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Wenn Ihre Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat, Topf von der Flamme nehmen und die Pflaumenfilets hinzugeben. Butter in kleinen Flocken in die Sauce geben (montieren) und vorsichtig umrühren. Pflaumen mit portwein online. Pflaumenfilets aus der Sauce nehmen, auf einem Teller platzieren und mit der Sauce übergießen (nicht ertränken! ) Wir lieben zu der Pflaumen-Portwein-Sauce Geflügel oder Fleisch (zum Beispiel unsere Lammschulter | Schweinefilet) und als Beilage ein schlotziges Risotto nach unserem Rezept – für diese Sauce dann allerdings mit Geflügelfond und ohne Sepia. Dazu einen kräftigeren Rotwein, zum Beispiel einen trocken Corbières.
Portwein habe ich erst kürzlich wieder neu für mich entdeckt. Über den Sommer kann man ja mal so einiges vergessen. 😅 Im Herbst benutze ich Portwein total gerne zum kochen. Denn da gibt's immer viel Soulfood, tomatige Soßen, Eintöpfe und ähnliches. Ein Schuss Portwein macht sich da immer gut. Heute gibt es mehr als nur einen Schuss und auch keinen Eintopf, sondern Törtchen. Naja, heute stimmt nicht wirklich. Pflaumen mit rotwein und zimt. Die Törtchen sind (wie fast immer) schon vor einigen Wochen beim Kaffeetrinken verspeist worden. Jetzt, Ende November würde sich doch auch eine Version mit Glühwein gut machen, oder? Mal sehen ob der Zeitplan das noch hergibt. Ein ganz wenig winterlich angehaucht sind die Törtchen auch jetzt schon. Es steckt etwas Zimt drin und das Pflaumen-Kompott passt natürlich einfach perfekt dazu. Somit ist das Törtchen sowohl Herbst- als auch Winter-tauglich. :) Rezept für 6 Törtchen Portwein-Creme 3 Eigelb 100g Zucker 350g Portwein 0, 5 TL Zimt 4 Blätter Gelatine 150g Sahne Böden 120g Haferkekse 50g Butter 0, 5 TL Zimt Pflaumen-Kompott ca.
Das Pflaumenkompott mit Portwein ist im Handumdrehen zubereitet. Die Pflaumen werden abgewaschen, entkernt und geviertelt und lediglich mit etwas Zucker, Wasser und Portwein eingekocht. Natürlich darf auch eine ordentliche Prise Zimt nicht fehlen! Pflaumen in Portwein - Rezept - 321kochen.tv. Denn wenn es nach den Portugiesen geht, dann kann es nie genug Zimt sein! Die Kombination vom feinen cremigen Milchreispudding mit dem zimtigen Portwein-Kompott ist einfach unschlagbar! Der perfekte Seelentröster für den Herbst. Hier gibt es das Rezept für den Arroz Doce mit Portwein-Pflaumen Arroz Doce mit Portwein-Pflaumen Vorbereitungszeit 30 Min. Gericht: Milchreis Länder & Regionen: Portugal Keyword: Arroz Doce, Portugiesisch, Portugiesische Desserts, Portugiesische Küche, Portugiesischer Milchreis Zutaten Für den Arroz Doce benötigst du: 1 Prise Salz 125 g Rundkornreis 75 Zucker 200 ml Milch 3 Eigelb ½ Bio-Zitrone TL Zimt Für die Portwein-Pflaumen benötigst du: 250 Pflaumen 2-3 EL Rohrohrzucker Portwein Anleitungen So bereitest du die Portwein-Pflaumen zu: Die Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und vierteln.
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