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Saarländischer Rundfunk-Logo 13. 05. 2022 ∙ Mit Herz am Herd ∙ SR Ab 0 Auf der Vauban-Insel in Saarlouis bereitet Sternekoch Cliff Hämmerle gemeinsam mit seinen Kochazubis Verena Sierra und Michel Koch ein einfaches, aber sehr feines Gericht zu: Omelette mit Spargel, Tomaten und Avocado. Bild: Quelle: Sender Saarländischer Rundfunk-Logo Video verfügbar: bis 14. 2023 ∙ 16:15 Uhr
007 mg (25%) mehr Calcium 562 mg (56%) mehr Magnesium 76 mg (25%) mehr Eisen 7, 2 mg (48%) mehr Jod 59 μg (30%) mehr Zink 6, 8 mg (85%) mehr gesättigte Fettsäuren 35, 3 g Harnsäure 63 mg Cholesterin 1. 206 mg mehr Zucker gesamt 17 g Zubereitungstipps Wie Sie grünen Spargel richtig waschen, putzen und schälen Zubereitungsschritte 1. Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. 2. Das untere Drittel vom Spargel schälen und die Stangen in Salzwasser mit Zucker ca. 10 Minuten bissfest kochen. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen, fein hacken und mit den Frühlingszwiebeln in heißer Butter 1-2 Minuten anschwitzen. Die Eier mit der Creme fraiche verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Über die Frühlingszwiebeln gießen und die Spargelstangen hineinlegen. Mit dem Käse bestreuen und im Ofen 10-15 Minuten goldbraun backen.
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Für die Sauce Spargelbrühe aus dem Glas, Kapern, klein geschnittenen Schmelzkäse und Schinken aufkochen. Die Sahne zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce unter Rühren nochmals aufkochen. Mit dem Saucenbinder abbinden und warm halten. Die Spargelstücke abtrocknen und in einer Pfanne mit Salz, Zucker, Zitronensaft und Butter braten. Aus den Wachteleiern mit Salz und Pfeffer ein Omelett backen. Die Spargelstücke auf eine Hälfte des Omeletts verteilen. Die andere Seite darüber schlagen. Mit der Sauce anrichten und servieren.
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LotusGrill DER RAUCHFREIE HOLZKOHLEGRILL BEDIENUNGSANLEITUNG Holzkohletischgrill Typ G340 Vorwort Lesen Sie die Bedienung des Holzkohletischgrills vor Inbetriebnahme vollständig und sorgfältig durch. Bewahren Sie diese für Nachschlagezwecke während der Lebensdauer des Pro- duktes auf und geben diese auch an jeden nachfolgenden Verwender weiter. Lotusgrill bedienungsanleitung deutsch online. Technische Daten - Gesamtmaße: 340x340x234 mm - Gewicht: circa 4 kg - Material: Edelstahl, Stahl und Kunststoff - Batteriebetrieben: 4 x 1. 5V AA (6 Volt) Art. - Nr. G-LI-34 / G-RO-34 / G-GE-34 / G-GR-34 / G-OR-34 / G-AN-34