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Fast vergessen Vor 30 Jahren waren heiße Kirschen mit Vanilleeis der große Renner und durften auf keiner Familienfeier fehlen. Dieses Dessert ist jedoch leider in Vergessenheit geraten, obgleich diese Nachspeise nach wie vor etwas sehr Leckeres ist, so dass ich es in meine Sammlung von einfachen Rezepten aufnehmen werde. So wird es gemacht 500 Gramm frische, gewaschene Sauerkirschen entkernen und in ein Sieb geben, damit die Kirschen abtropfen können und der Saft nicht verloren geht. In einen kleinen Topf 100 ml Flüssigkeit schütten und mit 2 Esslöffeln selbstgemachten Vanillezucker süßen. Einen halben Teelöffel Speisestärke in den Topf streuen und alles mit einem Schneebesen glatt rühren. Vanille-Eis mit heißen Kirschen Rezept | LECKER. Die Flüssigkeit nun unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, zuletzt noch die abgetropften Sauerkirschen hinzufügen und noch einmal aufkochen lassen. Die noch heißen Kirschen jetzt über die Vaniileeisportionen (zirka drei Kugeln) verteilen und sofort servieren. Hinweise Die Flüssigkeit sollte überwiegend aus dem Kirschsaft bestehen.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 500 g Sauerkirschen 1 EL (10 g) Speisestärke 1/2 l Kirschsaft Zimtstange 2-3 EL Zucker Schokolade oder 2 Schoko-Raspel ml Vanille-Eis Zubereitung 20 Minuten leicht 1. Sauerkirschen waschen, entstielen und entsteinen. Speisestärke mit 1-2 EL Kirschsaft glattrühren 2. Restlichen Kirschsaft, Zimtstange und Zucker aufkochen. Kirschen dazugeben und 3-4 Minuten köcheln lassen. Angerührte Speisestärke einrühren, die Soße nochmals kurz aufkochen. Die Zimtstange herausnehmen 3. Von der Schokolade mit einem Sparschäler dünne Späne abhobeln 4. Vanilleeis mit heißen kirschen rezept film. Vom Vanille-Eis mit dem Eiskugelportionierer 8 Kugeln oder mit einem Eßlöffel 8 Nocken abstechen und in 4 Schälchen verteilen. Mit den heißen Kirschen übergießen. Mit Schokoladenspänen oder -raspeln bestreuen und sofort servieren 5. Tip: Wenn's fix gehen soll, können Sie auch 1 Glas Kirschen verwenden: Kirschen im Saft mit der Zimtstange aufkochen und, wie im Rezept beschrieben, mit Speisestärke binden Ernährungsinfo 1 Person ca.