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"Aufgrund ihrer Lebensweise sind viele Menschen aber nicht optimal mit Vitamin D versorgt. Das Problem steigert sich in den sonnenarmen Wintermonaten noch weiter", sagt die Ernährungswissenschaftlerin Dr. Julia Kühn von der MLU. Die Forscherinnen und Forscher suchten deshalb nach einer Möglichkeit, den Vitamin-D-Gehalt in Lebensmitteln, in diesem Fall in Eiern, zu erhöhen. "Die Idee war es, die natürliche Vitamin-D-Produktion von Hühnern mit Hilfe von UV-Lampen in den Hühnerställen anzuregen, um so auch den Gehalt in den Eiern zu erhöhen", sagt Kühn weiter. In früheren Studien konnten die Forschenden bereits zeigen, dass ihr Ansatz grundsätzlich funktioniert, wenn man die Beine der Hühner mit UV-Licht beleuchtet. "Allerdings hatten wir dafür immer sehr ideale Versuchsbedingungen. Auf eine Lampe kam nur ein Huhn. Vitamin d für hühner 2. In Hühnerbetrieben gibt es aber eine deutlich höhere Besatzdichte als bei uns, also viel mehr Tiere ", so Kühn weiter. Die neue Studie sollte dazu dienen, die Methode auf ihre Praxistauglichkeit zu überprüfen und fand deshalb in zwei Hühnerbetrieben statt.
"Es braucht ja dort technische Einrichtungen. Das sind ja nicht einfach normale Lampen, sondern man muss die an bestimmter Stelle installieren". Denn nicht das ganze Huhn müsse mit UV-Licht bestrahlt werden, sondern nur die Beine. Dort trifft das Licht direkt auf die Haut, denn Hühner bilden, genau wie der Mensch, Vitamin D in der Haut. Julia Kühn hat zu diesem Thema promoviert und konnte bei den Tests in Thomas Gutzmers Stall zeigen: Durch das Hühnerbein-Solarium landet die vierfache Menge Vitamin-D im Ei. "Zumindest in den Praxisversuchen. In sehr idealisierten Bedingungen würden wir sogar das sieben- bis achtfachte erreichen". Solarium für Hühner? Wie sich der Vitamin-D-Gehalt von Eiern erhöhen lässt - Der Hoftierarzt. Vitamin-D-Gehalt konnte vervierfacht werden Und mit so einem Ei könnte man dann den Tagesbedarf eines Menschen an Vitamin-D decken, so die Hallenser Forscherinnen. Das ganze hätte nicht nur für den Menschen, sondern auch für die Hennen Vorteile. Eberhard von Borell, Professor für Tierhaltung und Nutztierökologie erläutert, dass Vögel, und somit auch Hühner, im Gegensatz zum Menschen UV-Licht sehen können.
Auf Nummer sicher gehen kann man dabei allerdings nur, wenn die Hühner, bzw. Hähne bei extremen Minusgraden, bzw. Schnee "zwangseingesperrt" werden. Stalleinrichtung im Winter Tröge, Tränken und Näpfe gibt es im Handel in einer derart großen Vielfalt, dass sie eine gewisse Entscheidungsnot provozieren. Eindämmen lässt sich diese Vielfalt allerdings recht gut, wenn die Funktionalität und Beständigkeit in den Vordergrund gestellt wird. Gerade in Sachen Haltbarkeit sollte bei der Auswahl der Gebrauchsgegenstände für den Hühnerstall nämliche auch an den kommenden Winter gedacht werden. Nicht nur die aufwandlose Reinigung und Stabilität sollte daher bei Tränken und Co. Mehr Vitamin D im Hühnerei durch UV-Licht | BR24. gegeben sein, sondern auch die Frostbeständigkeit. Vor allem bei der Auswahl der richtigen Hühnertränke spielt dann nicht nur das Fassungsvermögen, sondern auch die Möglichkeit, mit ebendieser Tränke einen Tränkenwärmer zu verwenden, eine Rolle. Ansonsten unterscheidet sich die winterliche Stalleinrichtung nicht von der sommerlichen Variante.
Die neue Studie sollte dazu dienen, die Methode auf ihre Praxistauglichkeit zu überprüfen und fand deshalb in zwei Hühnerbetrieben statt. Verglichen wurden zwei unterschiedliche Hühnerrassen, verschiedene Lampentypen und unterschiedliche lange Beleuchtungsdauern mit dem UV-Licht pro Tag. Die Forscherinnen und Forscher analysierten während der Versuchszeit nicht nur kontinuierlich den Vitamin-D-Gehalt der neu gelegten Eier. Vitamin d für hühner pictures. Sie untersuchten auch die Folgen der zusätzlichen Beleuchtung für die Tiere. " Menschen können UV-Licht nicht sehen, Hühner aber schon. Deshalb ist das Lichtregime für die Hühnerhaltung ein wichtiges Thema, weil das Licht das Verhalten und die Legetätigkeit beeinflusst", erklärt Prof. Dr. Eberhard von Borell, Experte für Tierhaltung an der MLU. Seine Arbeitsgruppe analysierte anhand von Videoaufnahmen das Verhalten der Tiere. Außerdem inspizierten die Forscher das Federkleid der Hühner auf Verletzungen durch andere Tiere, um so ihr Aktivitäts- und Aggressionspotential einzuschätzen.
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