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Dieser Rhabarber-Streuselkuchen vereint säuerlichen Rhabarber, mürben Teig und knusprige Streusel zu dem perfekten Frühsommerkuchen. Bis heute habe ich Rhabarberkuchen immer dem saftigen Blechkuchen mit Nuss-Baiserhaube meiner Mutter assoziiert. Wie alles, was Mama backt, war auch dieser Kuchen sehr lecker. Der Baiser war für mich jedoch immer ein Kompromiss. Seit ich mich in Frankreich mal an einem klassischen Meringue satt gegessen habe, kann man mich mit dem süßen Schaumgebäck jagen. Als absoluter Streuselkuchen-Fan und weil Mamas Rhabarberkuchen für mich in diesem Jahr aufgrund von Corona auch ausfällt, habe ich erstmalig einen Rhabarber-Streuselkuchen gebacken. Das Rezept ist gar nicht kompliziert, die Zutaten sind schnell zusammengerührt und für Streuselkuchen werde ich ab sofort keinen anderen Teig mehr verwenden. 5 Rhabarber Streusel mit Mürbeteig Rezepte - kochbar.de. Sogar mein Freund, der Obst nicht nur roh sondern auch in Form von Kuchen und Desserts normalerweise verschmäht, war nach einem Probierbissen begeistert. Und nachdem er herausgefunden hat, dass Rhabarber eigentlich ein Gemüse ist, gab es kein Halten mehr 😉 Habt ihr gewusst, dass die roten, säuerlichen Stangen zum Stängelgemüse, wie Staudensellerie oder Spargel, gehören?
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simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Rote-Bete-Brownies Heidelbeer-Galette Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Energy Balls mit Erdnussbutter Spinat - Kartoffeltaschen Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Zutaten und Zubereitung: Der Rhabarber-Streuselkuchen ist nicht nur unfassbar lecker. Er ist auch sehr einfach und schnell zusammengerührt, da der Teig für Streusel und Boden genutzt wird. Für eine Tarteform 150g weiche Butter (ich schmelze sie kurz in der Mikrowelle) mit 190g Zucker, 1 Eigelb, 300g Mehl, 50g gemahlenen Mandeln, 25g Vanillepuddingpulver und 1/2 Tüte Backpulver verrühren. Das geht mit der Hand, oder den Knethaken der elektrischen Rührmaschine. Soviel Orangensaft oder Milch dazugeben bis der Teig zu Streuseln wird. Die Hälfte des Teigs in die Tarteform geben und zu einem Boden platt drücken. Vergesst nicht einen kleinen Rand hochzuziehen. Rhabarber nach Belieben schälen, in Stücke schneiden und auf dem Boden verteilen. Da der Rhabarber beim Backen Flüssigkeit verliert, kann man jetzt 2-3 Löffelbisquits zu Pulver zerbröseln und vorher auf dem Teig verteilen. Den restlichen Teig nochmal mit 40g gehackten Mandeln und einer Prise Zimt vermengen und als Streusel auf dem Rhabarber verteilen.
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Also meine Frau ( wenn ich vergeben wäre), muss prinzipiell nicht arbeiten.. sie kann wenn sie will.. (wichtiger ist mir, dass sie bodenständig ist.. ich hab bspw. Eine Großtante, die musste 4 Eochen ins Hotel, da in ihrm Haus ein ein Bad im Obergeschoss saniert wurde.. solch einem Luxus gibt's bei mir aber nicht 😂😂) Wäre aber cool, wenn unter der Vorraussetzung, dass sie nicht arbeiten geht, dann der Haushalt von ihr geregelt wird. Aber man kann natürlich auch notfalls Personal einstellen. (Unabhängig davon, ob Kinder vorhanden sind) Wenn Kinder vorhanden sind, wäre es natürlich schön, wenn die Mama Zuhause ist.. (meine Mutter, die ist inzwischen fast 60, sagt es war damals ein Fehler während der Zeit gehen.. es tut ihr bis heute weh, quasi wie nie mit ihrem Kind auf einem Spielplatz gewesen zu sein) Verlangen könnte er schon mal gar nichts von mir. Wenn er soviel verdient, könnt ihr euch locker eine Haushaltshilfe und ein Kindermädchen/Au Pair leisten. Ich würde ein paar Stunden in der Woche etwas tun, was mir Spaß macht und natürlich auch ehrenamtlich tätig sein.
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