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So und nun halte ich euch nicht länger davon ab, die wohl leckersten Donuts unter der Sonne zu machen 🙂 Hier habt ihr das Rezept: Fluffige Donuts mit einer leckeren Himbeerglasur Für den Teig 360 ml Vollmilch 75 g Butter 75 ml Wasser 25 g Frischhefe 700 g Weizenmehl (Type 405) 60 g Zucker 1 TL Vanilleextrakt, selbstgemacht oder gekauft * 2 Eier (M) 1 Prise Salz Zum Frittieren 1-2 Liter neutrales Pflanzenöl Für den Guss 250 g Puderzucker 150 g gefrorene Himbeeren Streusel nach Wunsch Zunächst die Milch zusammen mit der Butter in einen kleinen Topf geben und die Butter darin zerlassen. Vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Hefe im Wasser auflösen. Nun das Mehl zusammen mit der Milch-Butter-Mischung, der Hefemischung und den restlichen Zutaten in eine große Schüssel geben und mithilfe einer Küchenmaschine oder dem Handrührgerät in 5-8 Minuten zu einem sehr weichen Teig kneten. Zwischendurch gerne mal mit einem Teigschaber kontrollieren, ob das gesamte Mehl vom Boden der Schüssel in den Teig eingearbeitet ist.
Alleine die Verarbeitung des Teiges macht mich schon glücklich. Wenn da nicht immer dieses ewige Warten wäre! Hefeteig braucht Zeit und die habe ich nicht immer. Und vielleicht auch nicht immer die Geduld, denn sind wir mal ehrlich: Aufwändig ist der Teig nicht. Kneten, gehen lassen und dann weiterverarbeiten. Aber diese Wartezeit. Die ist nichts für ungeduldige wie mich! Umso besser, dass dieser Teig die Nacht im Kühlschrank verbringt. Zwar muss man ihn nach dem Kneten noch eine Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen aber dann kommt er abgedeckt einfach in den Kühlschrank und kann am nächsten Tag direkt weiterverarbeitet werden. Ihr habt richtig gelesen. Der Teig muss nicht im Vorfeld herausgenommen werden um dann wieder auf Raumtemperatur zu kommen. Der Teig hat direkt kalt aus dem Kühlschrank die perfekte Textur. Das liegt mitunter daran, dass der Teig nach dem Kneten noch sehr weich ist. Wenn ihr also eine Küchenmaschine oder ein Handrührgerät mit Knethaken habt, dann benutzt sie auf jeden Fall zur Zubereitung.
Schoko-Donuts, Zucker-Zimt-Donuts, Kokos-Donuts… ich liebe Donuts in sämtlichen Varianten. Mit Füllung oder ohne, die Glasur schön schokoladig oder eher fruchtig, Streusel oder keine Streusel… Ich mag sie alle. Aber bei all der Vielfalt mag ich eine Sorte immer noch am liebsten und lasse dafür wirklich alle anderen liegen: die mit Zucker glasierten Donuts, ganz klassisch und einfach. Ohne Farbe, Aromen oder sonstiges Chichi. Manchmal sind es eben doch die einfachen Dinge, die einen glücklich machen. Und weil heute Welt-Donut-Tag ist, mache ich jetzt Euch glücklich und verrate Euch mein liebstes Rezept für glasierte Donuts. Außen eine hauchdünne, knusprige Glasur und innen fluffig, saftig und einfach richtig, richtig lecker. Und so geht's… Glasierte Donuts Zutaten für etwa 26 glasierte Donuts: 280ml warme Milch 60g Zucker 1 Tüte (7g) Trockenhefe (entspricht etwa 25g frischer Hefe) 150g Butter 2 Eier (L), zimmerwarm 500g Mehl + etwas mehr zum Ausrollen 1/4 TL Salz 1 Liter neutrales Pflanzenöl zum Frittieren (z.
Hefe hineinbröseln, Zucker, Butter, eine Prise Salz zufügen und mischen. Milch und Ei mischen und mit dem Mehl zu einem Teig verrühren. 2 Die Backform mit Butter ausstreichen und mit Mehl einstäuben. Den Teig in 8 möglichst gleiche Stücke teilen und zu Kugeln formen. Mit einem Kochlöffelstiel in die Mitte der Kugeln ein Loch stechen, zu Ringen auseinander ziehen und in die Backformen füllen. Mit einem Tuch zugedeckt an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen. 3 Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) 12-15 Minuten backen. Vanille Glasur mit Smarties Butter schmelzen, Wasser und Vanilleextrakt zufügen. Puderzucker einrühren. Donuts mit der Glasur überziehen und mit Smarties bestreuen. Bunte Zuckerperlen Glasur Alle Zutaten außer die Zuckerperlen mischen. Donuts mit der Glasur überziehen und mit den Perlen bestreuen. Nutella-Mandel-Glasur Nutella, Milch, Vanilleextrakt in einem Topf schmelzen lassen. Puderzucker einrühren und die Donuts mit der Glasur überziehen. Mit Mandelsplittern bestreuen.
(klick mich) Name: Thüringer Waldbräu Export Brauerei: W & A Holding GmbH & Col. KG Typ: Hell Alkohol: 5, 2% Note: 2, 79 Tester Meinung Note Marcel babbad, ein Nachgeschmack 3, 0 Claudia Antrunk: erfrischend, süffig Farbe: Gold Schaum: schlecht 2, 0 Yannick 5, 2% vol abgang bitter, wenig schaum Antrunk: babbad, säuerlich goldgelb 3, 4 Michel wässrig - abgang: tote Ratz Kevin E. süffig/wässrig 3, 5 Schwankl frisch im Antrunk, vollmundig und ganz leicht süß im Abgang Johnny Hm - Einfach - wenig babbig. süsslich 2, 6 Kommentare frisch, leicht gekühlt, vollmundig, einfach lecker Thüringer Waldbräu: Export
Beschreibung Ferienwohnungen 4 neue Ferienwohnungen mit Platz für 2 bis 8 Personen können wir Ihnen seit 2019 anbieten. Zur Ausstattung jeder Wohnung gehören Massivholzmöbel, eine komplett eingerichtete Küche, DU/WC, Flat-TV und gratis WLAN. Zwei Ferienwohnungen verfügen über 2 Schlafzimmer und 2 Bäder. Für Romantiker gibt es die Möglichkeit, in einem Bierfass zu übernachten. Brauerei Seit 1736 wird - inzwischen in der 11. Generation - von unserer Familie in Steinach Bier gebraut. Thüringer waldbräu brauerei mendig. Neben der historischen Brauerei, die heute als Braumuseum genutzt wird, haben wir 2016 unsere neue Craftbierbrauerei eröffnet. Gerne zeigen wir Ihnen im Rahmen einer Führung unsere beiden Brauereien. Bierbad - einmalig in Deutschland Direkt im Sudhaus können Sie in unserem Bier baden. Das Wasser wird im Braukessel erwärmt, bevor naturtrübes unfiltriertes Ankerla Dunkel sowie Hopfen, Malz und Hefe hinzu kommen. Die Mischung aus natürlicher Kohlensäure, Bierhefe und Hopfen regt die Durchblutung sowie den Stoffwechsel an und verleiht eine zarte und geschmeidige Haut.
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