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Entfernt die Stiele aus den Äpfeln und steckt die Äste so weit in die Äpfel das diese schön fest sitzen. Legt die Äpfel nun für ein paar Stunden in den Kühlschrank. (So kühlt die Zuckerglasur nachher schneller ab und bleibt so besser am Apfel haften. ) Schnappt euch ein Blech und legt es mit Backpapier aus. Streut nun circa 60g Zucker auf das Backpapier. Der Zucker sorgt später dafür, das sich die Liebesäpfel leicht vom Backpapier lösen und nicht anhaften. Erhitzt nun schnell den restlichen Zucker zusammen mit dem Wasser, dem Essig und der roten Lebensmittelfarbe in einem dickwandigen Topf. Liebesäpfel selber machen im thermomix e. Vorsicht das Zuckergemisch wird unglaublich heiß! Fasst es auf keinen Fall an, damit kann man sich ordentlich verbrennen. Wer im Besitz eines Zuckerthermometers ist, ist nun fein raus und erhitzt alles auf genau 150 Grad. Alle anderen (mich eingeschlossen) müssen den Topf gut im Auge behalten und den Moment abpassen in dem das Zuckergemisch anfängt dicker zu werden. Gießt nun den Zucker gleichmäßig über eure Äpfel.
Experimente aus meiner Küche: Apfeltorte "Schwarzwälder Art", Kuchen, Schwarzwälder Apfeltorte, Apfeltorte, Torte, Backen, Sahnetorte, Schwarzwälder Kirschtorte mal anders, Torte mit Apfel, Schokotorte, Schokobiskuit, Torte mit Schokolade und Apfel
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sich zuhause einkuscheln bringt mir persönlich viel mehr Weihnachtsstimmung als sich auf überfüllten Weihnachtsmärkten herumquetschen. GLG Charlotte Hinterlasse einen Kommentar
Luftdicht verpackt aufbewahren. Tipp! Das einige Blasen in der Schicht entstehen, liegt an der Reaktion der Apfelschale mit der heißen Zuckermasse und lässt sich leider nicht ganz verhindern. An der Luft halten sich die Äpfel nicht so lange, da die Zuckerschicht mit der Luftfeuchtigkeit reagiert und nach einiger Zeit wieder klebrig wird. Die Äpfel sollten daher bestenfalls noch am selben Tag gegessen werden. Wir haben hier Red Moon Äpfel genommen. Liebesäpfel selber machen im thermomix online. Sie sind so herrlich saftig, fruchtig und innen auch rot. Man muss ehrlich sagen, dass ihr ein noch besseres Ergebnis bekommt, wenn das Ganze im Topf auf dem Herd aufgekocht wird, da hier noch höhere Temperaturen erreicht werden. Die Zutaten etwa 15-20 Minuten aufkochen, dabei immer wieder umrühren. Die Zuckermasse hat die richtige Konsistenz, wenn sie eine Temperatur von 150°C hat. Diese könnt ihr bestenfalls mit einem *Zuckerthermometer prüfen. XOXO, Manu & Joëlle Die mit *gekennzeichneten Links sind Affiliate Links zu Amazon und/oder Links zu Kooperationspartnern.
Am Wochenende hatte ich fest vor auf den Weihnachtsmarkt zu gehen, Glühwein zu trinken und mich durch die Stände zu schlemmen. Leider liegen Wunsch und Wirklichkeit ja oft Meilenweit auseinander. Denn anstatt glühweinbeseelt Weihnachtslieder zu trällern, war ich im Baumarkt (einen Wäscheständer und ein Katzenklo kaufen), habe mich durch Uni-Unterlagen gewühlt und gearbeitet. Von Besinnlichkeit keine Spur (Es sei denn man findet überbordend geschmückte Baumärkte in denen laut Weihnachtsmusik aus den Lautsprechern plärrt besinnlich) weil ich das gelinde gesagt ziemlich doof finde, habe ich mir kurzerhand ein klein bisschen Weihnachtsmarktstimmung nachhause geholt, Rolf Zuckowski in den CD-Player geschmissen und bei Kerzenschein (schon wieder kein Glühwein! ) Liebesäpfel gemacht. ☆ ☆ ☆ LIEBESÄPFEL selber machen ☕- wie vom Freimarkt / Kandierte Äpfel- Anleitung ☆ ☆ ☆ - YouTube. Zutaten Für drei Liebesäpfel: 3 große säuerliche Äpfel 250g Zucker 1Tl Essig 3El Wasser 3 kleine Stöcke 1-2 Tl rote hitzefeste Lebensmittelfarbe Zubereitung Schneidet eure Äste in ca. 15cm lange Stücke zurecht und spitzt sie wenn möglich auf einer Seite leicht an.