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Süße Donuts mit Schokoglasur für zuhause zum Nachbacken gelingt mit diesem Rezept. Foto Bewertung: Ø 4, 6 ( 218 Stimmen) Zutaten für 18 Portionen Zeit 120 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit 75 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Zuerst geben sie das Mehl, den Zucker und das Salz in eine große Schüssel. Danach leeren sie das heiße Wasser in eine weitere Schüssel. Geben sie nun den Germ hinein, um diesen aufzulösen. Rühren sie solange um bis sie nur noch ein Germwasser haben. Dann gießen sie noch die Milch hinein und mischen das Ganze gut durch und schütten es zum Rest der Zutaten. Geben sie jetzt noch die Butter/Magarine und 2 Eigelb hinein und mixen sie alles bis alles vermischt ist. Glasur für donuts philadelphia. Dann kneten sie alles bis sie einen schönen glatten Teig haben. Decken sie die Schüssel mit einem Geschirrtuch ab und lassen sie den Teig 30 min. gehen. Nun nehmen sie den Teig aus der Schüssel und kneten sie ihn nochmals gut durch. Streuen sie etwas Mehl auf die Arbeitsfläche und rollen sie den Teig auf ein Dicke von ca.
Erst einen großen (8cm), dann mittig einen kleinen Kreis (4cm) aus dem Teig ausstechen. Alternativ könnt Ihr auch einfach etwas aus der Küche entfremden, z. Gläser/Eierbecher mit dem passenden Durchmesser. Fluffige Donuts aus dem Backofen in 30 Minuten - Rezept inkl. Video. Die Teigreste immer wieder zusammen kneten und erneut ausrollen und ausstechen. Auf zwei Backbleche je einen Bogen Backpapier legen, mit etwas Mehl bestäuben und die ausgestochenen Teigringe mit ausreichend Abstand zueinander darauf setzen. Die Bleche mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und die Donuts etwa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis sie sich von der Größe etwa verdoppelt haben. Zubereitung der Zuckerglasur: Vor dem Frittieren bereitet Ihr auch schon einmal die Glasur vor. Für die weltbeste Zuckerglasur einfach nur die geschmolzene Butter, den Vanilleextrakt, den gesiebten Puderzucker, die Milch und eine Prise Salz in eine schmale, hohe Schüssel geben und mit einem Schneebesen alles glatt rühren. Frittieren der Donuts: In einem weiten Topf das Öl auf etwa 185°C erhitzen.
Danach den Hefeteig für mindestens eine Stunde gehen lassen. #3: Anschließend den Teig ohne ihn zu kneten (! ) etwa Fingerdick ausrollen und mit runden Ausstechern (hier haben wir ein großes Cocktail Glas und einen Flaschendeckel für die Mitte verwendet) die Donuts ausstechen, abdecken und eine weitere Stunde auf einer bemehlten Fläche gehen lassen. #4: Nun werden die Donuts bei mittlerer Hitze (140-160 C°) in heißem Pflanzenöl ausgebacken. Das Öl ist heiss genug wenn sich an einem Holzlöffel kleine Bläschen bilden. Sicherer wäre es aber mit einem Thermometer nachzumessen. Falls Ihr eine Fritteuse benutzt stellt sie auf ca. 160°C ein. Wenn die Donuts schön golden braun sind heraus nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. #5: Donuts mit einer Seite in die Glasur tunken und die Glasur dann fest werden lassen. Die Glasuren: Beeren Glasur: Butter in eine Pfanne schmelzen. Zucker und Beeren dazu geben. Glasur für donut hole. Auf kleiner Stufe für ca. 5 Minuten simmern lassen bis die Früchte weich werden und der Zucker leicht karamellisiert.
Den Teig in eine große, gefettete Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken. Für 1 Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen. Der Teig sollte dann schon deutlich aufgegangen sein. Dann abgedeckt in den Kühlschrank geben und über Nacht gehen lassen. Am nächsten Tag das Öl in einen großen, weiten Topf geben und auf etwa 180-190°C erhitzen. Wenn möglich die Temperatur mit einem Thermometer kontrollieren. Vegane Donuts mit Glasur: Hefeteigdonuts glasieren » Caros Küche. Die Himbeeren aus dem Gefrierfach nehmen und auftauen lassen. Nun den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 1, 5-2 cm dick ausrollen. Mit einem Ausstecher von 10-12 cm Durchmesser Kreise ausstechen. Mit einem kleineren Ausstecher dann ein Loch in der Mitte ausstechen. Die ausgestochenen Donuts auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen. Sobald das Fett auf Temperatur ist, können die Donuts ausgebacken werden. Je nach Größe des Topfes nicht mehr als 3-4 Donuts auf einmal ausbacken sonst fällt die Temperatur des Fettes zu stark. Auf jeder Seite 2 Minuten frittieren, dann mit einer Fettkelle aus dem heißen Öl nehmen und auf einem Gitter abtropfen lassen.
Tipp zur Reihnigung der Formen 7. Reihnigen der Donutformen: ich habe gemerkt das man sie gleich nach dem rauslösen der Donuts gut mit Küchenkrepp auswischen kann Hinweis zur Füllmenge 8. man merkt beim ersten Blech ja ob die Donuts zu flach, zu groß oder genau richtig werden, demnach muss man bei nächsten Mal die Füllmenge ggf. anpassen. Ich brauchte beim ersten Mal auch 3 Versuche:)
Für die Schokoglasur etwas Kakao dazu geben und für die Beerenglasur einfach etwas Beerenpüree oder etwas Fruchsaft bzw. Fruchtsirup zur Glasur. Donuts glasieren: 3 leckere Rezepte zum Ausprobieren - CHIP. Die Donus mit der Hälfte, die Kontakt zur Backform hatte in die Glasur tauchen und nach Herzenslust mit bunten (Schoko-) Streuseln verzieren. Serving: 8 g Calories: 372 kcal Carbohydrates: 69 g Protein: 4 g Fat: 9 g Saturated Fat: 6 g Cholesterol: 50 mg Sodium: 153 mg Potassium: 50 mg Fiber: 1 g Sugar: 52 g Vitamin A: 311 IU Calcium: 34 mg Iron: 1 mg Alle Nährwerte werden automatisch generiert und sind nur ein Richtwert.
Nutella im Topf schmelzen, Milch und Vanilleextrakt unterrühren und anschließend Puderzucker hineinmischen 2. Donuts in Glasur tunken, abtropfen lassen und mit Haselnusskrokant bestreuen Himbeer Glasur und Kokosraspeln REZEPT: Himbeer Glasur und Streusel/Kokosnuss 250g Puderzucker, 5EL TK Himbeeren, 20g Kokosraspeln 1. Himbeeren kurz in der Mikrowelle auftauen lassen und anschließend pürieren 2. Puderzucker zu den passierten Himbeeren geben und alles zu einer homogenen Masse schlagen 3. Donuts in Himbeerglasur tunken und mit Kokosraspeln bestreuen Schoko Glasur und Schokostreusel REZEPT: Schoko Glasur und Schokostreusel 200g Schokoladenkuvertüre nach Wahl, 50g Butter, 5EL Milch, 1TL Palmin, 50g Puderzucker 1. Schokolade mit Butter und Palmin in einem Topf schmelzen 2. Milch zu Schokolade geben und anschließend Puderzucker unterrühren 3. Glasur für donuts online. Donuts in Schokoladen Glasur tunken und mit Schokoladenstreuseln bestreuen Als Testperson meiner eigenen Donuts kann ich versichern: Alle Varianten sind soooo lecker!
Diese wird seit Menschengedenken als Heil- und Nutzpflanze kultiviert. Ausgrabungen im Industal, dem indischen Subkontinent, haben ergeben, dass Senf bereits 1800 v. Chr. angebaut wurde. Das erste überlieferte Rezept zur Herstellung der heute beliebten Senfpaste wurde von dem Römer Columella im 1. Jahrhundert n. verfasst. Englischer Senf zu Braten & Co. ENGLISCHER SENF COLMAN'S | HANOS.de Gastronomiegroßhandel. In England wird englischer Senf insbesondere zu den traditionellen Fleischgerichten serviert: Vom knusprigen Rinderbraten bis zu den beliebten Melton Mowrbray Schweinepasteten wird alles mit der scharfen Paste gewürzt und dem Gericht das gewisse Etwas verliehen. Und auch in Schottland ist der scharfe englische Senf sehr beliebt. Hier wird er vor allem zu dem Traditionsgericht Schottische Eier (harte gekochte, panierte Eier in Wurstbrät) gereicht.
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