Belieben und eigentlich nur ankochen. Sind sofort gar. Kannst nach Geschmack auch Vanillezucker zugeben.
Denn auch er kam an das Rezept durcheinen Bekannten, der ihm vorgeschwärmt hat was für ein tolles Brot auf "Mein Schiff"gebacken, getan, ich habe es gebacken, es schmeckt, aber (... ) 8 Nov 2015, 5:09 Gründe regionale und saisonale Produkte zu kaufen Leider können nicht alle Lebensmittel in Deutschland wachsen. Zum Beispiel kann ich nicht ohne Avocados leben. Aber es gibt auf jeden Fall 7 Gründe regionale und saisonale Produkte zu kaufen anstatt sie einfliegen zu lassen. Weihnachtliches Karamell-Quitten-Apfelkompott | Omas Rezepte. Deswegen meine klare Empfehlung: richtet Euren Speiseplan nach der Saison und nehmt dann die (... ) 8 Nov 2015, 4:03 Rhabarbermarmelade Zutaten für Rhabarber-Bananen-Marmelade:1000g Gelierzucker 1:1500g reife Bananen500g Rhabarber 2 Vanilleschoten1 Spritzer Zitronensaft Zutaten für Rhabarber-Erdbeer-Marmelade:800g Gelierzucker 1:1400g reife Erdbeeren400g Rhabarber1 Vanilleschote1 Spritzer Zitronensaft Zutaten für Erdbeer-Rhabarber-Mango-Marmelade:670g (... ) 7 Nov 2015, 20:45
Nun, es gab noch zu viele Quitten und ich habe natürlich Marmelade damit gekocht, und zum ersten Mal "Pâte de fruits" (Quittenwürfel). Diese Entscheidung hat mir Geduld beigebracht!!! warum? Weil ich nach der Kochzeit 2 lange lange lange Tage gewartet habe bis meine Würfel genug getrocknet waren, um es mit dem Zucker einzuwickeln!!!! Wahnsinn! Das war lustig zu Hause, diese 2 Tage habe ich meine "Pâte de fruits" gegen Angreifer schützen müssen! Es war schwer, wir hatten Opfer aber das große Teil unserer Truppe ist heil in dem Zucker gelandet! OUF! und jetzt ….. naja dieses Rezept habe ich doch schon vor einigen Tagen gekocht. Quittenwürfel Rezept | Französisch kochen. Wir könnten jetzteine Schweigeminute zur Ehre der verlorenen Würfeln anlegen! …… was noch? : "ach ja! Sie waren Lecker! " Zutaten: Die selbe Menge Quitten und Zucker, 1 Zitronsaft Sie müssen die Quitten wiegen wenn sie schon gekocht sind (als Kompott), und dann die selbe Menge Zucker dazugeben! 1- Die Quitten waschen, kleinschneiden und das Kerngehäuse entfernen.
Hier das Rezept: Zutaten: 4 -6 cl Quitten Likör, z. B. Schladerer 8-10 cl Tonic Water, z. 1724 Tonic Water 1 Limette 2-3 Verbenen Blätter Eiswürfel Zubereitung: Quitten Likör in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas geben mit Tonic aufgießen mit Limette und Zitronenverbene verfeinern Fertig ist dein Quitten Tonic!
Sie befinden sich: Home Blog Quitten Tonic Rezept Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig. "Alle Cookies ablehnen" Cookie "Alle Cookies annehmen" Cookie Kundenspezifisches Caching Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers. Den Cocktail Klassiker Gin Tonic mixen wir nun mal mit Quitten Likör, weil...... die Quitte im Herbst geerntet wird und unsere Variante des Gin Tonics somit perfekt in diese Jahreszeit passt.... zu Großmutters Zeiten noch jeder die Quitte kannte, ist sie heute leider etwas in Vergessenheit geraten... herbstliche Saisonobst dem Cocktail eine tolle goldene Farbe verleiht.
Ein typisches Arme-Leute-Essen also, das billig in den Zutaten und einfach zuzubereiten ist. Also habe ich mich in die Küche geschwungen, sehr zur Erheiterung meines Gemahls mit meiner Taucherbrille bewehrt, und habe Zwiebeln geschnipselt. Rezept für französische Zwiebelsuppe (Für 2-4 Personen, pro Portion circa 1 BE) 600 g Zwiebeln 800 ml Hühnerbrühe (Fleischbrühe oder Gemüsebrühe) 200 ml trockener Weißwein 1 TL Kräutersalz 3/4 TL frisch gestoßener bunter Pfeffer 2 EL Butter 4 ScheibenVollkorntoast 4 Scheiben Raclettekäse 1 Knoblauchzehe Zubereitung der Zwiebelsuppe Ofen auf 180° vorheizen. Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden und im Topf mit der zerlassenen Butter anbraten bis sie anfangen zu bräunen. Knoblauchzehe häuten, kleinschneiden und dazu geben. Mit dem Weißwein und der Hühnerbrühe ablöschen, Gewürze dazu geben. Gar kochen lassen, nebenbei das Brot toaste, Suppe ab und an umrühren und abschmecken. Die fertige Suppe in Suppentassen füllen, das in Stücke geschnittene Brot (je eine Scheibe Toast pro Suppentasse) darüber verstreuen und mit dem Käse belegen.
In einer grosse "Casserole", mit 250 ml Wasser kochen lassen, nach 15- 20 Minuten wiegen und mixen. Der Saft einer Zitrone dazugeben. 2 – Der selbe Gewicht an Zucker in die Quittekompott eingeben und 5-10 Minuten köcheln lassen. Nicht länger sonst wird ihre "Pâte de fruits" zu dunkel. 3 – Jetzt die Masse auf einem Backpapier dünn ausbreiten und abkühlen lassen. Und es war der Moment, wo ich gedacht habe "Toll, morgen können wir uns den Kaffee versüssen! ". Weit verfelht! Am Tag danach war meine "Pâte de fruits" immer noch nicht tocken und ich habe es dann umgedreht. Nichts geschah. In dieser Nacht haben wir unsere erste Opfer vermisst…. Am folgenden Tag genau das Gleiche. Also habe ich sie auf einem feinen Gitter plazierert und endlich, am nächsten Morgen waren sie " fast " trocken, und ich konnte sie in dem Zucker wickeln. Hurra, ich habe es geschaft, und endlich kann ich "den Rest" geniessen! LOL Das Rezept war nicht besonders schwer, aber jetzt weiß ich, dass man Zeit braucht um gute Confiserie (Süsswaren) zu zaubern.