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Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Birnen in Rotwein eingelegt sind ganz besonders köstlich und besonders einfach zubereitet. Perfekt auch zum Vorbereiten am Vortag! Zubereitung Zuerst den Zucker mit Wasser vermischen und aufkochen. Es sollte mindestens die Hälfte der Flüssigkeit verdampfen. Danach den Rotwein dazugeben und dann die geschälten, geviertelten Birnen. Alles so lange köcheln, bis die Birnen durch sind. Dann Zimt und der Zitronensaft dazugeben und nach dem Auskühlen die Birnen mit dem Saft über Nacht in den Kühlschrank stellen. Mit dem Saft servieren. Tipp Die Birnen mit Rotwein schmecken köstlich mit Vanilleeis oder harmonieren auch mit dunkler Schokolade. Anzahl Zugriffe: 12918 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Birnen mit wein einkochen die. Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Birnen in Rotwein Ähnliche Rezepte Nektarinen-Heidelbeershake "Rum-Kokos" Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Birnen in Rotwein
Birnen einkochen ist kein leichtes Unterfangen. Zu viele unterschiedliche Sorten, sehr unterschiedlicher Zuckergehalt - die Birne ist die Diva, die es hier zu bändigen gilt. Die Zutaten 1 kg Birnen (nicht zu weich) 300 g Zucker (je nach Reifegrad der Birnen) 1 l Wasser Werkzeug Anleitung zum Rezept 1 Birnen waschen, nicht schälen und in Viertel oder bei großen Birnen in Achtel schneiden. Kerngehäuse dabei entfernen. 2 1 Liter Wasser in einem Topf kochen, 300 bis 500 Gramm Zucker hinzugeben und kurz weiterkochen lassen. 3 Birnenstücke in die Gläser geben und mit Zuckerwasser übergießen. Birnen in Rotweinsauce - Rezept - GuteKueche.ch. 4 Die Gläser verschließen und im Einkochautomat bei 90 Grad ca. 25 Minuten einkochen lassen. Varianten zum Einkochen der Birnen Neben der klassischen, süßen Variante gibt es mit etwas Senf (gerne in Form von Senfkörnern) und Essig auch eine herzhafte Variante. Allgemein haben Essigbirnen einen besonderen Platz verdient, da die Süße der Birnen und die Säure des Essigs sehr gut zusammenpassen. Pro Liter Wasser sollten mindestens 250 ml Essig in Form von Wein- oder Apfelessig beim Einkochen der Birnen hinzugefügt werden.
Für die Befruchtung ist daher der Blütenstaub anderer Birnensorten nötig. Birnenbäume pflegen Bewässerung: Die Bewässerung ist besonders an sonnigen und heißen Standorten wichtig. Je nach Wetterlage sollte auf sandigen Böden nach der Pflanzung 1 x täglich durchdringend gewässert werden. Ist die Pflanze angewachsen, kann weniger gewässert werden. Düngung: Für die optimale Düngung ist ein Langzeit-Dünger zu empfehlen. Die Birnenbäume werden so mit einer einzigen Düngung bis zu 6 Monate lang mit allen wichtigen Haupt- und Spurennährstoffen versorgt. Dies wirkt sich positiv auf Birnen-Blüte und Fruchtbildung aus. Sommerschnitt: Das Wachstum kann durch den Schnitt im Sommer gebremst werden. Birnen mit wein einkochen online. Im August / September werden die Triebspitzen der Leittriebe eingekürzt, die Kronen ausgelichtet. Auslichtungsschnitt: Wachsen die Leitäste zu dicht, sollten sie ausgelichtet werden. So gelangt mehr Licht in den Baum und die Früchte können besser mit Sonne versorgt werden. Außerdem trocknen die Blätter nach dem Regen schneller ab, so dass die Pilzinfektionen weitestgehend unterbunden werden.
Nährwertangaben: Eine Portion, ca. 370 kcal und ca. 2 g Fett