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40 Min., Ruhezeit: 30 Min., Backzeit: 20 Min. Schmeckt +10 10 X SCHMECKT X Schmeckt! 100% Neueste Rezepte 100 g Mehl 100 g Mandeln, gehackt 75 g Zucker 100 g kalte Butter 1 Dose Birnen ¼ l Weißwein 1 Pkg. Vanillepuddingpulver 2 EL Zucker 400 g Sahne Eierlikör nach Geschmack Zubereitungszeit: 40 Min., Ruhezeit: 30 Min., Backzeit: 20 Min. Für den Teig Mehl, Mandeln, Zucker und Butter zu einem Mürbeteig zügig verkneten. Den Teig in eine eingefettete Springform drücken, bis der Boden der Form vollständig bedeckt ist. Anschließend die Form mit dem Teig für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Im Backofen den Mürbeteigboden ca. 20 Minuten bei 200 °C Umluft abbacken. Boden aus der Form lösen, auf eine Kuchenplatte geben und einen Tortenring drumherum setzen. Eierlikörtorte mit birnen 1. Für die Füllung die Birnen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Birnen klein schneiden und auf dem Tortenboden verteilen. Puddingpulver mit dem Zucker und ca. 3 EL-Birnensaft gut glattrühren. Weißwein und restlichen Birnensaft in einen Topf füllen und zusammen aufkochen.
Die Butter mit dem Zucker, 2 EL Ahornsirup und Salz cremig schlagen. Nach und nach die Eier zugeben und unterrühren. Das Mehl mit den Mandeln und dem Backpulver darüber streuen und alles mit dem Eierlikör und Zitronensaft zu einem glatten Teig verrühren. In die Form füllen, gleichmäßig verteilen und mit den Birnen belegen. Birnen Eierlikör Torte Rezepte | Chefkoch. Den übrigen Ahornsirup mit der flüssigen Butter verrühren und auf den Kuchen pinseln. Im Ofen 45-50 Minuten backen (Stäbchenprobe). Nach Bedarf die Temperatur etwas reduzieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Ein Teil der Kuvertüre mit den Cornflakes verrühren und kleine Tupfen auf dem Backpapier trocknen lassen. Aus der restlichen Kuvertüre auf Backpapier Spiralen oder Ornamente formen, zur Verzierung der Torte. Den übriggebliebenen Birnensaft mit 150 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör im Topf kurz erwärmen und die Biskuits kurz darin schwenken, dann auf den untersten Boden mit der Kuvertüre legen. Darauf die erkalteten Birnen mit dem Kuvertürenüberzug. 4 Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren. 600 g Sahne steif schlagen. 3 Pkg Gelatine anrühren. Die Eigelbmischung mit dem Eiweiß vermischen, anschließend die Sahne vorsichtig unterheben, dann 300 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör dazu geben. Die aufgelöste Gelatine darunterheben. Birnen Torte Mit Eierlikör Rezepte | Chefkoch. Die Hälfte der Mischung auf den untersten Boden mit den Birnenhälften gießen, den zweiten Boden darauf legen und den Rest der Sahnemasse darüber gießen. 3 Stunden im Kühlschrank steif werden lassen. 1 Becher Sahne mit Sahnesteif schlagen und den Rand der Torte damit bestreichen, die Kuvertüre Tupfen und die Ornamente zur Verzierung der Torte benutzen.
Achtet darauf, dass sich der Zucker möglichst auflöst. Das kann je nach Menge ein wenig dauern. Anschließend wir das Gemisch in ein verschließbares Gefäß gefüllt. Ich habe dafür alte Gurkengläser genommen. Durch die große Öffnung sind sie besonders gut geeignet um die Zwetschgenstücke anschließend wieder mühelos herauszubekommen. Die Gefäße dann kühl und dunkel für etwa 2 Wochen lagern. Besonders gut klappt das im Keller. Dazwischen immer wieder schütteln. Nach den 2 Wochen wird der Likör gefiltert und in Flaschen gefüllt. Zwetschgenlikör von Cavy | Chefkoch. Kleiner Tipp: Wenn ihr Kaffeefiltertüten verwendet dauert das zwar etwas länger, dafür habt ihr aber garantiert keine Stücke der Zimtstangen oder Zwetschgen im Brandy. Anschließend die Flaschen noch mal etwa 4 Wochen ruhen lassen und genießen! 🙂 Mögt ihr Zwetschgenlikör? Kennt ihr noch andere Rezepte rund um die lilafarbene Frucht? Ich freue mich auf eure Kommentare. Kerstin
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1. Die Zwetschgen waschen, abtropfen lassen, halbieren und entsteinen. 2. Die Vanilleschote der Länge nach halbieren und kleinschneiden. 3. Zwetschgen, Vanilleschote, Zimtstangen und Kandiszucker in ein großes Ansatzgefäß füllen. 4. Den Klaren darübergießen und verschließ einem kühlen dunklen Ort mindestens 6 Wochen ziehen lassen, ab und zu aufschütteln. 5. Dann den Likör durch ein Passiertuch oder einen Papierfilter abseihen. 6. In gut verschließbare Flaschen füllen und weiterhin kühl lagern (oder aufbrauchen):))) 7. Die Zwetschgen seperat in Gläschen kühl aufbewahren, sind lecker zu Eis oder im Likörglas mitservieren. 8. Leider hab ich die Bilder von der Vorbereitung versehendlich gelöscht, wichtig ist das Endprodukt schmeckt:)))