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Schnappen Sie sich jetzt Ihren Kochlöffel und kochen Sie mit diesen tollen Videoanleitungen mit Zutaten 220 g Schmelzkäse ¼ Liter Milch 1 m. -große Zwiebel 4 Scheiben Kasseler 800 g Rosenkohl Butterschmalz Zubereitung 1. Zuerst den Rosenkohl putzen und kurz in Salzwasser das Kasseler in etwas Butterschmalz leicht anbraten, dann aus der Pfanne nehmen. Als nachstes die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und im verbliebenen Bratfett andünsten. 2. Jetzt aus dem Schmelzkäse und der Milch eine Sauce zubereiten. Mit Salz (wenig! ) und Pfeffer abschmecken. Probieren sie auch: Nudeln in sämiger Käsesauce zum Sattessen 3. Danach den Rosenkohl in eine Auflaufform geben, die Kasselerscheiben dachziegelartig auf den Kohl legen. Rosenkohl Kasseler Auflauf, es wird nichts übrig bleiben! - Kochen Mit Uns. Die Zwiebelwürfel auf dem Kasseler verteilen. Darüber die Sauce geben. 4. Alles ca. 20 bis 25 Minuten bei 160 °C im Ofen überbacken. Fertig! Dazu passt gut Kartoffelpüree oder Baguette. Guten Appetit
Mit Käse wird er natürlich nochmal etwas gehaltvoller, aber es wäre auch nicht schlimm, wenn man den Auflauf ohne Käse backt. Im Prinzip ist der Rosenkohl-Auflauf genau das Richtige, wenn es draußen kalt und nicht schön ist. Denn nach dem Essen, fühlt man sich wieder richtig wohl und zufrieden. Wohlfü eben. 🙂 Ich würde mich sehr freuen, wenn dieser Auflauf einmal von Euch nach gekocht wird. Rosenkohl auflauf mit kassler restaurant. Hier habe ich übrigens noch ein paar mehr Aufläufe und weitere Rosenkohl-Ideen. ( Besucher: Gesamt: 15. 016, Heute: 1) Schritte Vorbereitung Fangen wir an, indem wir uns ein bisschen vorbereiten. Schält die Kartoffeln, schneidet sie in etwa Rosenkohl-große Stücke, und gebt sie in eine Schüssel. Nehmt Euch dann den Rosenkohl und verlest ihn, indem Ihr die hässlichen Blätter entfernt, den unteren holzigen Strunk abschneidet und in den noch übrigen Strunk dann ein Kreuz schneidet. Leider entsteht bei Rosenkohl immer recht viel Müll, aber alles Hässliche muss einfach weg. Und wem das zu viel Aufwand ist, der kann auch gerne zu TK-Ware greifen.
Das ist in der Regel schon fix und fertig. Dann können wir noch die Brühe und die Milch zusammen gießen und auch das Mehl und die Butter können wir miteinander vermischen. Am besten eignet sich übrigens eine Gabel. Dann könnt Ihr den Kassler noch in beliebig große Würfel schneiden. Bedenkt nur, dass Kassler beim Braten durchaus kleiner wird. Also, schneidet es vielleicht in nicht zu kleine Würfelchen. Auflauf mit Rosenkohl, Kassler und Räucherkäse - Mehr Genuss. Vorbereitung ist Alles. Denn dann geht der Rest wie von alleine. :D Wenn alles vorbereitet ist, könnt Ihr noch den Backofen auf 200°C aufheizen und sowohl einen Topf, als auch eine Pfanne auf dem Herd geben. In den Topf gebt Ihr die Kartoffel und den Rosenkohl, was ihr dann mit Wasser auffüllt. Ihr müßt es nicht ganz bedecken, aber man sollte das Wasser schon sehen. Dann salzt Ihr das Wasser noch, gebt dann den Deckel drauf und lasst es für 15 Minuten kochen. In der Zwischenzeit erhitzt Ihr die Pfanne und sobald die Pfanne heiß ist, bratet Ihr den Kassler mit etwas Fett an. Ich habe ein Klecks Butter mit etwas Öl genommen.