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Das sage ich, der Herr, der dich liebt. " ( Jes. 54, 7-11, GNB) Das ist, liebe Schwestern und Brüder, der Predigttext für den diesjährigen Reformationstag. Wie bekomme ich einen gnädigen gott in deutsch. Und es ist eine großartige Aussage, die Gott für uns Menschen da bereithält: dass Er uns nämlich nicht auf ewig zürnen und uns sozusagen darin "versauern" lassen will, sondern dass Er letztendlich eine großartige Zukunft für uns bereithält. Und das nicht deswegen, weil wir Ihm irgendwie leidtäten, sondern weil Er uns liebt und weil uns diese Seine Liebe durchs Leben trägt, ja unser Leben überhaupt erst ermöglicht. Die Frage, die uns insbesondere ja am Reformationstag beschäftigt, war und ist die Frage: "Wie kriege ich einen gnädigen Gott? " Der Prophet Jesaja und mit ihm viele andere Zeugen der Bibel geben uns zu verstehen: Gott ist eigentlich "von Natur aus" gnädig, und diese Gnade, diese Liebe hält Er uns immer wieder vor Augen. Und es ist Seine Liebe zu uns, die Gott immer wieder bereit macht, uns unsere Fehltritte zu verzeihen und uns eine neue Zukunft zu schenken.
Ein kleines modernes Gleichnis kann die Ausschließlichkeit der beiden Wege verdeutlichen: Nehmen wir an, die Gerechtigkeit vor Gott liegt in Amerika, und wir befinden uns in Europa. Der Frage "Wie kriege ich einen gnädigen Gott? " entspricht dann die Frage: "Wie komme ich über den Atlantik? " Der eine Weg: Man kann es mit eigener Kraft versuchen; kann mit Schwimmen den Atlantik zu überqueren versuchen. Allerdings würden die Nichtschwimmer sofort untergehen, die durchschnittlichen Schwimmer würden nach ein paar Kilometern schlapp machen, und selbst der durchtrainierte Leistungssportler würde weit vor dem gesteckten Ziel scheitern. Welcher Religion gehört ihr an? (Islam, Christentum, Glaube). Der andere Weg? Man lässt sich ein Flugtikket schenken, das kostenlos angeboten wird. Gratis (das heißt wörtlich "aus Gnade") wird man ans Ziel getragen. Kombinieren lassen sich die beiden Wege nicht. Wer sich allerdings durch die Tatsache, dass allein der Glaubensweg zum Ziel führt, zu dem falschen Schluss verleiten läßt, er brauche sich nur der Gnade Gottes anzuvertrauen und könne im übrigen ohne Rücksicht auf die Gebote ungestraft sündigen, der ist auf dem falschen Dampfer beziehungsweise im falschen Flugzeug.
Das heutige Bibelwort lädt uns ein, den Reichtum neu zu entdecken, mit dem uns Gott im Kreuzestod seines Sohnes, Jesus Christus, beschenkt hat. Lothar Kosse drückt das in einem Anbetungslied so aus: Jesus, du allein bist genug, du bist alles für mich. Jesus, öffne mein Herz, lass mich sehn und verstehn, dass du mich liebst. Wie bekomme ich einen gnädigen gott die. Komm und fülle mein Herz. Gib mir neu deinen Geist. Du bist unser Gott, der Heilung bringt, Licht des Lebens, das das Dunkel durchdringt. Ich wünsche Ihnen an diesem Tag, dass sie den Reichtum der Liebe Gottes in Jesus Christus für sich wieder neu entdecken.
Wir, wir müssen dafür eigentlich nur ein offenes Herz haben und müssen eigentlich nur bereit sein, vor Gott Ehrfurcht zu haben, Ihn zu lieben und Ihm zu vertrauen. Das ist unsere Antwort auf Gottes Gnade. Und dass uns das gelingt, das wünsche ich uns. Denn dann steht uns der Himmel offen. Amen.
Zitronensaft einfach in die Sojamilch rühren und alles ebenfalls 15 min stehen lassen. Nun sollte sich die Masse in Molke und feste Bestandteile getrennt haben. Ein feines Sieb mit einem Passiertuch auslegen und die Masse durchgießen. Mit Hilfe des Tuches die überschüssige Flüssogkeit aus dem Tofu pressen. Den Tofu in eine rechteckige Form geben, beschweren und bis zur Verwendung kühl stellen. Vom Zander die Haut herunterschneiden. Mit etwas Olivenöl einreiben, dann zwischen Backpapier legen und beschwert in einer Pfanne knusprig ausbacken. Das Salz im Wasser auflösen, die Zanderloins hineingeben und eine Stunde ziehen lassen. Dann herausholen, abtupfen, mit Limettenöl einreiben, vakumieren und bei 56°C 14 min im Wasserad garen. Herausholen und in die natürlichen Segmente zupfen. Für den Sud den Fenchel fein schneiden. Karkassen, Fenchel, 250 ml Wasser, Noilly Prat und Salz bei milder Hitze 15 min simmern lassen, dann passieren. Speisestärke mit etwas Wasser anrühren. Den Sud aufkochen und soviel von der Stärkemischung einrühren, bis die gewünschte Bindung erreicht ist.
Nach der Mazeration und der Filtration wird mit einem Alkoholvolumen von 18 Prozent und einem Zuckergehalt von 35 Gramm pro Liter abgefüllt. Zu einer Färbung kommt es allem Anschein nach nicht. Mehr Informationen zur Marke und Destillerie der getesteten Spirituose sind auf der Noilly-Prat-Übersichtsseite zu finden. Noilly Prat Original Dry Optik / Flasche Das Abfüllen des hell-goldfarben schimmernden Noilly Prat Original Dry geschieht in eine aus Grünglas bestehende Weinflasche, die Züge einer Amphore aufweist. Zu dieser Form tragen ein breiter Sockel, eine starke Taillierung und ein rundlicher Zuwachs entlang den Schultern. Weiter folgt ein mittellanger Hals, an dessen Ende eine dunkelgrüne Metallhülle vorzufinden ist. Auf der Hülle ist dezent in hellem Grün das kreisrund umfasste Markenlogo zu sehen, das sich aus den Initialen der "Noilly Prat & Cie" zusammenfügt. Beim Verschluss handelt es sich um einen Drehmechanismus aus grün lackiertem Metall. Oben auf ist das diesmal goldfarben gehaltene Logo zu sehen.
Die Saftigkeit wird nochmals dadurch gesteigert, dass der Fisch vorher in Salzlake eingelegt wird. Beim Sud habe ich ein wenig getrickst, ich gebe es zu: er wird eigentlich auch Sous Vide gegart und dann mit Xanthanwasser gebunden, ich habe das Garen vereinfacht und mit Stärke gebunden, weil ich keine Dose Xanthan kaufen wollte, die dann wieder rumsteht. Für 4 Personen: Zutaten: Erbsentofu: 100 g Erbsen (TK-Ware aufgetaut) 500 ml Sojamilch Salz 1/2 TL Nigari * oder 2 EL Zitronensaft Zander: 4 Zanderloins à 60 g (mit Haut) 2 EL Olivenöl 200 ml Wasser 8 g Salz 20 ml Limettenöl * Zandersud: 200 g Zanderkarkassen 20 g Fenchel 50 ml Noilly Prat 2 TL Maisstärke 2 g Salz Zum Fertigstellen: 12 Erbsen, TK-Ware aufgetaut und kurz blanchiert einige Blättchen Minze etwas Limettenöl Arbeitsschritte: Für den Tofu die Erbsen blanchieren, in Eiswasser abkühlen, gut abtropfen lassen und mit der Sojamilch sehr fein mixen. Die Mischung in einen Topf geben, kurz aufkochen, dann von der Hitze nehmen. Das Nigari in einem Esslöffel Wasser auflösen, in die heiße Milch träufeln, einmal umrühren, dann 15 min stehen lassen.
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Der Noilly Prat Original Dry aus Frankreich ist nicht mehr wegzudenken. Der weiße, trockene Vermouth soll noch immer nach der aus dem Jahr 1813 stammenden Originalrezeptur von Joseph Noilly in der La Maison Noilly Prat in der südfranzösischen Gemeinde Marseillan unweit des Mittelmeers entstehen. Das 16 Monate in Anspruch nehmende Herstellungsverfahren setzt sich aus der zwölfmonatigen Reifung trockener Weißweine der regionalen Rebsorten Picpoul de Pinet und Clairette in alten Eichenholzfässern an der freien Luft sowie der zwölfmonatigen Reifung aufgespriteter Süßweine – sogenannter Mistelle – in großen Eichenholzfässern in den Kellern des Hauses. In einem Blend der trockenen Weiß- und der aufgespriteten Süßweine werden 20 Kräuter und Gewürze aus aller Welt über drei Wochen lang in großen Eichenholzfässern mazeriert. Die komplette Rezeptur ist geheim, soweit bekannt sind neben Wermutkraut auch Kamille, Enzian, Muskatnuss, Nelke, Koriander, Bitterorange, Kardamom und Holunderblüte mit von der Partie.
1 Im Freezy ist noch Cime di rapa aus bella Italia – wunderbar! Das Gemüse küchenfertig vorbereiten, in Salzwasser blanchieren, in Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen. 2 Es gibt auch noch ein paar Coquilles Saint-Jacques. In Milch auftauen, abtropfen und mit einem scharfen Messer rautenförmig einschneiden. 3 Als Letztes à la minute in einer beschichteten Pfanne goldbraun braten. Beim Anrichten salzen. 4 1 dl Rahm, 1 El Butter, 1 Schuss Noilly Prat, Piment d'Espelette, wenig Zitronensaft 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und geriebener Zitronenschale abschmecken. 5 Den abgetropften Cime di rapa in heisser Bratbutter oder in heissem Rapsöl erhitzen. Mit Muskatnuss und Salz würzen und mit gerösteten Pinienkernen bestreuen. 6 Die Coquilles Saint-Jacques auf dem Cime di rapa anrichten und mit der Sauce nappieren.
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